Güncel Haberler
Çocuğunuza bu ürünleri yedirmeyin1185
İçeriğinde soya olan çikolatalar öncelikli olmak üzere birçok endüstriyel ürün, son yıllarda artan bir problem olan erken ergenliği tetikliyor. Erken ergenlikte genetik nedenlerin yanı sıra, yaşam ve beslenme tarzı, hava kirliliği ve temiz gıdaya ulaşımın önemli etkenler olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Selim Kurtoğlu, "Bu olumsuz etkenlere genel anlamda 'en...
Devamını Oku
Türk gıda devi ABD de halka arza hazırlanıyor442
TFI Tab Gıda, ABD'de 400 milyon dolarlık halka arz için başvuruda bulundu. Halka arz gelirlerinin bir bölümü Kasım 2019 vadeli 50 milyon dolarlık kredinin geri ödemesi, bir bölümü de işletme sermayesi ve kurumsal harcamalar için kullanılacak. TFI Tab Gıda Yatırımları ABD'de halka arz için ABD Menkul Kıymetler ve Borsa Komisyonu'na (SEC) başvuruda bulundu. ...
Devamını Oku
Ve Akdeniz e bir umut doğdu… AGEB1436
Ve Akdeniz’e bir umut doğdu… Gastronomi emekçilerinin hislerine tercüman olan geçmişteki manavi duygularını bir uğurda güçbirliği yaparak geliyor Kimdir bu genç şefler? Kimdir Ageb? Antalya gastronomi ve eğitimciler birliği Antalya da kuruldu. Yaklaşık 30 kadar gastronomi aşığı genç otel mutfak ve restaurant şeflerinin insana dair, ustalığa dair, emeğe dair orta...
Devamını Oku
Şefler için Cevizin Kullanımı ve Sağlık Avantajları582
Şefler için Cevizin Kullanımı ve Sağlık Avantajları 14 Kasım Salı Günü California Walnut Commission sponsorluğunda Gold Island Hotel’de şeflere özel “Cevizin Profesyonel Mutfaklarda Kullanımı” konulu seminer gerçekleştirildi. Akdeniz’e özel cevizli tariflere yer verilen seminerde AKPAB Yönetim Kurulu Başkanı Baki Budak, yiyecek, içecek ve turizm ...
Devamını Oku
İskenderde geleneksel lezzeti bozmayan Bursa Kebap Evi’ne Brüksel’den sonra ikinci lezzet ödülü UFRAD’dan630
İskenderde geleneksel lezzeti bozmayan Bursa Kebap Evi’ne Brüksel’den sonra ikinci lezzet ödülü UFRAD’dan UFRAD’ın düzenlediği Franchise Ödülleri’nde ‘Geleneksel Lezzet Ödülü’nün sahibi Bursa Kebap Evi oldu. Türkiye’deki 80 şubesinde, Bursa’nın gerçek değerini ve geleneksel lezzetini bozmadan koruyan franchis...
Devamını Oku
İzmirli bal üreticilerine Büyükşehir desteği!710
İzmir Büyükşehir Belediyesi, ihtiyaç sahibi vatandaşlara dağıtılmak üzere 1 milyon 231 bin TL’lik çiçek ve çam balı alımı için İzmir İli Arı Yetiştiricileri Birliği ile sözleşme imzaladı. Tarımsal üretimi ve pazarlama olanaklarını geliştirerek kentteki kırsal bölgelerin kalkınmasını hedefleyen İzmir Büyükşehir Belediyesi ile İzmir İli A...
Devamını Oku
Tosya pirincine coğrafi işaret verildi814
Tosya Kaymakamı Deniz Pişkin, ilçede üretilen sarıkılçık pirincine coğrafi işaret alındığını açıkladı. Tosya Kaymakamı Deniz Pişkin, gazetecilere yaptığı açıklamada, Tosya’ya has sarıkılçık pirincine coğrafi işaret almak için 2012’de başlatılan çalışmanın başarıyla sonuçlandığını söyledi. Sarıkılçık pirincini “To...
Devamını Oku
Gastronomi turizmi Antalya dan dünyaya açılacak!906
ANFAŞ’ın gastronomi turizmi için son derecede önemli fuarları 29.HotelEquipment ve 25.FoodProduct için sektörün önde gelen isimleri İstanbul’da bir araya geldi. ANFAŞ Genel Müdürü Murat Özer’in fuarlar hakkında bilgi verdiği toplantıda, TİM, TAFED, TUSİD ve TÜROFED’den tam destek geldi. Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım A.Ş. (ANFAŞ) tarafın...
Devamını Oku
Ekmeğin gramajı ve fiyatına israf ayarı651
Ekmek üretimde alt sınır olan 250 gram, Bakanlığın yayımlayacağı yeni tebliğ ile 200 grama düşürülecek. Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Kolivar, “Şu anda ekmek üretiminde alt sınır 250 gram. (Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tebliğde yapacağı değişiklikle israfı önlemek amacıyla artık ekmek 200 gram üretilebilecek.” dedi. Kolivar, yaptı...
Devamını Oku
Çello ve kaşık sesleri bir arada621
Paris, çello ve kaşık seslerinin birbirine karıştığı muhteşem bir gıda operasına tanıklık etti. Fransa’nın başkenti Paris’te violin ve çello sesleri ile kaşık ve spatula sesleri birbirine karıştı. Michelin Yıldızlı Şef Frederic Anton, mutfakta tabaklarla adeta dans ederken Fransız müzisyen Thomas Roussel de orkestranın seslendirdiği 20 parçayı yönetti. ‘M&u...
Devamını Oku
Chobani den ABD de Yoğurt Vadisi!577
Türkiyeli işadamı Hamdi Ulukaya’nın kurduğu Chobani, ABD’de 6 bin 500 metrekarelik İnovasyon Merkezi ve Halk Evi’nin temellerini attı. Amerika’nın Idaho eyaletinde bulunan Twin Falls kasabasını “Yoğurt Vadisi” haline getirecek olan merkez, Ulukaya’nın ABD’de Chobani markasıyla kurduğu dünyanın en büyük yoğurt fabrikasına ek olarak inşa edilecek. Çalış...
Devamını Oku
ÜNLÜ ŞEF CİHAN KIPÇAK TAN OSCAR DA TÜRK YEMEKLERİ MONUSÜ...3259
Wolfgang Puck: ‘Oscar’da en az 2-3 Türk yemeği düşünüyorum’ Bundan 2.5 yıl önce The St. Regis İstanbul’un terasında, Spago’nun açılışının ertesinde keyifli bir söyleşi gerçekleştirmiştik şef Wolfgang Puck’la... 68 yaşındaki Avusturyalı şefin İstanbul’a tekrar geldiğini öğrendiğimde nasıl bir karakterle karşılaşa...
Devamını Oku
Türk iş adamı öyle bir nedenden tutuklandı ki!571
Türk iş adamı, Katar’da katıldığı gıda fuarında haşhaşlı ekmek yüzünden tutuklandı. Katar’da gıda fuarına katılan iş adamı tam tahıllı lavaş ürününün içinde haşhaş olduğu gerekçesiyle ülkeye uyuşturucu sokmaktan gözaltına alındı. Kötü koşullarda gözaltında tutulan işadamı serbest bırakıldıktan sonra yaşadıklarını...
Devamını Oku
TAŞPAKON TÜRKİYE KUPASI ÖN ELEMELERİ 2.ÇANAKKALE ULUSAL AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI SONUÇLANDI529
TAŞPAKON TÜRKİYE KUPASI ÖN ELEMELERİ 2.ÇANAKKALE ULUSAL AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI SONUÇLANDI Taşpakon, bağlı federasyonumuz Marapafed ve üye derneğimiz Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği iş birliğinde Çanakkale Valiliği, Çanakkale Belediyesi, Çatod ve Gestaş destekleri ile düzenlenen Taşpak...
Devamını Oku
Ünlü şef hayatını kaybetti553
Carluccio’s restoran zincirinin kurucusu İtalyan şef Antonio Carluccio 80 yaşında hayatını kaybetti. Carluccio’nun menajeri tarafından yapılan açıklamada “Carluccio bu sabah hayatını kaybetti” ifadesini kullandı. Carluccio’nun ölüm sebebi açıklanmazken, restoran zincirinden yapılan açıklamada ise, “Antonio’nun ismi sadece kapımızda yazmıyo...
Devamını Oku
Ritz Carlton prenslerin ve zenginlerin nezarethanesi oldu599
Suudi Arabistan'da 11 prens ve 4 bakan ile eski bakanlar ve zenginlerin tutuklanması hem ülkede hem de dünya şok etkisi yarattı. Üst düzey tutukluların ise Riyad'daki The Ritz Carlton Hotel'de tutulduğu belirtiliyor. TurizmGüncel - Dış Haberler Tutuklananlar arasında, Prens El Velid bin Tallal da bulunuyor. Ortadoğu'nun en zengin, dünyanın ise 45. zengini olduğu belirtilen...
Devamını Oku
Ülker in satış geliri 1 milyar lirayı aştı489
Ülker, üçüncü çeyrekte satış gelirlerini yüzde 20.3 artırarak 1 milyar 13 milyon liraya çıkardı. Şirketin 9 aylık net kârı ise 282 milyon lira oldu. Türkiye’nin gıda devi Ülker, bilançosunu açıkladı. Ülker, 2017 yılının üçüncü çeyreğinde satış gelirlerini yüzde 20.3 artırarak 1,013 milyon liraya çık...
Devamını Oku
Gıdada gelecek 10 yılın 4 trendi!1173
Tükettiğimiz gıdaları kültür, tarih ve kişiliğimizin belirlediğini bildiren Besin Fütüroloğu Morgaine Gaye, gelecek 10 yılda gıda trendlerini, “Şekil ve Doku”, “Toprağa Dönüş”, “Çocuk Ruhlu Büyükler”, “Yıkım” olmak üzere 4 ana başlık altında topladı. Gaye’ye göre, topraktan geldiğini hatırlatmak üzere gıdad...
Devamını Oku
Pes dedirten sahtecilik!551
Pekmez, çay ve salepte yapılan sahtekarlıklar, tüketicide tedirginlik yaratıyor. Tüketici Dernekleri Federasyonu (TÜDEF) Gıda ve Sağlık Komisyonu Başkanı Sinan Vargı, pekmez, çay ve salepte yapılan sahtekarlıklar konusunda şu uyarıları yaptı: ''Piyasada hazır salep ve soğuk çay adı altında satılan ürünler hakkında tüketicilerden yoğun şikayetler almaya b...
Devamını Oku
Kendi kurduğu tesiste üretim yapıp satıyor605
Afyon’da Gıda Mühendisi Soner Çakır, 2 yıl önce kurduğu tesiste 30 çeşit bitkiden ürettiği organik sirkeleri, yurt içinin yanı sıra Avrupa ülkeleri ve Arabistan’a gönderiyor. Afyonkarahisarlı gıda mühendisi Soner Çakır, lavanta, alıç, kozalak ve hurma başta olmak üzere yaklaşık 30 çeşit bitkiden ürettikleri organik sirkeleri hem ...
Devamını Oku