Konya GastroFest 1-3 Ekim’de yapılacak

Tweetle

27 Eylül 21:18 2021

Konya BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı UÄŸur Ä°brahim Altay, BüyükÅŸehir Belediyesi tarafından gerçekleÅŸtirilecek Konya GastroFest için tanıtım toplantısı düzenledi.
Konya BüyükÅŸehir Belediyesi tarafından 13 Ekim tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi’nde Konya GastroFest gerçekleÅŸtirilecek. Konya GastroFest ile ilgili Selçuklu Kongre Merkezi’nde düzenlenen basın toplantısında konuÅŸan Konya BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı UÄŸur Ä°brahim Altay, turizmin önemli destinasyonlarından birisi haline gelen gastronominin, Türkiye’de de son dönemlerde hızla yükseldiÄŸini ifade ederek, bu manada Konya yemek kültürünün tanıtılması adına önemli faaliyetler yürüttüklerini söyledi. Konya’nın 9 bin yıl önce Çatalhöyük’ten baÅŸlayarak ÅŸehir hayatını sürdürebilmiÅŸ dünyadaki nadir yerleÅŸim yerlerinden biri olduÄŸunu belirten BaÅŸkan UÄŸur Ä°brahim Altay, “Konya, o dönemden sonra da dünyanın en önemli merkezlerinden birisi olmuÅŸ. Ecdadımız Orta Asya’dan baÅŸlayan yolculuÄŸunda hem oradaki bilgi birikimini buraya aktarmış hem de gelirken yolda bulduÄŸu bütün medeniyetlere ait bilgi birikimini buraya getirerek Selçuklu Sarayında harmanlayıp Anadolu yemek kültürünü ortaya koymuÅŸ. Konya’nın bu üç önemli özelliÄŸini yemek kültürünü anlatırken mutlaka ifade etmemiz gerekiyor” dedi.

“21 ürünümüze daha coÄŸrafi iÅŸaret belgesi aldık”
Konya BüyükÅŸehir Belediyesi olarak ÅŸehrin yemek kültürünü tanıtmak ve sürdürebilmek adına Konya mutfağı ve Kafemler ile ÅŸehre hizmet ettiklerini kaydeden BaÅŸkan Altay, “Bunların geliÅŸtirilmesiyle ilgili ciddi çalışmalar yürütüyoruz. Özellikle AkyokuÅŸ’ta yeni yapacağımız proje, ayrıca Millet Bahçesi içinde yer alacak alanlarda da Konya mutfak kültürünü tanıtmaya devam edeceÄŸiz. Åžu anda özellikle çalıştığımız konu, Konya’nın kendine has yemek kültürünü coÄŸrafi iÅŸaret olarak tespit edebilmek. Bunun için yapmış olduÄŸumuz 51 baÅŸvurudan 21’i neticelendi. 21 ürünümüze daha coÄŸrafi iÅŸaret belgesi almış olduk. 30 tanesiyle ilgili süreç devam ediyor. 34 yeni ürünle ilgili de çalışmalarımız tamamlandı, en kısa sürede baÅŸvuruları yapmayı arzu ediyoruz” ifadelerini kullandı.

“Åžehrimizi itinayla nakış gibi iÅŸliyoruz”
Bu dönemde üzerinde en çok durdukları konulardan birisinin Konya’nın turizmi konusu olduÄŸunu belirten UÄŸur Ä°brahim Altay, “Özellikle Konya’ya yurtiçinden ve yurtdışından gelen insanların Konya’nın güzelliklerini görmeleri için çaba sarf ediyoruz. Çünkü burası kadim bir baÅŸkent. Anadolu’nun kalbinde mimarisiyle, kültürüyle, sosyal yapısıyla ve günümüz belediyeciliÄŸiyle görülmeye deÄŸer bir ÅŸehir. Åžehrimizi itinayla bir nakış gibi iÅŸliyoruz ve bunu gelen insanlara mutlaka göstermeyi arzu ediyoruz” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
13 Ekim tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi’nde gerçekleÅŸtirilecek GastroFest ile Konya’nın gastronomisini tanıtmayı, Hazreti Mevlana’yı ziyarete gelenlere iyi bir yemek ikram edebilmeyi ve Anadolu’nun kadim kültürünü onlara anlatabilmeyi amaçladıklarını söyleyen BaÅŸkan Altay, “Festivalimiz bu yıl kapılarını ilk kez açacak. Ä°nÅŸallah geleneksel hale getirmeyi planlıyoruz. Bu yıl temamızı dünya üzerinde türbesi bulunan ilk aÅŸçı olan AteÅŸ Bazı Veli Hazretleri’ne ithafen ‘AÅŸçı Dede’ olarak kutluyoruz. Sloganımız ise ‘Benim Åžehrimde Yemek Bir Medeniyettir’. Festivalimize mutfak alanında hizmet veren 150 katılımcı, ayrıca 300’e yakın Türkiye’den ve dünyadan önemli ÅŸefler katılacak. Türkiye AÅŸçılar Federasyonu ile birlikte Ä°talya, Ä°spanya ve Hırvatistan’dan da aÅŸçı federasyonu temsilcileri katılacak. Festival alanımızda paneller, söyleÅŸiler, workshop’lar yapılacak ve yemeklerin yapılma süreçlerini ve sonrasını göreceÄŸiz. Ayrıca çocuklar için de ayrı bir bölüm oluÅŸturuyoruz. Onun için vatandaÅŸlarımız aileleriyle birlikte festivalimize mutlaka gelsinler. Ä°nÅŸallah festivalle birlikte Konya’nın o kadim yemek kültürünü tüm Türkiye’ye tüm dünyaya tanıtmış olacağız” dedi.

“Konya turizmden hak ettiÄŸi payı almak zorunda”
Festivale yoÄŸun bir katılım beklediklerini dile getiren Altay, “Konya yemek kültürü adına önemli bir baÅŸlangıç olacak. Åžehrimizin tanıtımına da çok önemli bir katkı saÄŸlayacağını düÅŸünüyorum. Bu iÅŸe sahip çıkmamız gerekiyor. Çünkü Konya turizmden de hak ettiÄŸi payı almak zorunda. Konya, bunu kadim kültürü ile hak ediyor. Dünyaya söyleyecek çok ÅŸeyimiz var. Bunu mutlaka anlatmamız gerekiyor. Bunu bütüncül bir yapı içinde yapmak için Turizm Master Planı çerçevesinde ortaya konulan süreçleri eyleme dönüÅŸtürecek iÅŸleri hayata geçiriyoruz. Gastronomi festivalimizin hayırlı olmasını temenni ediyorum. Türkiye AÅŸçılar Federasyonu’na, Konya AÅŸçılar DerneÄŸi’ne, üniversitelerimize, hocalarımıza ve katkı sunan herkese teÅŸekkür ediyorum” diye konuÅŸtu.
Toplantıya basın mensuplarının yanı sıra Konya Gastronomi ve Turizmciler DerneÄŸi BaÅŸkanı Yılmaz Seçim, üniversitelerin gastronomi bölümlerinden akademisyenler ve ÅŸefler katıldı.