Lezzetin durağı Antalya’da  gastronomi coşkusu başladı

Tweetle

24 Eylül 10:13 2022

I. Food Fest Antalya dünya 

gastronomisine kapılarını açtı

Lezzetin durağı Antalya’da 

gastronomi coşkusu başladı

BaÅŸkan Böcek: “Antalya mutfağını dünya arenasında hak ettiÄŸi noktaya getirmek istiyoruz”

Antalya’da gastronomi heyecanı baÅŸladı! Yerel gıdaya ve sürdürülebilir tarıma sahip çıkmanın önemini vurgulamak amacıyla Antalya BüyükÅŸehir Belediyesi tarafından “Antalya’dan Dünyaya” mottosuyla düzenlenen I. Uluslararası Food Fest Antalya coÅŸkulu bir törenle kapılarını açtı. Yerli ve yabancı dünyaca ünlü konuklara ve birbirinden renkli etkinliklere ev sahipliÄŸi yapacak festivalin açılışında konuÅŸan Antalya BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Muhittin Böcek, “Uluslararası Gastronomi Festivalimizle ÅŸehrimizin Akdeniz lezzetlerini, Anadolu mutfağı ile harmanlayarak mutfak kültürümüzü dünya arenasında hak ettiÄŸi noktaya getirmek için önemli bir adım atıyoruz” dedi.

Dünya turizminin göz bebeÄŸi, lezzetin kaynağı Antalya’yı gastronomi coÅŸkusu sardı. Yerel gıdaya sahip çıkmak amacıyla, “Sürdürülebilirlik, BiyoçeÅŸitlilik & Yerel Ürünlerin Desteklenmesi” temasıyla, Antalya BüyükÅŸehir Belediyesi’nin ev sahipliÄŸinde düzenlenen I. Uluslararası Food Fest Antalya, ülkemizden ve dünyanın dört bir yanından gelen konuklarına kapılarını açtı. “Antalya’dan Dünyaya” mottosuyla gerçekleÅŸen uluslararası festival, Antalya KaraalioÄŸlu Parkı’nda düzenlenen resmi açılış töreniyle baÅŸladı. Tören öncesi BaÅŸkan Böcek ve konuk belediye baÅŸkanları, festival kapsamında KaraalioÄŸlu Parkı’nda kurulan Antalya lezzetlerinin tanıtıldığı stantları gezdi. 

SunuculuÄŸunu Ceyda Düvenci’nin yaptığı törene, Antalya BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Muhittin Böcek, Ä°YÄ° Parti Antalya Milletvekili Feridun BahÅŸi, Adana BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Zeydan Karalar, Hatay BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Lütfü SavaÅŸ, CHP Ä°l BaÅŸkanı Nuri Cengiz, Ä°YÄ° Parti Ä°l BaÅŸkanı Mehmet BaÅŸaran, Ä°lçe belediye baÅŸkanları, oda baÅŸkanları, STK ve dernek yöneticileri, yurt içi ve yurt dışından ünlü ÅŸefler ve çok sayıda Antalyalı katıldı. 

MUTFAK KÜLTÜRÜMÜZÜ TANITACAÄžIZ

BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Muhittin Böcek açılışta yaptığı konuÅŸmada, Food Fest Antalya'nın hem Türkiye hem Antalya için kültürel ve ekonomik açıdan çok büyük önem taşıdığını belirterek, “Bugün Antalya’mız için çok önemli bir gün. Denizi, doÄŸası, mavisi, yeÅŸili ve benzersiz güzellikleriyle dünyanın göz bebeÄŸi, turizmin ve tarımın baÅŸkenti olan Antalya’mızın kültür ve sanatın da baÅŸkenti olması yolunda hedeflerimizi tek tek gerçekleÅŸtiriyoruz. Bu yıl ilkini düzenlediÄŸimiz Uluslararası Gastronomi Festivalimizde ÅŸehrimizin Akdeniz lezzetlerini, Anadolu mutfağı ile harmanlayarak mutfak kültürümüzü   dünya arenasında hak ettiÄŸi noktaya getirmek için önemli bir adım atıyoruz” dedi. 

MUTFAÄžIMIZIN ADINI ALTIN HARFLERLE YAZDIRACAÄžIZ

Bereketli topraklara ev sahipliÄŸi yapan Antalya’nın sebze meyve üretimi ve örtü altı seracılık faaliyetleriyle birçok ürünüyle de birinci sırada olduÄŸunu vurgulayan BaÅŸkan Muhittin Böcek, ÅŸunları söyledi: “BaÅŸka yerde tadamadığınız lezzetlere sahip olan güzel ÅŸehrimiz;  artık gastronomi alanında da adına yakışır bir yerde olacak. Çünkü biz Antalya’mızın her ÅŸeyin en iyisine, en güzeline layık olduÄŸuna inanıyoruz. ‘Antalya’dan dünyaya’ temasıyla düzenlediÄŸimiz Uluslararası Gastronomi Festivali’nde dünyadan ve Türkiye’den birbirinden ünlü MiÅŸelin yıldızlı ÅŸeflerimizi, gurmelerimizi, gastronomi ve turizm yazarlarımızı, sektörün farklı alanlarındaki profesyonellerimizi, yeme içme sektöründeki deÄŸerli iÅŸletmecileri Antalya’mızda buluÅŸturuyoruz. Üç gün boyunca sürecek olan festivalimizde, hep birlikte özenle hazırlanmış birbirinden özel sofraları paylaÅŸacağız. Bugün, yerel ürünlerimize sahip çıkma, geleceÄŸe miras bırakma günüdür.” BaÅŸkan Böcek, konuÅŸmasının sonunda festivalin gerçekleÅŸmesine katkı koyan Antalya’daki kurum ve kuruluÅŸlara tek tek teÅŸekkür etti. 

SIRADIÅžI AÇILIÅž

Festivalin açılışı da son derece sıra dışı oldu. BaÅŸkan Muhittin Böcek ve festivalin konukları kurdele kesmek yerine gastronomi festivaline yakışır bir açılış gerçekleÅŸtirdi. Konuklar, Antalya’nın coÄŸrafi iÅŸaret almış lezzetleri; Antalya Piyazı, Antalya Serpme BöreÄŸi, Antalya Paça Çorbası, Alanya Hülüklü Çorbası, Antalya Kabak Tatlısı, Antalya Turunç KabuÄŸu Reçeli, Alanya Avakadosu, Alanya Muzu, Finike Portakalı, Manavgat Altın Susamı, Antalya TavÅŸan YüreÄŸi Zeytini, Alanya Yenidünyası, Korkuteli KaryaÄŸdı Armudu ve Antalya Bergamut KabuÄŸu Reçelinin içinde bulunduÄŸu sunum tabaklarının kapağını açarak festivalin açılışını yaptı.

BELEDÄ°YE BAÅžKANLARINI BULUÅžTURAN PANEL

Festivalin açılışının ardından lezzetli mutfaklarıyla öne çıkan Antalya, Hatay ve Adana BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanlarının katıldığı “Åžehirlerin Gastronomi ZenginliÄŸini Ön Plana Çıkaracak Tanıtım Çalışmaları” konulu panel gerçekleÅŸtirildi. Sözen Grup CEO’su Gökmen Sözen’in moderatörlüÄŸünde gerçekleÅŸen panelde konuÅŸan Antalya BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Muhittin Böcek, Antalya’nın sadece deniz, kum, güneÅŸten ibaret olmadığını, gastronomi festivali ile Antalya mutfağını dünyaya kazandırmak için de önemli bir adım attıklarını söyledi. Antalya’nın yerel mahsulleri, zengin gastronomisi, on beÅŸe ulaÅŸan coÄŸrafi iÅŸaretli ürünü, doÄŸal ve kültürel zenginlikleri ile büyük bir hazine olduÄŸunun altını çizen BaÅŸkan Böcek, “Antalya’mızı Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün dediÄŸi gibi dünyanın en güzel ÅŸehri yapan da taşıdığı bu deÄŸerlerdir. Åžehrimize kazandırdığımız uluslararası gastronomi festivali ile ülke ekonomisine, turizme ve üretime katma deÄŸer saÄŸlıyoruz” ifadelerini kullandı. 

ZENGÄ°NLİĞİMÄ°ZÄ° DÜNYAYA TANITMAK Ä°STÄ°YORUZ

2017 yılından itibaren UNESCO Gastronomi ÅŸehri unvanını alan Hatay’ın BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Doç. Dr. Lütfü SavaÅŸ ise Hatay’ın dünya gastronomi ÅŸehri olması yolunda yapılan çalışmaları anlattı. 13 ayrı medeniyet, 23 farklı kültürün yaÅŸadığı Hatay’ın bu deÄŸerleri ve birikimlerini ön plana çıkarmaya çalıştıklarını söyleyen BaÅŸkan SavaÅŸ, “Hatay’ın marka deÄŸerini artırmaya gayret ettik. 2010 yılında çalışmalara baÅŸladık ve 2017 Ekim ayında dünyanın 26. Gastronomi ÅŸehri olduk” dedi.  

Adana BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Zeydan Karalar ise, her ilin kendine özgü lezzetleri ve zengin mutfağı olduÄŸuna dikkat çekerek, “Belediye baÅŸkanlarına düÅŸen bu zenginlikleri dünyaya tanıtmak. Tanıttığımız takdirde turizm faaliyetlerimizin daha da artırmak mümkün. Biz bunu yapmaya çalışıyoruz” diye konuÅŸtu.  

YEREL LEZZETLERLE MÄ°CHELÄ°N YILDIZLI ÅžOVLAR

Festivalin ikinci günü (24 Eylül Cumartesi), Antalya CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretli TavÅŸan YüreÄŸi Zeytin Hasadı etkinliÄŸiyle baÅŸlayacak. Zeytinpark’ta gerçekleÅŸecek zeytin hasadının ardından gün boyunca panel, söyleÅŸi ve workshop’lar devam edecek. Luigi Taglienti Joann Artieda, Arda Türkmen, JenÅ‘ Rácz, Rui Silvestre, Åžeyda Dikmen ÖÄŸdük, Mine Ataman, Murat Atay, Ömür Akkor, Nursel Ergin, Beyhan Kadayıfçı, UÄŸur Volkan Uysal gibi ünlü isimlerin katılacağı workshop ve söyleÅŸilerin ardından akÅŸam sanatçı Işın Karaca’nın konseriyle festival coÅŸkusu doruÄŸa ulaÅŸacak.

LEZZET, SOHBET VE EÄžLENCE BÄ°R ARADA

Festivalin son günü (25 Eylül Pazar) ise Ä°pek Kozasından Portkal ÇiçeÄŸi BroÅŸu Yapımı etkinliÄŸinin yanı sıra gün boyunca ünlü ÅŸef Danilo Zana, Joe Barza, Tuncay Gülcü, Mehmet Yalçınkaya, Somer SivrioÄŸlu, Jaime David Rodriguez Camacho, Pere Planagumà Sala, Elif Korkmazel, Türev UludaÄŸ ile workshop’lar, çok sayıda panel ve söyleÅŸi düzenlenecek. I. Uluslararası Food Fest Antalya, akÅŸam saatlerinde düzenlenecek Akustik Konser ile sona erecek.

PANELLER IÅžIK TUTACAK

Festival süresince, her biri alanında uzman isimlerin katılımıyla Temiz Tarım, Nitelikli Tarım, Sürdürülebilir Gastronomi, Åžeflerin Yerel Mutfağın Tanıtımında Etkisi, STK'ların Turizm Gastronomisinde Etkin Rolü, GeleceÄŸin Gıdalarında Baharat MadenciliÄŸi, Antalya Otellerinin Gastronomideki BaÅŸarısı, BiyoçeÅŸitliliÄŸin Åžefler için Önemi, Antalya'nın Gastronomi Turizmindeki Payı gibi panellerde sektöre ışık tutacak pek çok konu ele alınacak. 

YOÄžUN Ä°LGÄ° GÖRÜYOR

I. Uluslararası Food Fest Antalya kapsamında KaraalioÄŸlu Parkı içinde kurulan festival alanı Antalyalıların ve turistlerin akınına uÄŸradı. Antalya’nın yerel tarım ürünleri ile lezzetlerinin yer aldığı stantlar ilgi odağı oldu. Ziyaretçiler, Antalya’nın yerel mahsullerini tanırken zengin gastronomisinin tadına baktı.