Metro Türkiye ve Şef Sinan Büdeyri'den Vegan Ocakbaşı Deneyimi  

Tweetle

20 Kasım 18:35 2023

Metro Türkiye ve Åžef Sinan Büdeyri'den

Vegan Ocakbaşı Deneyimi

"Soframızda Herkese Yer Var" diyen Metro Türkiye, bitki bazlı mutfağın potansiyelini ortaya çıkarmak ve sofrada herkese yönelik bir tabağın olabileceÄŸini göstermek amacıyla, bilinen ocakbaşı konseptini Åžef Sinan Büdeyri ile bitki bazlı sunarak, çok özel bir vegan ocakbaşı deneyimine imza attı.  Metro Türkiye'nin bitki bazlı ürünleriyle Åžef Sinan Büdeyri'nin kurduÄŸu vegan ocakbaşı menüsünde; sucuklu humus, Adana kebabı, altı ezmeli fıstıklı kebap, tütsülenmiÅŸ yoÄŸurtlu ekÅŸi köfte, lahmacun, içli köfte gibi özel reçeteler ve tatlar yer aldı. Metro Türkiye ev sahipliÄŸinde Peymane Ocakbaşı'nda gerçekleÅŸen yemek daveti, lezzetiyle konuklardan tam not aldı.

DeÄŸiÅŸen beslenme trendlerini dikkate alarak, hem nihai tüketicilere hem de sektör profesyonellerine yönelik geliÅŸtirdiÄŸi ürünlerle uçtan uca çözümler sunan Metro Türkiye, beslenme konusunda günümüzün hızla yükselen trendi olan bitki bazlı beslenmeye yönelik ürünlerini "Sofrada Herkese Yer Var" diyerek sürekli çeÅŸitlendiriyor.

Sofralarda herkesin tercihine yönelik bir tabağın olabilmesi amacıyla zengin ürün çeÅŸitliliÄŸi sunmakla kalmayıp, bu ürünlerle oluÅŸturulabilecek menülerin hazırlanmasına da ilham veren Metro Türkiye, "Vegan Ocakbaşı" konseptiyle çok özel bir akÅŸam yemeÄŸi düzenledi. Peymane Ocakbaşı'nda gerçekleÅŸtirilen davette, Åžef Sinan Büdeyri'nin özel sunumuyla, Meto Türkiye'nin bitki bazlı ürün çeÅŸitleri kullanılarak sucuklu humustan Adana kebabına, altı ezmeli fıstıklı kebaptan tütsülenmiÅŸ yoÄŸurtlu ekÅŸili köfteye kadar ocakbaşı lezzetleri vegan olarak sunuldu. Metro Türkiye'nin kendi markalı ürünleri Metro Chef Veggie lahmacun ile içli köftenin de eÅŸlik ettiÄŸi sofra, alternatif protein kaynaklarıyla da enfes ocakbaşı lezzetlerinin yaratılabileceÄŸinin bir kanıtı oldu.

"Soframızda Herkese Yer Var!" 

Bitki bazlı beslenme ÅŸekillerine ilginin her geçen gün arttığına dikkat çeken Metro Türkiye Kurumsal Ä°letiÅŸim ve Kamu iliÅŸkileri Müdürü Dr. Aslı Duran, bu doÄŸrultuda sofralarda herkesin tercihine uygun tabakların yer alabilmesi amacıyla her yıl %100 bitki bazlı ürün yelpazelerini çeÅŸitlendirip güncellediklerini söyledi. Metro Türkiye olarak uzun yıllardır bitki bazlı beslenmeyi tercih edenler için çözümler ürettiklerini vurgulayan Duran, "Günümüzde hem hayvan refahı hem saÄŸlıklı beslenme hem de doÄŸaya saygı açısından, bitki bazlı beslenmeye olan artış giderek artıyor. Vegan yaÅŸamın bir beslenme yaklaşımından öte bir hayat felsefesi olması gibi; Metro Türkiye olarak bizim için de sürdürülebilirlik; kültürümüzde, odağımızda, DNA'mızda yer alan en önemli özellik. Sorumlu bir iÅŸ modeliyle hem tüm beslenme ÅŸekillerine saygı duyarak, deÄŸiÅŸen tüketici davranışlarına ve taleplerine yanıt veriyor hem de dünyamızın sürdürülebilirliÄŸine katkı saÄŸlıyoruz. Bu kapsamda bitki bazlı beslenmeye yönelik çalışmalarımız, sürdürülebilirlik vizyonumuzun en önemli baÅŸlıklarından birini oluÅŸturuyor. Metro Türkiye olarak biz bu ihtiyacın hem evdeki hem de profesyonel mutfaklarda karşılanabilmesi için yüzlerce ürün alternatifi sunuyoruz. SunduÄŸumuz bu çözümlerle amacımız, sofrada herkese yönelik bir tabağın olabileceÄŸini göstererek 'Soframızda Herkese Her Var!' diyebilmek" dedi.

Bitki bazlı ürünler, zengin lezzet çeÅŸitliliÄŸi sunuyor

Åžef Sinan Büdeyri ile birlikte bitki bazlı ve vegan beslenme odağında gerçekleÅŸtirdikleri özel yemek davetinde alternatif protein kaynakları ile yaratılabilecek farklı lezzetlere dikkat çekmek istediklerini dile getiren Dr. Aslı Duran, "Kendi markamız olan Metro Chef Veggie ile falafel, makarna, içli köfte, lahmacun, falafel, paçanga böreÄŸi gibi sokak lezzetlerinin yanı sıra süte alternatif olabilecek, yüksek E ve B12 vitamini içeren Metro Chef Veggie bademli - fındıklı içecekler ve Metro Chef Veggie Bitki Bazlı Pesto Sos gibi ürünlerimizle de her açıdan ihtiyaçları karşılamaya odaklanıyoruz. Her yıl talepler doÄŸrultusunda hayvansal gıdaların yerini alan yüzde 100 bitki bazlı ürün yelpazemizi çeÅŸitlendirip güncelliyoruz. Kısa bir süre önce raflara bitki bazlı beslenenlerin en çok duyduÄŸu besinlerden biri olan, yoÄŸurda alternatif olabilecek yeni bir ürünümüzü daha taşıdık. 'Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju' yoÄŸurdun yer aldığı her tarifte kullanılabiliyor. Åžefimizin hazırladığı tütsülenmiÅŸ yoÄŸurtlu ekÅŸili köftede de mezelerde de bu ürünümüz yer aldı. Soframızda yer alan Adana kebabı, sucuklu humus, altı ezmeli fıstıklı kebap gibi lezzetler de bitki bazlı ürünlerle yaratılabilecek zengin lezzet çeÅŸitliliÄŸinin birer kanıtı oldu" diye konuÅŸtu.

Bitkisel yeni ürünler geliÅŸtirmeye çok meraklı olduÄŸunu söyleyen Markus Kurucu Åžefi Sinan Büdeyri, "Metro Türkiye ile birlikte 'Vegan Ocakbaşı' konseptiyle özel bir akÅŸam yemeÄŸi gerçekleÅŸtirdiÄŸimiz için çok mutluyum" diyerek ÅŸöyle devam etti: "Yaklaşık iki yıldır bitki bazlı etler ve vegan mutfak üzerine araÅŸtırma yapıyorum. Aynı zamanda bu araÅŸtırmaların içerisinde 'Vegan Ocakbaşı' konseptini geliÅŸtirdim. Vegan beslenme ve vegan mutfak bizim için farklı bir alan. Bizim bildiÄŸimiz fizik, kimya ve tekniklerin çok farklı yerlerde çok farklı iÅŸlediÄŸi bir mutfak olması beni çok heyecanlandırıyor. Yeni ÅŸeyler keÅŸfetmek yeni ÅŸeyler öÄŸrenmek ve bunlarla birlikte bitkisel beslenmeyi herkesin alışkanlıklarına yakın bir noktaya getirmek heyecan verici. Ä°leride de bunun daha çok artacağını hatta artması gerektiÄŸini düÅŸünüyorum. Vegan mutfak diÄŸer mutfaklara kıyasla daha sürdürülebilir. Bitki bazlı malzemelerin üretimi, hem sürdürülebilir hem de daha temiz bir tüketim saÄŸlıyor. Normal hayatlarında çok fazla bitki bazlı beslenmeyen insanları, bu alışkanlıklarını geride bırakmayarak bitkisel beslenme opsiyonunu kullanabilme noktasına getirmek ve böylelikle bir empati yaratmak da amaçlarımızdan biri."