ŞEF MEHMET SOYKAN-Yemek Yerken Hiç Aklınıza Geldi Mi ?
Yemek Yerken Hiç Aklınıza Geldi mi.?
Hiç ÅŸöyle bir soruyla karşılaÅŸtınız mı.?
Yemek yerken surat ifaden neyi yansıtıyor.?
Eminim bir çoÄŸunuz neden bahsediyorsun diyorsunuzdur. Durun durun ben en iyisi konuyu toparlayayım, kime sorsam yemek yerken aynaya bakmamıştır her halde, oda nerden çıktı dediÄŸinizi duyar gibiyim ben en iyisi konuyu baÅŸtan alayım.
Yapılan bir araÅŸtırmada tek başına yemek yemenin çokta sevimli bir ÅŸey olmadığı kanaatine varmışlar.
Bunun için 40 denek kullanılmış 1 hafta boyunca sabah, öÄŸlen, akÅŸam yemeklerini her tarafı aynalarla kaplı bir odada, yemeklerini yiyen denekler aynı zamanda kendilerini gözlemlemiÅŸler, 3. Günden sonra yemek yemeyi bırakıp yoÄŸun bir ÅŸekilde mimiklerini incelemeye koyulmuÅŸ denekler, 4. Gün iÅŸtahlarında daha da azalma kaydedilmiÅŸ, 7. Gün sonun da psikolojik bozukluklar ortaya çıkmış.
Deneklere verilen not kâğıtlarına 1 haftalık deneyimlerini yazmaları istenmiÅŸ.
Neler mi yazmışlar?
Yemek yerken kendi davranışlarını keÅŸfeden denekler, çatal tutuÅŸlarından, lokma boyutuna, hatta çorba kaşığının çorbaya kaç derecelik bir acıyla daldırdıklarını dikkat ettiklerini, çorbanın sonunda tabak kaç derecelik bir acıyla eÄŸilip dibinde kalan taneler kaşığa alınır ve bu gibi devam edip giden onlarca detayı not etmiÅŸler.
Aklıma ÅŸu geldi bunu okurken günümüzde de mevcut olan sofra adabı ve görgü kuralları da acaba bu ÅŸekilde mi belirlenmiÅŸ?
O kadarını bilmem mümkün deÄŸil tabi ki lakin böyle bir deneyde denek olmak istemeyeceÄŸim aÅŸikâr.
Ancak ÅŸu bir gerçek,
Sanatsal hazırlanmış leziz bir yemek ve bu harika yemeÄŸin yenileceÄŸi sevdiÄŸiniz biri kiÅŸi veya kiÅŸiler bütün bu davranışları önemsiz kıldığını düÅŸünüyorum.
Osmanlı döneminde Fatih Sultan Mehmet Han, 400 yıl sürecek olan padiÅŸahların yalnız başına yemek yemelerini dair kanun nameyi çıkartırken acaba böyle bir düÅŸünce içinde olmuÅŸ olabilir mi? yok yok sanmıyorum hatta ihtimal bile vermiyorum. Ben bu deneye de hiç katılmıyorum doÄŸrusu, keza yalnız başına asansöre binen kiÅŸileri gizli bir kamera ile izleseniz bakın görün nasıl bir komedi ortaya çıkar, psikolojik bozukluklar sınırları zorlar diye düÅŸünüyorum.
BaÅŸka bir bilgi paylaÅŸayım J.G. Frazer, “The Golden Brigh” adlı yapıtında Madagaskar adasında yaÅŸayan Zafimaneoların yemek yerken bir baÅŸkasının odaya girip de ÅŸahit olmasını önlemek için kapı ve pencereleri sıkı sıkıya kapattıktan sonra yalnız başına yemeÄŸe oturulduÄŸunu anlatır. Çünkü bu kabile üyeleri ruhun yemek yerken ağızdan çıkıp bir baÅŸkasının bedenine sığınabileceÄŸine inanırlar.
Böyle bir yazı size de garip geldi deÄŸil mi? neyse en iyisi bu yazıyı bugünlük burada noktalamak sanırım, yarın buluÅŸmak dileÄŸiyle.
GörüÅŸmek DileÄŸiyle
AÄŸzınızın Tadı Hiç Bozulmasın
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
