Åžef Yunus Emre Akkor kimdir?
1975’te Kilis’te doÄŸan Yunus Emre Akkor, yirmi yıllık mutfak deneyimi ve yemek araÅŸtırmaları ile Osmanlı ve OrtadoÄŸu mutfakları üzerine uzmanlaÅŸtı. Akkor, aÅŸçılık ve gastronomi bölümü olan üniversiteler ve meslek liselerinde gönüllü olarak Osmanlı Mutfağı üzerine sunumlarda bulunuyor ve halen restoranlara ve otellere danışmanlık veriyor.

Chef Yunus Emre Akkor was born in Kilis, in 1975. With twenty years of experience as a chef and a researcher, Akkor is an expert in Ottoman and Middle East cuisine. He gives voluntary lectures on Ottoman cuisine at universities which have cooking and gastronomy departments and also vocational high schools. Yunus Emre Akkor also provides consultancy to restaurants and hotels.

Yunus Emre Akkor'un Osmanlı Mutfağı'ndan enfes yemekleri okurlarıyla buluşturduğu kitabından en leziz tariflerden biri de Soğan Kebabı. İşte ağızlara layık Soğan Kebabı tarifi...