Soyer: Dünyanın en büyük gastronomi fuarına ev sahipliği yapacağız

Tweetle

01 Aralık 00:11 2021

Ä°zmir BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Tunç Soyer'in iyi, adil ve temiz gıdayı destekleyen "BaÅŸka Bir Tarım Mümkün" vizyonu doÄŸrultusunda Eylül 2022’de uluslararası gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu Ä°zmir 2022’yi düzenlemeye hazırlanan Ä°zmir yerel lezzetlerini dünyayla buluÅŸturmaya devam ediyor. Ä°talya KonsolosluÄŸu ve Türk Ä°talyan Ticaret Odası iÅŸbirliÄŸiyle Ä°zmir Marina Nefes Restoran’da Ä°talya Mutfağı Haftası ve Terra Madre Anadolu Ä°zmir 2022 yemeÄŸi düzenlendi. Ä°talya'da Slow Food federasyonu üyesi ÅŸef Paola Betti tarafından hazırlanan yemeÄŸin anlatımını Tangör Tan yaptı. Åžef Paola Betti, “Ä°zmir'de çok kalpten karşılandım. Burada deÄŸiÅŸim havasını tadabiliyorum” diye konuÅŸtu. Tangör Tan ise gecenin menüsünü hazırlarken küçük üreticilere nasıl ulaÅŸtıklarını anlattı.  

Çok önemli bir gecede bir arada olmanın mutluluÄŸunu yaÅŸadıklarını belirten Ä°zmir BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Tunç Soyer, “Çok keyifli bir akÅŸam. Terra Madre, toprak ana... Terra toprak, Madre ana demek. Bizim için ne kadar yakın, ne kadar sıcak bir isim. Ä°zmir olarak Terra Madre adıyla dünyanın en büyük gastronomi fuarına ev sahipliÄŸi yapacağız. Bu, çok heyecan verici bir adım. Sabırsızlıkla bekliyoruz. Emin olun ki Ä°talyanlar bile böylesini görmedik diyecek. Çok baÅŸarılı bir Terra Madre yapacağımıza inanıyorum. Bu toprakların dinamikleri çok zengin. Hem Cittaslow hem Terra Madre vesilesiyle Ä°talyanlarla hep çok yakın iliÅŸkilerim oldu. Bizi birbirimizden ayıran sebeplerden çok daha fazla buluÅŸturan sebep var. Bu zenginliÄŸin verdiÄŸi güçle olaÄŸanüstü bir Terra Madre yapacağız” diye konuÅŸtu.  

Ä°talyan mutfağı hakkında bilgiler veren Ä°zmir Ä°talya BaÅŸkonsolosu Valerio Giorgio, “Ä°zmir, biyoçeÅŸitliliÄŸin korunması için çalışan tarım-gıda sektöründeki çiftçilerin ve zanaatkarların çalışmalarını geliÅŸtiriyor. Ve Ä°zmir, kendisini Akdeniz'in merkezine oturtacak büyük bir organizasyon olan Terra Madre Anadolu'ya 2022 yılında ilk kez ev sahipliÄŸi yapacak. 2004'te Torino'da doÄŸan Terra Madre ağı çiftçilere, balıkçılara, yetiÅŸtiricilere, iÅŸleyicilere, küçük üreticilere ses ve görünürlük kazandırıp üreticilerin kendi aralarında ve kamuoyunda yaptıkları iÅŸin ne kadar deÄŸerli olduÄŸuna dair farkındalığı artırma amacını taşıyor” dedi.