Susona Bodrum’da Gastronomi Şöleni

Tweetle

09 Haziran 13:13 2023

Hilton’un lüks koleksiyon markası LXR Hotels & Resorts ailesinin Türkiye’deki ilk oteli Susona Bodrum, ödüllü restoranları ve ÅŸefleriyle misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaÅŸatmaya devam ediyor.

Susona Bodrum, benimsediÄŸi kiÅŸiye özel lüks tatil deneyimi anlayışını, gastronomi alanında da misafirlerine sunmayı sürdürüyor. CoÄŸrafyamızın zengin çeÅŸitliliÄŸini, menüleri ve kokteylleriyle kutlamaya özen gösteren Susona Bodrum; birbirinden farklı kültürleri birleÅŸtirdiÄŸi mutfağında Malva Restoran, Ezi Restoran ve Frankie Beach Club’da birbirinden farklı, güncel, doÄŸal ve sürdürebilir menüler sunuyor.

Otelcilik sektöründe 10 yılı aÅŸkın deneyimiyle Susona Bodrum’un tüm mutfaklarından sorumlu Executive Sous Chef’i Kaan Yıldırım, sürdürülebilir yaklaşıma baÄŸlılığı ve en iyi malzemeleri tedarik etme tutkusuyla Ege ve Dünya mutfaklarını harmanlayarak yorumladığı yemekleriyle ön plana çıkıyor. Lokal lezzetlerin zenginliÄŸini mutfağına her daim yansıtma hedefiyle yola çıkan Bodrumlu Åžef Kaan Yıldırım, aÅŸçı olan anne ve babasından aldığı mirasla mutfak disiplinini öÄŸrendiÄŸini belirtiyor ve ekliyor: “Yeni ÅŸeyler denemekten ve hayatı sorgulamaktan vazgeçersek duraÄŸan varlıklara dönüÅŸürüz. Dolayısıyla Susona Bodrum’da sürekli en iyi malzemenin peÅŸinde koÅŸarak, kendimizi sürekli güncelleyerek sürdürülebilir mutfağı ve trendleri takip ediyoruz.”

Susona Bodrum’un imza restoranı Malva, mikro-lokal lezzet anlayışı ile Head Chef Necmi AÄŸaç’ın tabaklarına getirdiÄŸi yepyeni yorumları misafirleriyle buluÅŸturuyor. Malva, çok disiplinli mutfak teknikleri kullanılarak özenle hazırlanmış mikro-yerel ve vegan esintili mutfağıyla Ege Bölgesi’nin lezzetlerini kutluyor. Babaannesinden miras mutfak kültürü sayesinde tabaklarında kullandığı tüm içerikleri, yerel üreticiler ve çiftçilerden tedarik eden Necmi Åžef, benimsediÄŸi sürdürülebilir gastronomi konseptini Malva’nın mevsime göre yenilenen menüsünde yansıtıyor.

Zengin, organik ve yerel ürünlerle hazırlanmış kahvaltı çeÅŸitlerinin yanı sıra gün boyu sunduÄŸu leziz seçenekleriyle ön plana çıkan Ezi Restoran, misafirlerine turkuaz denizin ve sonsuzluk havuzunun nefes kesen manzarasının tadını çıkarırken unutamayacakları gurme lezzetler sunuyor.

Lezzet, plaj keyfi ve müzik ÅŸölenini birlikte sunan Frankie Beach Club ise enfes tatlarını oluÅŸturan menüsüyle göze çarpıyor. Frankie Beach Club, geniÅŸ sushi menüsü, lokal lezzetlerle bezenmiÅŸ seçenekleri ve zengin ÅŸarap & kokteyl menüsüyle dikkat çekiyor. Temmuz ayı itibariyle sezon boyunca salı günleri “Ladies Tuesday” konseptiyle kadınlara özel ikramlar ve eÄŸlence konsepti sunacak Frankie Beach Club, cuma günleri ise “Orange Friday” konseptiyle misafirlerine keyifli anlar yaÅŸatacak.

Åžef Kaan Yıldırım yönetiminde özel menü ve içerikleriyle yaz boyunca misafirlerine özel bir gastronomi deneyimi yaÅŸatmaya devam eden Susona Bodrum, LXR Hotels & Resorts; bu sezonun en çok konuÅŸulacakları arasında yer alan “A Taste of Greece at Malva” etkinliÄŸine imza atıyor. Birçok gastronomi ödülüne sahip Hilton Worldwide grubunun Regional Arabian Peninsula Chef’i Yannis Manikis ve Susona Bodrum’un ÅŸefleri bir araya gelerek Malva Restoran için Yunan ve Akdeniz esintili çok özel bir menü hazırladılar. Sadece 15-18 Haziran tarihleri arasında servis edilecek “A Taste of Greece at Malva” menüsü; farklı kültürler ve ÅŸeflerin çok disiplinli gastronomi anlayışlarını lezzet dolu tabaklarda bir araya getiriyor.