Tavuk Göğüs Etini Sulu ve Yumuşacık Pişirmenin İpuçları

Tweetle

13 Kasım 20:51 2021

Tavuk GöÄŸüs Etini Sulu ve YumuÅŸacık PiÅŸirmenin Ä°puçları

Bedensel ve zihinsel geliÅŸim, saÄŸlıklı ve dengeli beslenme için tüketilmesi gereken hayvansal protein kaynaklarının en önemlilerinden biri de tavuk etidir. Tavuk etinin birçok parçası sevilir ancak hafif lezzetleri tercih edenler için tavuk göÄŸüs eti vaz geçilmezdir. Ayrıca besleyici, lezzetli, pratik ve ekonomiktir. Tavuk göÄŸüs etini nasıl piÅŸireceÄŸinizi bilirseniz but ve baget kadar sulu ve yumuÅŸak olur. 

Ä°ÅŸte size sulu, yumuÅŸacık tavuk göÄŸüs eti piÅŸirme ipuçları…

Tavuk göÄŸüs eti, haÅŸlanmış, tavada kızartılmış, ızgara veya fırınlanmış olarak birçok ÅŸekilde hazırlanabilir. Ä°ster akÅŸam yemeÄŸinde ana menü olarak, isterseniz salatada, çorbada veya makarna yemeklerinde çok lezzetli ve saÄŸlıklı bir eÅŸlikçidir.

Tavuk göÄŸsü, yaÄŸsız ve yüksek proteinli olduÄŸu için özellikle diyet ve spor yapan kiÅŸiler için oldukça popüler bir ettir. Ama faydaları bununla bitmez. Beyaz et, tümü saÄŸlıklı bir diyete katkıda bulunan çinko, potasyum, B-6 vitamini, niasin ve magnezyum içeren protein kalitesi yüksek bir besindir.

Ä°ÅŸte tavuk göÄŸüs etini piÅŸirmeye baÅŸlamadan önce bilmeniz gerekenler:

• Tavuk göÄŸüs etinizin en ideal iç sıcaklığı 75 derece olmalıdır, bunun için mutfağınızda gıda termometresi bulundurmanız faydalı olacaktır.
• Yapacağınız yemekte kullanacağınız tavuk göÄŸüs etinin kemikli ve derili olması piÅŸirme süresini kemiksiz ve derisiz ete göre biraz daha uzatacaktır. Bu süreyi dikkate almanız gerekir.
• Tavuk göÄŸüs etinizi kemikli ve derili piÅŸirseniz her zaman daha sulu ve lezzetli sonuç verir. Kalori endiÅŸeniz varsa servis yapmadan önce derisini çıkartabilirsiniz.
• GöÄŸüs etinizi piÅŸirmeden önce en az 1-2 saat marine sosunda tutmak mutlaka etinize lezzet saÄŸlar. Süt ve zeytinyağı, soya sosu ve sarımsak, zeytinyağı ve soÄŸan, yoÄŸurt ve limon suyu baharatlar eklenerek en çok kullanılan marinasyon yöntemleridir.
• Tavuk göÄŸsünüzü salamura tekniÄŸi ile su ve tuzlu suda bekletmek etinizin suyunu hapsetmek ve eti yumuÅŸatmak için kesin çözümdür. Özellikle tavada kızartma yapmayı planlıyorsanız en ideal teknik bu yöntemdir.
• Tavuk etlerinizi piÅŸirmeden önce eÅŸit boyutlarda kesmeniz hepsinin aynı zamanda piÅŸmesine olanak saÄŸlar. EÅŸit piÅŸmesini saÄŸlamak için göÄŸüs etinizi uzunlamasına ortadan ikiye keserek eÅŸit kalınlıkta olana kadar dövebilirsiniz.
• Tavuk göÄŸüs etini haÅŸlayarak kullanmak istiyorsanız etiniz piÅŸene kadar düÅŸük sıcaklıkta kaynatmanız gerekir. Lezzetli bir sonuç almak için haÅŸlama suyunuza limon suyu, soÄŸan, sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz