THE PENINSULA ISTANBUL VE ŞEF FATİH TUTAK EV SAHİPLİĞİNDE İPEK YOLU’NUN BÜYÜLEYİCİ LEZZETLERİNDEN İLHAM ALAN EŞSİZ MUTFAK DESTİNASYONU GALLADA VE TOPSIDE BAR’IN AÇILIŞI ÖZEL BİR DAVETLE GERÇEKLEŞTİ
THE PENINSULA ISTANBUL VE ŞEF FATİH TUTAK EV SAHİPLİĞİNDE
Ä°PEK YOLU’NUN BÜYÜLEYÄ°CÄ° LEZZETLERÄ°NDEN Ä°LHAM ALAN EÅžSÄ°Z MUTFAK DESTÄ°NASYONU GALLADA VE TOPSIDE BAR’IN AÇILIÅžI ÖZEL BÄ°R DAVETLE GERÇEKLEÅžTÄ°
Tarihi Yarımada manzarasına hakim konumu ile BoÄŸaz’ın en göz alıcı noktalarından birinde yer alan The Peninsula Istanbul’un, tarihî yolcu terminali binasının manzarasıyla büyüleyen terasında bulunan GALLADA ve Topside Barmisafirlerine yenilikçi Türk-Asya mutfağına ait menüsünü özel bir davet ile tanıttı.
The Peninsula Istanbul, GALLADA’da; The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited’in Yönetim Kurulu BaÅŸkanı ve Genel Müdürü Clement Kwok, The Peninsula Istanbul Genel Müdürü Jonathan H. Crook ve GALLADA’nın Direktör Åžefi, Türkiye’nin ilk ve tek iki Michelin yıldızlı ÅŸefi Fatih Tutak’ın ev sahipliÄŸinde gerçekleÅŸen davete, iÅŸ, sanat, moda ve cemiyet hayatından Birce Akalay, Ezgi Mola-Mustafa Aksakallı, Dilan Çiçek Deniz, Åževval Sam, Ä°brahim Selim, Mert-Ä°dil Fırat, Åžerife Bilgili Ercantürk, Arzu Kaprol, Zeynep FadıllıoÄŸlu, Nesrin Cavadzade, Mert YazıcıoÄŸlu, Hande Subaşı, Ceyda Düvenci, Emir Bahadır, Murat Pilevneli-Aslı Pamir, Didem Soydan, Fadik Atasoy, Tuba Ünsal, Kerem Cem, OÄŸulcan Engin, Akasya Aslıtürkmen, Deren Talu, Burcu Åžendir, Beste-Mustafa YurttaÅŸ, Jülide-Mehmet Ali Berkman, Sinan Öncel, Rima-Murat Kolbaşı, Ebru Sanver, AyÅŸegül-Hakan Kodal, Dilek Hanif, Mine Aksu, Serra TaÅŸkent gibi isimler büyük ilgi gösterdi.
The Peninsula Istanbul Genel Müdürü Jonathan H. Crook ve GALLADA Direktör Åžefi Fatih Tutak’ın ilham verici konuÅŸmalarıyla baÅŸlayan açılış partisinde konuklar, dünyaca ünlü DJ grubu Avangart Tabldot performansı ile keyifli bir akÅŸam geçirdi. The Peninsula Istanbul GALLADA ve Topside Bar’ın yenilikçi konseptte hazırlanan etkinlikleri ve paylaşılmak üzere tasarlanmış özel menüsü misafirlerin büyük beÄŸenisini kazandı.
The Peninsula Istanbul Genel Müdürü Jonathan H. Crook "GALLADA'nın açılışı için burada bulunmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Bu akÅŸam Ä°stanbul'da GALLADA'nın resmi açılışını kutlarken, The Hong Kong and Shanghai Hotels, Limited (HSH) Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Sayın Clement Kwok'un da bize katılmasından onur duyduk. Özellikle bu akÅŸam, Fatih Tutak ile bu eÅŸsiz ortaklığın geliÅŸtirilmesinde büyük rol oynayan HSH Yiyecek ve Ä°çecek operasyonundan sorumlu BaÅŸkan Yardımcımız James Overbaugh da burada olduÄŸu için çok ÅŸanslıyız. GALLADA bir yolculuÄŸu temsil ediyor. Fatih'in, Ä°stanbul ve Çin arasındaki yolculuÄŸu anlatan; Ä°pek Yolu mutfağı dediÄŸimiz, bu inanılmaz konsepti nasıl keÅŸfettiÄŸine dair pek çok harika hikaye var. Burada bu konseptin ÅŸimdi nasıl gerçeÄŸe dönüÅŸtüÄŸünü ve hızla Ä°stanbul'un en iyi restoranlarından biri olarak tanınan benzersiz yemek deneyimini nasıl geliÅŸtirdiÄŸini görmek heyecan verici. Fatih’in yanı sıra bu muhteÅŸem ekibe de teÅŸekkür etmek istiyorum." sözleriyle GALLADA ve Topside Bar açılışı ile ilgili duygularını aktardı.
Åžef Direktör Fatih Tutak GALLADA ve Topside Bar açılışında gerçekleÅŸtirdiÄŸi konuÅŸmasında; “16 yılı aÅŸkın Asya maceramın sonrasında ülkeme dönerek Türk Mutfağı’nın derinlerine inebilmek ve bunu layığıyla yapabiliyor olmak en büyük hayalimdi. Gallada ile bu hayalim yeniden gerçekleÅŸmiÅŸ oldu. The Peninsula Istanbul ile çıktığım bu heyecan verici yolculukta, sadece bir restoran deÄŸil, tüm duyularınıza hitap eden, etkileyici bir deneyim yaÅŸamanızı mümkün kılacak bir mekân yaratmak istedik. Bu çok deÄŸerli projenin gerçekleÅŸmesi için bana fırsat veren ve her fırsatta bana özveri ile destek veren The Peninsula Hotel grubuna, projede en büyük emeÄŸin sahibi olan The Peninsula Istanbul ekibine, bu mutluluÄŸu ve gururu paylaÅŸmak için beni kırmayıp burada olan siz deÄŸerli dostlarıma sonsuz teÅŸekkürlerimi sunmak istiyorum." dedi.
The Peninsula Istanbul GALLADA ve Topside Bar
The Peninsula Istanbul’un tarihî yolcu terminali binasının manzarasıyla büyüleyen terasında yer alan GALLADA ve Topside Bar, misafirlerini Ä°pek Yolu'ndan geçen Avrasya ticaret yollarının tarihi tatları, lezzetleri ve gelenekleri ile tüm bunların Ä°stanbul ile olan baÄŸlantısına dayanan çaÄŸdaÅŸ bir gastronomi yolculuÄŸuna çıkarıyor.
Türkiye’nin Ä°lk ve tek iki Michelin yıldızlı Åžef’i Fatih Tutak GALLADA’da, kendi Türk mirasından ve Türkiye'den Asya'ya uzanan profesyonel yolculuÄŸundan esinlenerek yenilikçi Türk-Asya mutfağı deneyimi yaratıyor. Fatih Tutak binlerce yıldır bu tarihi bölgede çizilmiÅŸ rotalar boyunca geliÅŸen sayısız tat skalası, teknik ve sanatsallığa odaklanan, rafine ve sezgisel bir anlayışa sahip menü sunuyor.
Reçeteler aynı zamanda, 1928 yılında Hong Kong'daki Victoria Limanı'na bakan Kowloon'da kurulan ikonik The Peninsula Hotel'de baÅŸlayıp Ä°stanbul BoÄŸazı’na ve Tarihi Yarımada’ya doÄŸru uzanan neredeyse 100 yıllık bir yolculuÄŸa da deÄŸiniyor.
GALLADA, paylaşımlık ortak tabaklar konseptiyle misafirlerini, aile ve arkadaÅŸlar arasındaki sosyal etkileÅŸimi kutlamaya davet ediyor. Zengin menü, Adana Kebap Mantı’dan odun ateÅŸinde piÅŸirilen deniz ürünlerine, 25 katmandan oluÅŸan ÅžaÅŸlık gibi farklı tatları içeriyor ve Ilık Hurma Keki ve Åžef’in annesine ithaf ettiÄŸi Demir Tatlısı gibi özel tatlar ile sona eriyor.
GALLADA teras alanının üst katında yer alan Topside Bar, Türk-Asya felsefesini yansıtmaya devam ediyor. Ä°pek Yolu rotası boyunca keÅŸfedilen lezzetlere yer veren yenilikçi kokteyl seçkisi deniz yolu boyunca yayılmış limanlardan ilham alan geniÅŸ hikâye anlatımı sunuyor.
Topside Bar'ın tasarımı, ikonik yatlardan alınan ilhamla oluÅŸturulan ve çevresine konumlandığı BoÄŸaz boyunca bulunan tekneler, gemiler ve feribotlardan alınan anı niteliÄŸindeki objelerle zenginleÅŸtiriliyor.
GALLADA ve Topside Bar, gün boyunca misafirlerine bu harika manzara eÅŸliÄŸinde keyif alarak dinleyebilecekleri geniÅŸ bir müzik seçkisi, lokal ve uluslararası dj’lerin gecenin ilerleyen saatlerine kadar performans sergileyeceÄŸi güncel bir program sunuyor. Yenilikçi konseptte hazırlanan etkinlikleri ve paylaşılmak üzere tasarlanmış özel menüsü ile misafirler arasında bir topluluk hissi yaratacak, deneyimsel destinasyonlar arasında Ä°stanbul’un en dikkat çeken mekanlarından biri olarak en üst seviyeye ulaÅŸmak üzere kapılarını açtı.
GALLADA and Topside Bar
Karaköy, KemankeÅŸ KaramustafapaÅŸa Mahallesi, KemankeÅŸ Caddesi No:34,
34425 BeyoÄŸlu, Ä°stanbul
Telefon: +90 212 931 2888
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
