Türk Zeytinyağı Ege Mutfağından Sağlıklı Tariflerle ABD Pazarında Tanıtıldı

Tweetle

20 Åžubat 21:55 2021

Türk Zeytinyağı Ege Mutfağından SaÄŸlıklı Tariflerle ABD Pazarında Tanıtıldı

ABD’ye zeytinyağı ihracatında yüzde 30 artış

Akdeniz’den dünyaya yayılan, uzun ve saÄŸlıklı bir yaÅŸamın iksiri zeytinyağı, ABD gıda sektöründeki öncü ithalatçılara, otel ve restoranların satın alma direktörlerine Hibrit Tadım etkinliÄŸiyle tanıtıldı.

2020-21 sezonunda 33,5 milyon dolarlık tutarla ABD, Türkiye’nin zeytinyağı ihracatında yüzde 30’luk pay ile açık ara birinci ülke oldu. ABD’ye zeytinyağı ihracatımız 2021-22 sezonunun ilk çeyreÄŸinde de yüzde 30’luk artışla 15 milyon dolara tırmandı.

Ege Ä°hracatçı Birlikleri, Ticaret Bakanlığı desteÄŸiyle yürüttüÄŸü Turquality Projesi kapsamında ABD pazarında Türk lezzetlerinin tanıtım atağını Türk zeytinyağı ile sürdürdü.

Türk zeytinyağı, özellikle Covid-19 virüsüne karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde oynadığı önemli rol sebebiyle dikkatleri üzerine çekti.

UNLV (University of Nevada-Las Vegas / Las Vegas Üniversitesi) ve Caesars Entertainment ortaklığında kurulan yenilikçi turizm teknolojileri ve mutfak laboratuvarı bulunan Black Fire Ä°novasyon Merkezi’nin mutfak etkinlik alanında tadım ve tanıtım etkinliÄŸi gerçekleÅŸtirilen Türk Zeytin ve ZeytinyaÄŸları katılımcılardan büyük beÄŸeni topladı.

Amerika BirleÅŸik Devletleri’nin yıllık 400 bin tona ulaÅŸan zeytinyağı tüketiminin, 391 bin tonluk büyük dilimini ithalatla karşılağı bilgisini veren Ege Zeytin ve Zeytinyağı Ä°hracatçıları BirliÄŸi BaÅŸkanı Davut Er, hedeflerinin bu pazardan daha fazla pay almak olduÄŸunu kaydetti.

Türkiye’nin zeytinyağı ihracatının yüzde 30’u ABD’ye gidiyor

Türkiye’nin zeytinyağı ihracatında ABD’nin 15 bin 265 ton karşılığı 33,5 milyon dolarlık tutarla açık ara birinci ülke olduÄŸuna iÅŸaret eden Er, “ABD, 2020-21 sezonunda Türk zeytinyağı sektörünün ihracatında yüzde 30’luk paya ulaÅŸtı. Ä°lk 3 ayını geride bıraktığımız 2021-22 sezonunda ABD’ye yaptığımız zeytinyağı ihracatı ise yüzde 30’luk artışla 11,4 milyon dolardan 15 milyon dolara yükseldi. Türkiye, zeytinyağı rekoltesinde önümüzdeki 5 yıllık süreçte 650 bin tonluk rekolteye ulaÅŸmayı hedefliyor. Bu rekolteye ulaÅŸtığımızda yıllık 400 bin ton ihracat yapabilecek konuma yükselmemiz gerekiyor. Dünya genelinde zeytinyağı ihracatında en hızlı geniÅŸleme saÄŸlayabileceÄŸimiz birkaç ülkeden biri ABD. Bugünden önümüzdeki yıllar için çalışıyoruz, bu çabaların meyvelerini o zaman toplayacağız” diye konuÅŸtu.

Zeytin aÄŸacının ana yurdunun Anadolu toprakları olduÄŸunu söyleyen Ege Zeytin ve Zeytinyağı Ä°hracatçıları BirliÄŸi Yönetim Kurulu Üyesi Levent BilginoÄŸulları, Türkiye’nin 120’den fazla ülkeye  zeytinyağı ihraç ettiÄŸi bilgisini verdi. BilginoÄŸulları, “Her biri kendine özgü tad ve karakteristiÄŸe sahip 90’ın üzerindeki çeÅŸidi ile Türk zeytini tüm damak zevklerine hitap ediyor. Bu da Türk zeytinyağının farklı mutfak zevklerine kolay uyum saÄŸladığını gösteriyor. Türkiye öte yandan, dünyanın en büyük ikinci sofralık zeytin üreticisi” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

Amerika AÅŸçılar Federasyonu ACF (American Culinary Federation) Las Vegas Bölümü YK üyesi Lucio Arancibia (CEC AAC), Mutfak Bölümü EÄŸitmeni Mark Sandoval, Bölüm BaÅŸkanı Prof. Dr. Joseph Lemanın yanı sıra Las Vegas otellerinin yönetici ÅŸefleri, satın alma direktörleri ve çevrim içi katılımcılardan oluÅŸan tadım etkinliÄŸinde Las Vegas’ın en prestijli otellerinde yönetici ÅŸeflik görevlerinin yanı sıra Uluslararası AÅŸçılık Okulu DirektörlüÄŸü görevi de yapmış olan Åžef Michelle Vietmeier, ABD’li tüketicilerin damak zevkine ve önemli bir saÄŸlık trendi olan Akdeniz diyetine uygun bir menü hazırladı.

Åžef Michelle; “Tereyağı yerine zeytinyağı tercih edin”

SaÄŸlıklı bir beslenmenin Akdeniz ürünlerinden geçtiÄŸinin altını çizen Åžef Michelle, saÄŸlıklı aile menüleri hazırlamak isteyen ÅŸeflere Türk zeytin ve zeytinyağı kullanmalarını tavsiye etti. Kullanılan zeytinyağı çeÅŸidine göre farklı farklı çeÅŸniler elde edilebileceÄŸini vurgulayan ünlü ÅŸef, tereyağı yerine zeytinyağı tercih edilmesinin faydalarını belirtti.

Åžef Lucio Arancibia; “Saç kremi yerine zeytinyağı kullanırdık”

2005 - 2007 yılları arasında Beyaz Saray Konuk ÅžefliÄŸi yapmış olan Åžef Lucio Arancibia, Arjantin’de küçük bir çiftlikte geçen çocukluÄŸu boyunca, zeytinyağını hem beslenme hem de cilt saÄŸlığı için kullandıklarından bahsetti. SaÄŸlıklı ürünlere karşı tüketici eÄŸilimlerinin de son yıllarda arttığını belirten Åžef Lucio, zeytinyağının kolesterolü düzenleyici etkisinden ve yaÅŸlanmayı geciktiren antioksidanlar bakımından zenginliÄŸinden bahsetti.

Türk zeytinyağı tadım etkinliÄŸi videosu aÅŸağıdaki linktedir.

https://www.youtube.com/watch?v=GCvHVJ2xrSc