Türkiye de bir ilk: Evsizler için lokanta açıldı

Türkiye’de bir ilk: Evsizler için lokanta açıldı
17 Kasım 19:29 2017

TÜSEV’in yaptığı araştırmaya göre İstanbul’da 10 binin üzerine evsiz insan bulunuyor. Sokakta yaşayan, toplumda yok sayılan insanların hayata tekrar sarılması amacıyla kurulan Hayata Sarıl Derneği, evsizler için lokanta açtı. Evsizler Lokantasının proje mimarı Annesi Ayşe Tükrükçü, dayanışma çağrısı yaptı: Kapsamlı dayanışma olursa sorunları çözebiliriz.

Hayata Sarıl Derneği, Türkiye’nin ilk evsizler lokantasını Beyoğlu Kurabiye Sokak’ta açtı. “Bedeninde beslensin ruhun da” sloganı ile kapılarını topluma açan Hayata Sarıl Derneği Lokantası, yazılı ve görsel medyanın ilgisiyle karşılaştı. Gazeteler, televizyonlar, uluslararası ajanslar derneğin kurucusu olan Ayşe Tükrükçü ile röportajlar yaptı. Sokakta yaşayan ve toplumda yok sayılan insanların hayata sarılmaları, düşenlere tekme değil, el uzatan Hayata Sarıl Derneği, Evsizler Lokantası’nı açarak bir ilke imza attı.

Evsizler Lokantası’nda gündüzleri herkes ücretli yemek yiyebilecek akşam saatlerinde ise evsizlere sokakta yaşayanlara yemek servisi yapacak. Evsizler Lokantası çalışanları da evsiz ve sokakta yaşayanlardan oluşuyor. Bir dönem sokak çocukları ile ilgili proje çalışması yürüten Yusuf Kulca ise çalışanlara psikolojik destek verdi.

 

Projenin mimari Ayşe Tükrükçü, 51 yaşında eski bir seks işçisi. 2007 yılında bağımsız milletvekilli adayı olarak kamuoyunun karşısına çıkmış. Üç yıl kadar seks işçiliği yapan Tükrükçü, genelevde çalışırken acımasızlığın köleliğin nasıl bir şey olduğunu hatırlamak istemiyor. Geriye değil, ileriye bakılması gerektiğini aktaran Tükrükçü, 21 yıl sonra sigortalı çalışmanın mutluluğunu yaşadığını ifade ediyor.

Kendisinin de bir dönem evsiz kalmasına rağmen, kimsenin evine gitmediğini belirten Tükrükçü; “Bu dönemi yani bir insan sokakta nasıl kalır, nasıl yaşar, ne yer, ne içer, hastalığa karşı nasıl mücadele eder; bunları kendi üzerimden öğrendim. Evim olduğu zamanlarda çok sayıda evsizi evimde ağırladım” dedi.

KİMSE HIRSIZ DEĞİL

Kimsenin hırsız olmadığını söyleyen Tükrükçü; “Kimse hırsız değil, ayakta kalmak tutunmak için mücadele ediyor insanlar. Ekmeğin artığını bayatını yedik ama çalmadık. Bende o insanlardan biriyim. Herkese kapımız açık. İlk günden itibaren toplumun her kesiminden büyük destek görüyoruz. Gündüzleri iş yemekleri vereceğiz. Bütçemiz sınırlı. Destek bekliyoruz. Yaptığımız plana göre her akşam 50 evsize sıcak yemek vereceğiz. Yok sayılanları var etmek için mücadele ediyoruz. Burada yönetici yok. Dayanışma ve kolektif akıl ile işlerimiz yapıyoruz. Lokantada çalışan arkadaşlar 6 ay çalıştıktan sonra başka yerlerde iş bulacak duruma gelecekler. Onların yerine başkaları gelecek. Böylece insanları meslek sahibi yapıp iş bulmalarına yardımcı olup kendi ayakları üzerlerine durmasını sağlayacağız. Türkiye’nin bir çok kentinden bana telefon ediyorlar ‘Bu işi nasıl yaptın, biz de bulunduğumuz kente yapmak istiyoruz’ diyorlar. Bilgilerimi o arkadaşlarla paylaşıyorum. İzmir’de, Ankara’da çalışmalar başladı” diyor.

 

Evsizler için sağlık projesi olduğunu kaydeden Tükrükçü şöyle konuşuyor: “Bina arayışımız var. Gönüllü çalışacak doktor, hemşireler hazır. Evsizlerin büyük çoğunluğunun dış hastalıkları söz konusu. Zaman alacak ama bu projeyi de hayata geçirmek için var gücümüzle çalışacağız.” Lokantaya gelenlerin geçmişiyle ilgilenmediklerini de sözlerine ekleyen Tükrükçü, “Kimlik araştırması yapmıyoruz. Sokakta yaşayan insanları tanıyoruz” ifadesini kullandı.

TÜSEV’in yaptığı araştırmaya göre İstanbul’da 10 binin üzerinde evsiz insan olduğu saptanmış. Her 100 kişiden biri kısa ve uzun süreli evsizlik yaşıyor. Her 10 kişiden biri hayatında en az bir kere evsiz yaşıyor.

 

 

Bedri Deren, Begüm Gülfidanlı, Celal Canik, Dilara Z. Moran, Elçin Kitapçı ve Gamze Görür onunla birlikte projeyi yürüten ekip arkadaşları.

 

Lokantaya her hafta ünlü bir şef konuk olacak ve menüye katkıda bulunacak. İlk konuk şef 22 Kasım’da Mehmet Gürs olacak.

“Food for Soul” projesininin mimarı İtalyan şef Massimo Bottura da Hayata Sarıl Lokantası'nın mutfağına konuk şef olma sözü vermiş.

 

Lokantanın ayrıca 'askıda yemek' uygulaması var. Motto ise 'bedenin de beslensin, ruhun da!'

 

 

 



Emoji İle Değerlendir

1 Mutfak Haber Emoji İnanılmaz

İnanılmaz

3 Mutfak Haber Emoji Muhteşem

Muhteşem

1 Mutfak Haber Emoji Beğendim

Beğendim

0 Mutfak Haber Emoji Beğenmedim

Beğenmedim

0 Mutfak Haber Emoji Üzüldüm

Üzüldüm


Yorumlar