Uluslararası Genç Aşçı Yarışması 6-7 Ekim'de düzenlenecek

Tweetle

06 Ekim 16:24 2023

Ä°STANBUL (AA) - La Chaine des Rotisseurs’ün Uluslararası Genç AÅŸçı Yarışması Le Cordon Bleu Ä°stanbul'da gerçekleÅŸtirilecek.

ÖzyeÄŸin Üniversitesi açıklamasına göre, 1950'de kurulan ve dünya çapında 75'i aÅŸkın ülkede ÅŸubeleri bulunan uluslararası gastronomi derneÄŸi La Chaine des Rotisseurs'ün; 1977'den itibaren genç aÅŸçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunan organizasyonu 'Uluslararası Genç AÅŸçı Yarışması (Jeunes Chefs Rotisseurs)' finali, 6-7 Ekim 2023 tarihlerinde Le Cordon Bleu Ä°stanbul ev sahipliÄŸinde ÖzyeÄŸin Üniversitesi'ndeki Mükemmellik Merkezi tesislerinde gerçekleÅŸtirilecek.

ÖzyeÄŸin Üniversitesi kampüsündeki prestijli mutfak sanatları kurumu Le Cordon Bleu Ä°stanbul; La Chaine des Rotisseurs DerneÄŸi tarafından genç aÅŸçıları teÅŸvik etmek ve mutfak sanatları konusundaki deneyim ve yeteneklerini uluslararası rekabet ortamında paylaÅŸmalarına olanak sunmak amacıyla gerçekleÅŸtirilen Uluslararası Genç AÅŸçı Yarışması'nın Türkiye elemelerine, kurulduÄŸu 2012'den bu yana ev sahipliÄŸi yapıyor.

Yarışma kapsamında 22 uluslararası yarışmacı, Türkiye'ye 1 hafta önce gelerek Ä°stanbul'un farklı lezzet noktalarını ve kültürel alanlarını gezme fırsatını yakalayacak. Yarışmacılar için tasarlanan gezi programındaki aktiviteler arasında Karaköy GüllüoÄŸlu’nda baklava yapımı tekniklerini görmek, Mısır Çarşısı ve Kapalıçarşı turları, Yerebatan Sarnıcı ziyareti, Sultanahmet Meydanı'nda sokak lezzeti turu ve Sultanahmet Camii ve Ayasofya Camii ziyaretleri de bulunuyor.

Mükemmellik Merkezi'ndeki yarışma programının ilk günü olan 6 Ekim Cuma saat 19.00'da; ÖzyeÄŸin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans öÄŸrencileri ve Le Cordon Bleu sertifika öÄŸrencileri, EÄŸitmen Åžef Luca Ignazio De Astis yönetiminde yarışmacılara 50 kiÅŸilik yemek daveti verecek.

7 Ekim Cumartesi günü gerçekleÅŸtirilecek yarışmada ise yarışmacılar; Le Cordon Bleu Ä°stanbul'dan EÄŸitmen Åžef Luca De Astis'in ve Uluslararası Genç AÅŸçı Yarışması'nın 2022 birincisi Tonje Svee'in de yer alacağı 15 jüri üyesine hünerlerini gösterecek.

DiÄŸer jüri üyeleri Caryn England, Jelbrich Hendrickx, Daniel Hiltbrunner, Esa Koppelo, Lazar Kovacs, Bruno G. Marti, Iwona Niemczewska, Björn Persson, Richard Roestorf, Ozan Tanır, Franciane Tartari ve Rudolf Van Nunen olacak. 8 Ekim Pazar günü Raffles Hotel'de gerçekleÅŸecek gala yemeÄŸi ve ödül töreni ile yarışma sonuçları açıklanacak.

- 'Gastronomi alanında küresel bir platformda var olduÄŸumuzun göstergesi'

Açıklamada görüÅŸlerine yer verilen Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan TüysüzoÄŸlu, “Uluslararası Genç AÅŸçı Yarışması' ile ilgili Le Cordon Bleu Türkiye olarak, dünyada en prestijli yarışmalardan biri kabul edilen ve genç ÅŸefleri destekleyen uluslararası 'Jeunes Chefs Rotisseurs' yarışmasına bu sene Türkiye'de Le Cordon Bleu Mükemmeliyet Merkezi'nde ev sahipliÄŸi yapmanın kendileri için büyük onur olduÄŸunu belirtti.

Bu yarışmanın profesyonel, tekniklerden ödün vermeyen, malzemeye saygılı yaklaşımının, kendilerinin mutfak eÄŸitiminde profesyonellik ve mükemmeliyet misyonları ile de bire bir örtüÅŸtüÄŸünü aktaran TüysüzoÄŸlu, 'Ayrıca organizasyonun Cumhuriyetimizin 100. yılında ve ÖzyeÄŸin Üniversitemizin de 15. kuruluÅŸ yılında kampüsümüzde yapılması bizler için gurur kaynağı. Bu aynı zamanda, gastronomi alanında küresel bir platformda var olduÄŸumuzun da göstergesi. Dilerim Türkiye birincimiz Burak Tahirler bu özel yılı, uluslararası seviyede de dereceye girerek taçlandırır. 22 ülkeden katılacak tüm yarışmacılara baÅŸarılar dilerim.' ifadesini kullandı.

La Chaine des Rotisseurs Yarışması BaÅŸkanı David R. Tetrault de 27 yaÅŸ altı genç ÅŸeflere yönelik bu yarışmayı Ä°stanbul'da gerçekleÅŸtirmekten çok mutlu olduklarını ifade ederek, 'Le Cordon Bleu Ä°stanbul’da olmaktan heyecan duyuyor ve bu yarışmanın baÅŸarılı olması için gösterdikleri tüm çabaları takdir ediyoruz.' deÄŸerlendirmesinde bulundu.

Le Cordon Bleu Ä°stanbul Yönetici EÄŸitmen Åžefi Erich Ruppen ise La Chaine des Rotisseurs'ün saygın Genç Åžef Yarışması'na ev sahipliÄŸi yapmaktan onur duyduklarını belirterek, 'Bu mutfak gösterisi, dünyanın dört bir yanından gelen genç ÅŸeflerin olaÄŸanüstü yeteneklerini ve yaratıcılıklarını sergilemeyi vaat ediyor. Yarışma, sadece genç mutfak yeteneklerinin parlaması için bir platform sunmakla kalmıyor, aynı zamanda mutfakta mükemmeliyeti teÅŸvik etme taahhüdümüzü de pekiÅŸtiriyor.

Le Cordon Bleu, mutfak sanatlarını ve geleneklerini teÅŸvik etme konusunda uzun bir geçmiÅŸe sahiptir ve La Chaine des Rotisseurs ile iÅŸ birliÄŸi yapmaktan ve genç ÅŸefleri ağırlayarak, yaratılan lezzetleri tatmaktan büyük bir heyecan duyuyoruz.' ifadesini kullandı.