ÜSKÜDAR BELEDİYESİ TÜRKİYE’NİN İLK GASTRONOMİ SOKAĞI’NA İMZA ATTI

Tweetle

22 Haziran 00:22 2022

ÜSKÜDAR BELEDÄ°YESÄ° TÜRKÄ°YE’NÄ°N Ä°LK GASTRONOMÄ° SOKAÄžI’NA Ä°MZA ATTI

ÜSKÜDAR BELEDÄ°YESÄ° ÜSKÜDAR'DA TARÄ°HÄ° NALBUR VE HIRDAVATÇILARIN OLDUÄžU UNCULAR CADDESÄ°’NÄ° GASTRONOMÄ° SOKAÄžI'NA DÖNÜÅžTÜRDÜ

TÜRKÄ°YE’NÄ°N Ä°LK GASTRONOMÄ° SOKAÄžI, AK PARTÄ° GENEL BAÅžKAN VEKÄ°LÄ° NUMAN KURTULMUÅž VE DÜNYACA ÜNLÜ ÅžEFLERÄ°NÄ°N KATILDIÄžI GASTRONOMÄ° FESTÄ°VALÄ° Ä°LE ÜSKÜDAR’DA AÇILDI

SOMER SÄ°VRÄ°OÄžLU, SEFA ÖZYAYKILIÇ, KEMAL CAN YURTTAÅž, UMUT REÇBER GÄ°BÄ° ÜNLÜ ÅžEFLER ÜSKÜDAR’DA GASTRONOMÄ° FESTÄ°VALÄ°’NÄ°N YILDIZI OLDU

MASTERCHEF JÜRÄ°SÄ° SOMER SÄ°VRÄ°OÄžLU ÜSKÜDAR’DA GASTRONOMÄ° FESTÄ°VALÄ°’NDE TÜRK MUTFAÄžINI DÜNYANIN PENCERESÄ°NDEN ANLATTI

Üsküdar'da tarihi nalbur ve hırdavatçıların olduÄŸu Uncular Caddesi, Gastronomi Sokağı'na dönüÅŸtü. Ä°mzasını taşıyan projelerle Türkiye’de örnekle gösterilen Üsküdar Belediyesi, Türkiye’nin ilk Gastronomi Sokağı’na imzasını attı. Ä°yi yemeÄŸin izinden gidenler, gastronomi tutkunları ve kariyer yaÅŸamını gastronomi odağında ÅŸekillendirmek isteyen herkesi buluÅŸturan Gastronomi Sokağı’nın açılışı Gastronomi Festivali ile yapıldı. 

Çok sayıda Üsküdarlı ve Ä°stanbullunun akın ettiÄŸi gastronomi festivaline Ak Parti Genel BaÅŸkan Vekili Numan KurtulmuÅŸ, Üsküdar Belediye BaÅŸkanı Hilmi Türkmen ile Masterchef jürisi Somer SivrioÄŸlu, Sefa Özyaykılıç, Kemal Can YurttaÅŸ, Umut Reçber gibi dünyaca ünlü ÅŸefler katıldı.   Festivalde Geleneksel Mutfak, Yurtdışında Türk Mutfağı, Vegan Tatlılar, Sushi Teknikleri, Adana Kebap Teknikleri gibi mutfağın farklı uzmanlık alanlarına dokunan workshoplar düzenlendi.

Gastronomi Sokağı'nın saat 9.00 ile 00.00 arasında araç trafiÄŸine kapalı olacağını ifade eden Türkmen, "Burada bulunan iÅŸletmelerimiz sokağın saÄŸlı sollu yanlarına masa ve sandalyelerini atarak misafirlerini ağırlayabilecekler. Bu güzel sokağımız esnafıyla ve misafirleriyle tam bir buluÅŸma yeri olacak." dedi.

"Amacımız Türk mutfak zenginliÄŸini yerli ve yabancı turistlerimizle buluÅŸturmak"

Türkmen, Türkiye'nin dünyanın en güzel coÄŸrafyasına sahip olduÄŸuna vurgu yaparak, yemek kültürüne iliÅŸkin ÅŸunları kaydetti:

"Yemek kültürü sadece mutfakla, yemekle, alakalı bir mesele deÄŸil. Antropolojisiyle, kültürüyle, tarihiyle, medeniyetiyle, coÄŸrafyasıyla tam bir mozaik, tam bir kültür, tam bir zenginlik... Bu kültürümüzü hem yaÅŸatmak hem deÄŸerlerimizin üzerine ilave zenginlikler katmak hem de bu süreci iÅŸletmek, pazarlamak gerekiyor. Bizim asıl amacımız Türk mutfak zenginliÄŸini hem gelecek kuÅŸaklara tanıtmak hem de yerli ve yabancı turistlerimizle buluÅŸturmak. Bu bir pazarlama meselesidir. Bu aynı zamanda bir tarih, kültür meselesidir. Kültürümüzü gençlerimizle birlikte daha iyi noktalara taşımak istiyoruz. Bunun da Ä°stanbul'da en güzel yapılacağı yer burasıdır."

Açılışta açıklamalarda bulunan ÅŸef Somer SivrioÄŸlu ise böyle bir sokağın gastronomiye ayrılmış olmasından dolayı çok sevindiÄŸini belirterek, "Bu çok önemli ülkemiz ve Üsküdar için. Ä°nÅŸallah diÄŸer ilçelere de örnek olur ve bu tip sokaklar Türkiye'de çoÄŸalır. Çünkü gastronominin bir yerde buluÅŸtuÄŸu noktaların olması bizim için çok önemli." diye konuÅŸtu.

SivrioÄŸlu, havanın sıcak olmasına raÄŸmen insanların ilgisinin yoÄŸun olduÄŸuna iÅŸaret ederek, Gastronomi Sokağı'nın herkesin damak zevki ve bütçesine göre her türlü lezzeti bulabildiÄŸi bir yer olduÄŸunu ifade etti.

Festivalde ayrıca, Geleneksel Mutfak, Yurtdışında Türk Mutfağı, Vegan Tatlılar, Sushi Teknikleri, Adana Kebap Teknikleri gibi mutfağın farklı uzmanlık alanlarına dokunan workshoplar düzenlenecek. Üsküdar Belediyesi’nin ÅŸehir ve yaÅŸam kültürüne katkı sunacak projelerinden biri olan Gastronomi Sokağı, Anadolu ve Avrupa Yakası'nın en önemli geçiÅŸ merkezi olan Üsküdar’ın gastronomi noktası olarak bütün Ä°stanbullulara hizmet verecek. Üsküdar Belediyesi’nin Åžehir ve yaÅŸam kültürüne katkı sunan projelerinden biri olan Gastronomi Sokağı, trafiÄŸe kapalı ÅŸekilde ziyaretçilerini ağırlayacak. Yeme içme kültürünün yeni adresi olarak hem mideye hem de göze hitap edecek.

Üsküdar Belediyesi tarafından Gastronomi Sokağı olarak projelendirilen Uncular Caddesi, araç trafiÄŸine kapatıldı. Bina cepheleri tek tip tasarımla düzenlenen caddede, balkonlar geniÅŸletilerek çiçeklendirildi. Marmaray ve metro hatlarıyla entegre olarak yayalaÅŸtırılan tarihi cadde ve baÄŸlı sokakların kaldırım ve taÅŸ döÅŸemesi tamamlandı. Ä°stanbul BoÄŸazı'na çıkan sokaklardan itibaren Üsküdar Meydanı'nı çevreleyen iki farklı bölümden oluÅŸan Gastronomi Sokağı projesi, tarihi Uncular Caddesi ile baÄŸlı sokaklar ve karşı tarafındaki balıkçılar çarşısının yer aldığı sokakları kapsıyor.