YILDIZ ŞEFLERİN NEFES KESEN LEZZET ŞOVLARI WORLDFOOD İSTANBUL’DA OLACAK!
AÅŸçılar DerneÄŸi’nin ünlü ÅŸefleri, Ä°SMEK’in eÄŸitmen kadın ÅŸefleri ve
Türkiye Åžefin En Ä°yi Tabağı Yarışması “All Stars” Åžefleri,
Türkiye’nin coÄŸrafi iÅŸaretli ürünleri ile hazırlayacakları yıldızlaÅŸan tabaklar ve “Hayatı Tatlandıran DokunuÅŸlar” sunumları ile 29. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı’nda olacak.
YILDIZ ÅžEFLERÄ°N NEFES KESEN LEZZET ÅžOVLARI WORLDFOOD Ä°STANBUL’DA OLACAK!
Türk gıda sektörünün uluslararası buluÅŸma noktası olan WorldFood Ä°stanbul bu sene, AÅŸçılar DerneÄŸi Ä°ÅŸ BirliÄŸi ve Öztiryakiler Mutfak SponsorluÄŸunda tasarladığı SHOW MUTFAÄžI kapsamında AÅŸçılar DerneÄŸi’nin ünlü ÅŸeflerini, Ä°stanbul BüyükÅŸehir Belediyesi Hayat Boyu ÖÄŸrenme Merkezi Ä°SMEK’in eÄŸitmen kadın ÅŸeflerini ve Türkiye Åžefin En Ä°yi Tabağı Yarışması “All Stars” Åžeflerini ağırlıyor.
“Yıldız Åžeflerin Nefes Kesen Lezzet Showları” çatısı altında; AÅŸçılar DerneÄŸi ÅŸefleri, fuar katılımcısı firmaların tedarik edeceÄŸi ‘CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretli Ürünlerle’ tabaklarını hazırlarken Ä°SMEK’in kadın ÅŸefleri ‘Hayatı Tatlandıran Renkli DokunuÅŸlar’ konseptleri ile sunumlar gerçekleÅŸtirecek.
FOOD ARENA Etkinlikleri kapsamında 9, 11 ve 12 Eylül tarihlerinde SHOW MUTFAÄžI’nda HoReCa (Otel/Restoran/Kafe) sektörünün önemli ÅŸefleri üç güne özel üç konseptle yeni tarifler ve teknikler deneyecek, mutfak profesyonellerine kendi tüyolarını aktaracak. Show Mutfağı; AÅŸçılar DerneÄŸi iÅŸ birliÄŸi ve Öztiryakiler’in mutfak sponsorluÄŸunda, Kütahya Porselen’in tabak sponsorluÄŸunda, Sedef Fuar Hizmetleri’nin ise mutfak kurulum sponsorluÄŸunda düzenlenecek ve katılımcı firmaların ürün tedarikiyle desteklenecek.
CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretli Ürünlerle YıldızlaÅŸan Åžef Tabakları WorldFood Ä°stanbul’da Olacak
Türkiye’ye ait CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretli Ürünlerin gastronomi dünyası ve gıda sektöründe her geçen gün daha da önem kazanıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu’nun bilgilerine göre Türkiye'de 2020 sonu itibarıyla çıkarılan haritalara göre 633'ü coÄŸrafi iÅŸaret alan, 694'ü de baÅŸvuru aÅŸamasında olan ürün bulunuyor. Bu ürünlerin en azından 5 tanesi Avrupa BirliÄŸi’nden coÄŸrafi iÅŸaret alırken, 15’ten fazlası da baÅŸvuru aÅŸamasında bekliyor.
CoÄŸrafi iÅŸaretli ürünlerin %80'ine yakınının gıda ürünü olması da, gastronomik çeÅŸitlilik ve markalaÅŸma yolunda Türkiye’nin büyük avantajları olduÄŸunu gösteriyor. AÅŸçılar DerneÄŸi’nin Show Mutfağı kapsamında fuarda yer alacak ÅŸefleri, bu konuya dikkat çekmek ve Türk mutfağının uluslararası anlamda tanınması amacıyla tabaklarını, coÄŸrafi iÅŸaretli ürünlerle hazırlayacaklar.
9 ve 11 Eylül günlerinde, 16.30-17.30 saatleri arasında ÅŸefler, kendileri hazırlayacakları menü için fuar alanında ürünlerini seçerlerken katılımcı firmalardan ürünlerin özelliklerine dair bilgi alacaklar. CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretli Ürünler üzerine bir menü oluÅŸturan ÅŸefler, katılımcı firmalardan ürün temin ettikten sonra Food Arena içinde yer alan Show Mutfağı’na geçerek mutfak profesyonelleri için tariflerini canlı olarak uygulayacaklar.
AÅŸçılar DerneÄŸi Executive Åžefleri: Rafet Ä°nce sunuculuÄŸunda, AÅŸçılar DerneÄŸi Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Gürsel KeleÅŸ önderliÄŸinde, Abed Alrahman Antar, Alihan Karaalp, Arif Aktürk, Burak Egeli, Bülent Dilbağı, Engin Can, Ersin AvÅŸar, Fahrettin Birol Temel, Feyzi Özbay, Güngör Can, Hale Aliyeva, Ä°smail Ay, Kemal Kabadayı, Mehmet RaÅŸit Alan, Murat Camgöz, Rıdvan Gülçin, Rüzgar Sünbül, Safiye KotanoÄŸluaslan, Sait KarataÅŸ, Serkan Aydın, Åženol Özbay, Ünal Cenan, Yakup AvÅŸar, Yusuf Kılıç, Yüksel Yıldız, Zafer Erden.
“Türkiye Şefin En Ä°yi Tabağı Yarışması All Star BuluÅŸması” ile Kazanan Åžefler Ödüllü Tabaklarını Hazırlayacak
2018 yılından bu yana World Gourmet Society partnerliÄŸinde gerçekleÅŸtirilen Türkiye Åžefin En Ä°yi Tabağı Yarışması kazananları “All Stars”da bir araya gelecekler. AÅŸçılar DerneÄŸi iÅŸ birliÄŸinde gerçekleÅŸecek etkinlikte son 3 senenin ÅŸampiyon ÅŸefleri, kazanan tabaklarını canlı atölye çalışması ile hazırlayacaklar.
“En Profesyonel Hazırlanmış Video”, “En Ä°yi Yerel Lezzet”, “En Ä°yi Malzeme Kullanımı”, “En Yaratıcı Tabak” ve “En Ä°yi PiÅŸirme TekniÄŸi” gibi kategorilerin kazanan ÅŸeflerinin imza tabakları, 9 ve 11 Eylül günlerinde, saat 15.30-16.30 saatleri arasında AÅŸçılar DerneÄŸi ÅŸefleri, Show Mutfağı alanında ziyaretçilerle buluÅŸacak.
Türkiye Åžefin En Ä°yi Tabağı Yarışması “All Stars” Åžefleri: Emine AltuntaÅŸ – 2020 “En Ä°yi Malzeme Kullanımı” Finalisti, Hakan Aykut – 2020 “En EÄŸlenceli Video” Kategori Kazananı, Mehmet Fatih KalaycıoÄŸlu – 2018 “En Ä°yi Sosyal Medya EtkileÅŸimi” Kategori Kazananı, Ömer Alkaya – 2020 “En Ä°yi Yerel Lezzet” Kategori Kazananı, Özcan Yeter – 2020 “En Ä°yi Malzeme Kullanımı” Kategori Kazananı, Semih Keskin – 2020 “En Ä°yi Sosyal Medya EtkileÅŸimi” Kategori Kazananı, Yılmaz Sucu – 2019 “En Ä°yi Malzeme Kullanımı” Kategori Kazananı
Ä°SMEK’in Kadın Åžeflerinden “Hayatı Tatlandıran DokunuÅŸlar”
12 Eylül Pazar günü 14.30-15.30 saatleri arasında ise Ä°stanbul BüyükÅŸehir Belediyesi Hayat Boyu ÖÄŸrenme Merkezi Ä°SMEK’in eÄŸitmen kadın ÅŸeflerinden oluÅŸan deneyimli ekibin pasta süsleme üzerine vereceÄŸi atölye çalışmasında; pasta süslemede son trendler, ÅŸeker hamuru kullanımına dair tüyolar ve güncel teknikler, World Food Ä°stanbul Show Mutfağı Etkinlikleri kapsamında mutfak profesyonellerinin beÄŸenisine sunulacak.
İSMEK Kadın Şefleri ve Eğitmenleri: Aysun Erbil, Fehime Uslular, Leyla Dibi, Tuğba Ada
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
