Gastronomi Nobelli Ebru Baybara Demir Kazandığı 100 Bin Euro Ödülü Hatay'daki Projeye Bağışladı
Åžef Ebru Baybara Demir dünyanın farklı ülkelerinden tam 1000 ÅŸefin aday gösterildiÄŸi Gastronominin Nobel’i olarak tanımlanın Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023 yarışmasını kazandı. Bu ödülü ülkemizde ilk kazanan kiÅŸi olan ünlü ÅŸef kazandığı para ödülünü Hatay'da baÅŸlatılan kahvaltı projesine bağışladı.
Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel’i olarak deÄŸerlendirilen Basque Culinary World Prize’da tam iki kez üst üste dünyanın en iyi 10 ÅŸefi arasına giren, ilk ve tek Türk ÅŸef olmayı baÅŸardı.
Ünlü ÅŸef, 21 kadınla beraber doÄŸup büyüdüÄŸü ÅŸehir olan Mardin'de ÅŸehrin ilk turistik iÅŸletmesi Cercis Murat Konağı’nı açtı. Ebru Baybara Demir Mardin ve çevresinde pek çok sosyal gastronomi projesini de hayata geçirdi. Bu esnada baÅŸarıdan baÅŸarıya koÅŸan ÅŸef, yürüttüÄŸü projeleriyle hem ulusal hem de uluslararası alanda birçok ödülün sahibi oldu.
GeçtiÄŸimiz sene MasterChef Türkiye'nin 169. bölümüne konuk olarak katılan ünlü ÅŸef, gastronomik yeteneÄŸini sosyal deÄŸiÅŸimde etki yaratmak için kullanıyor.
Ebru Baybara Demir, Topraktan TabaÄŸa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin kurucularından biri olarak, Mezopotamya'nın en eski buÄŸdaylarından Sorgül BuÄŸdayı'nın çoÄŸaltılması, Åžemim Sabunları, El Ele Elden Ele MaÄŸazası ve online satış platformu gibi projelerle yerel ürünleri, mutfakları ve insan kaynaklarını birleÅŸtiriyor. Ayrıca, kısa sürede baÅŸlatılacak yeni giriÅŸimlerle, ideal kooperatif modelinin ulusal ve uluslararası düzeyde örnek teÅŸkil etmesi için çalışmalarını sürdürüyor. Son olarak, Diyarbakır'da baÅŸlatılan ve 'YaÅŸamı Ä°yileÅŸtiriyoruz' sloganıyla birçok ilde uygulanan Biyobozunur Atık Yönetim Projesi'ni baÅŸarıyla hayata geçirdi.
Ebru Baybara Demir, 6 Åžubat'ta meydana gelen KahramanmaraÅŸ merkezli yıkıcı depremin ardından bölgede baÅŸlayan destek çalışmalarına destek verdi.
Demir, 2023 Basque Culinary World Prize (Bask Dünya AÅŸçılık Ödülü) rekabetinde deÄŸerlendirilen 700 ÅŸefin içinden seçilerek birinci olmuÅŸ ve kendisine 100 bin euro deÄŸerinde bir ödül verilmiÅŸti.
BaÅŸarılı ÅŸefimiz, sosyal medya hesabından yaptığı bir paylaşımla aldığı bu para ödülünü çok anlamlı bir amaç uÄŸruna kullandığını açıkladı.
Yürekleri ısıtan ünlü Türk ÅŸef aynı zamanda ''Çocuklar için okul kahvaltısının onların karınlarını doyurmaktan öte bir amacı var.'' dedi.
''
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
