Güncel Haberler
Ünlü şef Aydın Demir ile Türk gastronomi turizminin geleceği101
Osmanlı döneminden günümüze, dört kuşak boyunca şeflik yapan bir aileden gelen Türkiye’nin önemli şeflerinden Aydın Demir, 35 yıldır aşkla yaptığı mesleğinin detaylarını, Türk gastronomisinin ve turizminin geleceği hakkındaki değerlendirmelerini gastronomi meraklıları için paylaştı. “Tıpkı atalarım gibi babadan oğula geçen mirasın 4. kuşak temsilcisi o...
Devamını Oku
İtalya dan gastronomi atağı99
Ünlü İtalyan şef Samuele Beccero ve ekibi, İstanbul'da Veneto Lezzetleri etkinliğiyle İstanbul'un çeşitli yerlerinde ülkesinin mutfağını tanıttı. Etkinliğin hedeflerinden biri de İtalya ve Türkiye arasındaki gastroturizminin geliştirilmesi. Veneto Lezzetleri ile ilgili Venedik Sarayı'nda düzenlenen basın toplantısında konuşan İtalya'nın Ankara Büy&...
Devamını Oku
Mehmet Gök -Şeflerimiz Büyük Prestijin Farkında Değil..99
Gastronomi dünyasının en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye seçmeleri, Sirha İstanbul’un yedinci buluşmasında gerçekleşecek. Seçmelerde dereceye giren yetenekli şef ve ekibi, ilk etapta Bocuse d’Or Avrupa finallerinde yarışmaya hak kazanacak. Ön elemeleri Gastronometro’da düzenlenen Bocuse d’Or yarışmasının detaylarını Bocuse d’Or T&u...
Devamını Oku
Ömür Akkor un Zennup 1844 ü Büyükyalı Bulvar da hizmet vermeye başlayacak97
İstanbul’un yeni nesil yaşam merkezi Büyükyalı Bulvar, gastronomiden tasarım odaklı bir alışveriş deneyimine, kültür sanattan spora, organik pazardan gurme markete kadar, yaşama değer katan her şeyi tek çatı altında sunarak, bölgeye ve İstanbul’a yeni bir soluk getiriyor. Osmanlı ve Türk mutfağını, eşsiz lezzetteki yemekleriyle tüm dünyaya tanıtan, ödül...
Devamını Oku
Ünlü aşçının mutfak eşyaları satılıyor86
ABD’li şef aşçı ve yazar Anthony Bourdain’ın mutfak eşyaları ailesine maddi destek sağlaması amacıyla satılıyor. 200 adet parçadan 400 bin dolar (2.2 milyon TL) gelir beklenen açık arttırma 9-30 Ekim tarihleri arasında ABD’de New York, Georgia ve Savannah’ta yapılacak. Bourdain geçen yıl Fransa’da film çekimi sırasında 61 yaşında intihar ederek hayata veda e...
Devamını Oku
ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ NE YAPMAK İSTİYOR?108
ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ NE YAPMAK İSTİYOR? Gördüğümüz kadarıyla A.İ.B.Ü rektörü üçüncü sınıf bir esnaf lokantacısı gibi tarihi geçmiş, kontamine yemekleri ısıtıp ıs...
Devamını Oku
3. Uluslararası Adana Lezzet Festivali Büyük Akdeniz Şöleni ne çağırıyor298
Bu yıl 4-6 Ekim tarihlerinde ‘Büyük Akdeniz Şöleni’ temasıyla Adana Mutfağı’nı Akdeniz ülkeleriyle buluşturacak 3. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin basın toplantısı Adana Valisi Mahmut Demirtaş ve Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar’ın katılımıyla 17 Eylül Salı sabahı Feriye’de yapıldı. 3. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Akdeniz...
Devamını Oku
Bu otelde 12 gün konaklamanın bedeli 9.5 Milyon Dolar299
Otel çeşitli oranlarda yapay yerçekimi üretecek dönen bir uzay istasyonu olarak tasarlandı. 'The Von Braun Space Station' adlı otel uluslararası uzay istasyonu ile aynı teknolojiyi kullanacak. Otelde düşük yerçekimi ile basketbol oynanabilecek. Bunun yanında barlar, konser salonları da yer alacak. Şirket inşa aşamasından sonra 2025'te haftalık 100 turisti ağırlamayı planlıyo...
Devamını Oku
Beş yıldızlı otelde yangın333
İstanbul-Bayrampaşa'da bulunan Golden Tulip isimli 5 yıldızlı otelde çıkan yangın paniğe neden oldu. Bayrampaşa'nın Yenidoğan mahallesinde bulunan 5 yıldızlı Golden Tulip Hotel'in personel yemekhanesinde yangın çıktı. Yangın nedeniyle otelde konaklayan 200 misafir tahliye edilirken, çıkış nedeni henüz bilinmeyen yangın itfaiye ekipleri tarafından sönd&u...
Devamını Oku
Dünya nın En Pahalı Yiyecekleri329
Dünya’nın En Pahalı Yiyecekleri Nadir olan tatlar biraz pahalı oluyor. Tadabileceğim tüm yemekleri tattım diyorsanız biletall blog sizler için dünyanın en pahalı yiyeceklerini sıraladı. Safran Eğer pirinciniz parlak sarı ise, işte o zaman safranlı pirinç ile karşı karşıyasınız. Safran pahalılığından ötürü Kırmızı Altın olarak adlandırılıyor. ...
Devamını Oku
Özel şefler gastronomi festivalinde yarıştı318
Gaziantep'in, "dünyanın en önemli gastronomi merkezlerinden biri olması" hedefiyle düzenlenen festival kapsamında Festival Park'ta gerçekleştirilen yarışmaya katılan down sendromlu 9 çocuk, menemen yaptı. Çocukların hazırladığı menemenler, jürinin takdirini toplarken, yarışma sonucunda 9 yemek de birinci seçildi. Gaziantep Büyükşehir Beledi...
Devamını Oku
Ünlü aşçı Arda Türkmen den Gaziantep in yöresel ürünlerine tam not280
Gaziantep Valiliği koordinasyonunda, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep'i Geliştirme Vakfı (GAGEV) işbirliğinde gerçekleştirilen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP) Festivali etkinlikleri kapsamında Michelin Yıldızlı Şeflerle Workshoplar, Paneller ve Sunumlar düzenlendi. Bu kapsamda "Arda Türkmen'le Yüz Yüze" konulu panelde Gaziantep mutfağının ...
Devamını Oku
Bir İmparatorluk Mirası: Osmanlı Mutfağı okuyucuyla buluştu473
Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Davutlar Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Şef Emrah Köksal Sezgin’in yeni kitabı “Bir İmparatorluk Mirası: Osmanlı Mutfağı” yayımlandı. Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin’in titizlikle hazırladığı bu çalışma, Osmanlı mutfağına dair ayrıntılı bir değ...
Devamını Oku
Lokal gastronomi yeniden tanımlanıyor406
Türk mutfağında sessiz, derinden bir gastronomi devrimi oluyor. Sosyal medyada, televizyonlarda, fuarlarda ‘ne vereyim abime’ ekolünden hareketli fenomen ustaların yarattığı kirli algı sizi yanıltmasın! Türk mutfağını evrensel formlara evrimleştiren şeflerin başında olduğu harika restoranlar lezzetlere yaptıkları özel yorum farklarıyla lokal gastronomiyi tekrar tanımlıyorlar. Bu şeflerin rest...
Devamını Oku
Türkiye nin dört bir yanından en lezzetli mezeler Yeniden Meze Festivali nde!346
Türkiye’nin dört bir yanından en lezzetli mezeler Yeniden Meze Festivali’nde! Bu sene ikincisi gerçekleşecek olan, usta şefler ve gastronomi uzmanlarını bir araya getiren yeni nesil meze festivali Yeniden Meze, 6 Ekim’de Ortaköy Feriye’nin boğaza nazır eşsiz manzarasında gerçekleşiyor. Konusunda uzman şeflerle deneyim atölyelerinin, birbirinden lezzetli mezelerin ve ...
Devamını Oku
440 milyon lira değerindeki ünlü otel icradan satışa çıkarıldı325
Ünal Aysal'ın şirketi UNIT Invesment NV bünyesinde bulunan Les Ottomans Otel'in, Akbank'a olan borcu nedeniyle icralık olduğu belirtildi. Ünal Aysal'ın şirketi UNIT Invesment NV'nin Akbank'a olan borçları nedneiyle, Les Ottomans ismiyle otel olarak faaliyet gösteren 440 milyon lira değerindeki Muhsinzade Mehmet Paşa Yalısının icralık olduğu belirtildi. ...
Devamını Oku
GastroAntep Gastronomi Festivali başladı275
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin tarafından gerçekleştirildi. Açılış, Başkan Şahin’in Gaziantep’in geleneksel biber hasadı ve kuruluk gezisi ile başladı. Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefler, yine dünyaca ünlü pasta şefleri, UNESCO Gastronomi Şehirleri, yerli ve yabancı basın temsilcileri, Türkiye’nin gastronomi profesyonelleri ve ...
Devamını Oku
WORLDFOOD İSTANBUL GIDA FUARI 2019 SHOW MUTFAĞI NDA AŞÇILAR DERNEĞİ İŞ BİRLİĞİYLE YEREL ÜRETİCİYE DESTEK305
WORLDFOOD İSTANBUL GIDA FUARI 2019 SHOW MUTFAĞI’NDA AŞÇILAR DERNEĞİ İŞ BİRLİĞİYLE YEREL ÜRETİCİYE DESTEK Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası olan 27. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı - WorldFood İstanbul, 4-7 Eylül 2019 tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleştirildi. Fuar, 1.000&rsquo...
Devamını Oku
1.Anatolian Salon Culinary Competition:11-12 Ekim 2019522
Anatolian Salon Culinary Competition 11-12 Ekim 2019 Tarihin de CNR Expo Yeşilköy Fuar Merkezinde gerçekleştirilecektir. Aşçılar ve Gastronomi Derneği ile “Bayim Olur musun?” Franchising ve Markalı Bayilik Fuarının Organize Ettiği Uluslararası Yarışmanın Kardeş Derneklerimizden Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği ile Çanakkale Aşçılar Derneği&...
Devamını Oku
Türkiye nin İlk Sosyal Medya Yemek Yarışması737
Türkiye'nin İlk Sosyal Medya Tabanlı Gastronomi Yarışması Yepyeni bir konseptle sunulan Gastronomi yarışmamızın profesyonel jüri üyeleri içerisinde ünlü markaların gastronomi profesyonelleri yer alıyor. İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof.Dr. Kamil BOSTAN, Midpoint Restaurant Arge...
Devamını Oku