Güncel Haberler
Danimarka Başkonsolosluğu ndan Danimarka Gastronomi Günü Daveti158
Danimarka Başkonsolosluğu’ndan Danimarka Gastronomi Günü Daveti Danimarka Krallığı İstanbul Başkonsolosluğu, 2019 Dünya Gıda Günü kapsamında sürdürülebilirlik odaklı Danimarka Gastronomi Günü etkinliğini düzenledi. Türk ve Danimarkalı şeflerin hazırladığı özel men&u...
Devamını Oku
Türkiye den Çin e 90 bin dolarlık pamuk şeker ihracatı341
Tamamlandığında 65 ülke ve 3 milyarlık nüfusu etkileyecek olan ‘Tek Kuşak Tek Yol’ projesi şimdiden Türkiye ile Çin arasındaki ticareti canlandırdı. İstanbul’da şekerleme alanında üretim yapan bir firma Çin’e 90 bin dolarlık pamuk şeker ihraç etti. Firma temsilcisi Coşkun Mıcık, “Çin bütün dünyaya pamuk şeker makinesi satarken biz Tü...
Devamını Oku
Mutfak mirası gastronomi çalışma turu başladı357
Avrupa ülkelerinde yaygın olarak kullanılan, Alanya Belediyesi'nin Türkiye'de lisans hakkını alan ilk belediye olduğu Culinary Heritage Europe sisteminin 5 günlük Gastronomi Çalışma Turu'nun ilk ayağı Alanya'da başladı. 14-15-16 Ekim tarihlerinde 3 gün boyunca Alanya'da sürecek tur, Gaziantep'te devam edecek. Akdeniz Lezzetleri ile Antep lezzetlerinin aynı turda buluşmas...
Devamını Oku
Dubai de ise dünyanın en büyük vegan restoranı Veganity kapılarını halka açtı.324
Bitki bazlı beslenme tarzı günümüzde önemli bir akım haline geldi. İngiltere’de 2014 ile 2018 yılları arasında vegan beslenenler dört katına çıktı. Dubai’de ise dünyanın en büyük vegan restoranı 'Veganity' kapılarını halka açtı. Veganity’nin kurucusu Sky Sommers, yaptığı iş sayesinde insanlardaki farkındalığı artırmak ve bitki bazlı beslen...
Devamını Oku
Arda Turan ın eşi Aslıhan Doğan evine MasterChef yarışmacısını aşçı olarak aldı422
Ünlü futbolcu Arda Turan'ın eşi Aslıhan Doğan Turan, Masterchef yarışmasında tanınan Eslem Sena Yurt'u evinde aşçı olarak işe aldı. Eslem Sena yarışmada son 6'ya kalmıştı ve adından sıkça söz ettirmişti. Yurt'un işten aylık 7 bin TL maaş aldığını öğrenildi. Geçtiğimiz günlerde Aslıhan Doğan Turan ve Arda Turan'ın evinde bir MasterChef ...
Devamını Oku
Domuz eti çıkan firmalar hangileri? Gurme Sucuk ile ilgili skandal ortaya çıktı586
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen laboratuvar çalışmalarının sonuçları kamuoyu ile paylaşıldı. Taklit ve tağşiş ürünlerin bulunduğu listede en çok merak edilen kategori et ürünleri oldu. Türkiye’de birçok markette satışı yapılan Gurme Sucuk ve diğer Gurme Gıda ürünlerinde domuz eti bulunduğu tespit edildi. Bakanlığın resmi ...
Devamını Oku
Robot Şef ile robot ve gıda sektörlerini birleştirdi438
Sanayiye sunduğu mühendislik çözümleriyle tanınan Alp Mühendislik, lansmanını yaptığı Robot Şef ile şimdi de robot ve gıda-içecek sektörlerini bir araya getirdi. Firma, dondurma çeşitleri, meyve suyu, limonata, kahve gibi sıcak ve soğuk içeceklerin yanı sıra kokteylleri ve alkollü içecekleri cobot’lar ile servis ederek yerli ve yabancı yatırımcı...
Devamını Oku
ŞEF RÜZGAR SÜNBÜL -Dünyanın en yararlı 12 harikası sınıfında olan meyve : Yaban Mersini522
Dünyanın en yararlı 12 harikası sınıfında olan yaban mersini faydaları çok bilinmese de tam bir vitamin deposu olduğu aşikardır Yaban mersini meyve lügatımıza yeni girenlerden biri ama faydalarıyla kısa süre içerisinde vazgeçilmezler arasındadır Taze, reçel, kuru, suyu olarak, her şekilde tüketilebilen yaban mersini tam bir şifa deposu. Öyle ki faydala...
Devamını Oku
17. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri : 25-28 Aralık 2019542
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen 17. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri 25-28 Aralık 2019 tarihleri arasında Sarıyer İBB Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilecektir. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri etkinliği esnasında sizleri ve ekibinizi de aramızda görmekten ve ağırlamaktan onur duyarız. 17. Uluslararası İstanbul Mutfak Gü...
Devamını Oku
Markette yemek yaygınlaştı; eti, balığı pişiren kazanıyor429
Çalışan kadın sayısındaki artış ve vakit problemi nedeniyle markette yeme alışkanlığı arttı. Eti, balığı pişirip tüketiciye satan market ve kasap müşterisini %20 artırırken, vatandaş da karnını uygun fiyata doyuruyor. Özgül ÖZTÜRK Çalışıyorsunuz, yemeğe ayıracak vaktiniz yok. Siz market alışverişinizi yaparken birilerinin et ve ya balığınızı pişirip serv...
Devamını Oku
TerraMadre gastronomi fuarı için mesai başladı614
İzmir Büyükşehir Belediyesi, 2021’de İzmir’de gerçekleşecek dünyanın en büyük gastronomi fuarlarından biri olan TerraMadre için kolları sıvadı. Düzenlenen ilk hazırlık toplantısına SlowFood (Yavaş Gıda) ekibinin temsilcileri katıldı. İzmir Büyükşehir Belediyesi, iki yılda bir İtalya’nın Torino kentinde gerçekleşen ve ilk kez İtalya dışında...
Devamını Oku
Adıyaman Gastronomi Günleri başladı512
Adıyaman'da düzenlenen "Gastronomi Günleri" kent merkezinde başladı. Valilik, Adıyaman Belediyesi, İpekyolu Kalkınma Ajansı, Adıyaman Üniversitesi ile Ticaret ve Sanayi Odasının destekleriyle gerçekleştirilen etkinlik, Mimar Sinan Kültür Parkı önünde kortej yürüyüşü ile başladı. Kortej yürüyüşünün ardından Demokras...
Devamını Oku
Gastronomi dünyası İzmir GastroFest te buluşuyor548
İzmir’i gastronomide marka kent yapmak hedefi ile ITALTUR MICE tarafından bu yıl 20 Ekim’de ikincisi düzenlenecek olan İzmir GastroFest’in teması ‘Pazar Yeri ve Kültürü’. Projenin yaratıcısı Hande Arslanalp yönetiminde gerçekleştirilecek İzmir Gastrofest‘te Amerika, Lübnan, Polonya, İngiltere, İsrail, İspanya, İtalya ve Almanya’nın ünlü şef...
Devamını Oku
Bir insan hayatı boyunca 30 ton gıda tüketiyor466
Bir insanın günlük enerjisinin % 30'unu yağlardan alması gerektiğinin bilgisini veren Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyelerinden Prof. Dr. Y. Birol Saygı, ''Ancak ağırlıklı olarak bitkisel yağlar tercih edilmeli. Günlük diyetin yağdan gelen enerjisi %30’u aşmamalıdır. Toplam yağ tüketiminin 1/3’ü doymuş, kalanı...
Devamını Oku
İki Japon turist dünyanın en pahalı makarnasını yedi632
Roma’nın merkezindeki Antico Caffe di Marte’de öğle yemeği yiyen iki Japon turist, kendilerine çıkarılan 429,80 Euro’luk (yaklaşık 2700 TL) hesabı sosyal medyada paylaştı. Gelen hesapta 349,80 Euro hesap ve 80 Euro bahşiş yazdığı görülüyor. Turistler, bu hesabın iki tabak deniz ürünlü makarna ve su için çıkarıldığını iddia etti. İnternette yapılan...
Devamını Oku
Gastronomi tutkunları Antalya da buluşuyor565
ANTALYA'DA bu yıl 3'üncüsü düzenlenecek Uluslararası Meze Festivali, gastronomi tutkunlarını bir araya getirecek. Türk ve dünya mutfağından farklı damak tadındaki lezzetlerin tattırılacağı festival, ünlü restoranların şeflerini ağırlayacak. Akra Otel'de 18 Ekim günü düzenlenecek festival, gastronomi dünyasının tanınmış aşçılarını ve temsilciler...
Devamını Oku
Gastronomi akademisi için imzalar atıldı492
Gaziantep Ticaret Odasının "Gaziantep Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisi" projesinin hayata geçirileceği merkez için imzalar atıldı. Gaziantep Ticaret Odası ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi arasında yapılan sözleşme ile GTO, Erikçe Kent Ormanı girişinde bulunan taşınmazı "Gastronomi Akademisi" projesinin yürütme ve uygulama alanı olarak kullanmak i&ccedi...
Devamını Oku
Evinde esrar bulunan Sicilyalı şef: Yeni tatlar arayışındaydım dedi...447
İtalya’nın Sicilya bölgesinde evinde büyük miktarda esrar ile yakalanan ünlü aşçı Carmelo Chiaramonte polise ‘yeni tatlar arayışında’ olduğunu söyledi. Etna Yanardağı’nın eteklerindeki küçük Trecastagni kasabasında yaşayan İtalyan Şef Carmelo Chiaramonte’nın evine jandarma baskın düzenledi. Ünlü şefin bahçesinde 2 metre y&uu...
Devamını Oku
İstanbul Mutfak Günleri : 25-28 Aralık 2019 da Sarıyer İBB Kültür Merkezi’nde Gerçekleşecek...407
25-28 Aralık 2019 tarihleri arasında Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından bu yıl 17.si organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Sarıyer İBB Kültür Merkezi’nde yapılacaktır. Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışması ve festivali olan organizasyon 16 yıldır yapılmaktadır. Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile gerçekleşen ...
Devamını Oku
Engelli genç, aldığı eğitimle otel mutfağında aşçı oldu483
Başkanlığına bağlı Cemil Meriç Engelsiz Yaşam Merkezi'nde eğitim gören zihinsel engelli Ömer Faruk Keskin, kısa bir sürede büyük bir gelişim gösterdi. Aldığı eğitimler ile kendini geliştiren Keskin, Kartepe'de bulunan lüks bir otelde işe başladı. Daha önce özel bir rehabilitasyon merkezinde eğitim alan fakat istenilen gelişimi gösteremeyen Ömer Faruk Keskin,...
Devamını Oku