Güncel Haberler
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Sayit Karabağlı oldu!406
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, Sait Ä°skender’in Kurucusu Sayit KarabaÄŸlı oldu. KarabaÄŸlı, “Yeme içme sektörü, inovatif adımları hızlandırmaya odaklanacak” ifadelerini kullandı. Türkiye’nin önde gelen restoran zincirlerinden Sait Ä°skender’in kurucusu Sayit KarabaÄŸlı, Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel BaÅŸkanlığına seç...
Devamını Oku
Dilara Koçak’tan Buzdolabı Yerleştirmek için İpuçları427
Dilara Koçak’tan Buzdolabı YerleÅŸtirmek için Ä°puçları LG Türkiye resmi Youtube kanalında, “LG NatureFRESH ile Ä°yi YaÅŸam” baÅŸlığı altında bir seri baÅŸlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı, Sürdürülebilir YaÅŸam Aktivisti Dilara Koçak, buzdolabını doÄŸru yerleÅŸtirmek için tüyolar verdi. Gıdaların daha uzun süre, ilk günkü ta...
Devamını Oku
MEB pansiyonlarına 5 bin 872 aşçı ve yardımcı destek personeli alınacak449
CumhurbaÅŸkanı Recep Tayip ErdoÄŸan, Twitter hesabından yaptığı açıklamada ÅŸu ifadeleri kullandı; Milli EÄŸitim Bakanlığımıza baÄŸlı pansiyonlarda kalan öÄŸrencilerimizin daha iyi hizmet alabilmeleri için personel sayısını artırma kararı aldık. Pansiyonlarımıza 5 bin 872 yeni aÅŸçı ve yardımcı destek personeli alınacaktır. Hayırlı uÄŸurlu olsun. BAÅžVURULAR 6 EYLÜL’DE Bakan...
Devamını Oku
'Gıda Felsefesi' kitabı yayınlandı516
Gıda Bilimi Uzmanı Dr. Murat DoÄŸan’ın, gastronomi uzmanları, gıda mühendisleri, diyetisyenler, turizmciler, aÅŸçılar ve gıda teknikerlerine yol gösterecek “Gıda Felsefesi” adlı kitabı yayınlandı. Kitabın, sosyal bilimler perspektifi ile gıda bilimine felsefi bir bakış açısı getirdiÄŸini ve temel kavramlarının ana özelliklerini açıkladığını belirten Dr...
Devamını Oku
TURK FATİH TUTAK: Doğal Mirasa Saygı507
TURK Fatih Tutak Yeniden Kapılarını Açtı: Doğal Mirasa Saygı Uluslararası üne sahip Şef Fatih Tutak’ın restoranı TURK Fatih Tutak, uzun bir aranın ardından yeniden açıldı. Çağdaş ve ferah bir iç mekaÌ‚nda konumlanan, zarif detayl...
Devamını Oku
DUYGULARINI PİŞİREN KADIN: MAN, ZORUNLU GÖÇMENLİK ve MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GÜCÜ ÜZERİNE DOKUNAKLI BİR ROMAN…405
DUYGULARINI PİŞİREN KADIN: MAN, ZORUNLU GÖÇMENLÄ°K ve MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GÜCÜ ÜZERÄ°NE DOKUNAKLI BÄ°R ROMAN… Zorunlu göçmenliÄŸin izlerini taşıyanların, göç ettikleri ülkeye fiziken uyum saÄŸlasalar da ruhlarını, geldikleri topraklarda bırakanların hüzünlü hikâyesine ve farklı mutfakların, kült&u...
Devamını Oku
Şef Mehmet Yalçınkaya: Mutfak romantik bir yer değil! Hayatın ta kendisi…535
Åžef Mehmet Yalçınkaya: Ben sahici biriyim ve yaptığım her ÅŸeyin yarışmacılara katkı sunacağını düÅŸünüyorum. Türk halkı benim yüreÄŸimi görüyor. Adalet terazimin yüksek olduÄŸunu düÅŸünüyorum. Åžef Mehmet Yalçınka’ya 35 yıllık kariyeri boyunca çıkardığı ilk kitabı Denizden’i anlattı. Cumhuriyet gazetesine verdiÄŸi rö...
Devamını Oku
Yamaç paraşütü yapan aşçı havada hamburger hazırladı421
Adana'da aÅŸçı olan YiÄŸit UÄŸur Aydal, yamaç paraÅŸütü atlayışı sırasında hamburger yaptı. Aydal, mesleÄŸiyle ilgili keyifli ve sıra dışı bir faaliyet gerçekleÅŸtirdiÄŸini söyledi. Adana'da Merkez Çukurova ilçesi Seyhan Baraj Gölü kıyısı MenekÅŸe mevkisinde, yamaç paraÅŸütü pilotu Onur Avcu ile aÅŸçı YiÄŸit UÄŸur Aydal atla...
Devamını Oku
Dünyanın dört bir yanından dört ayrı şef Chef’s Kitchen’da buluşuyor!461
Lüks tatil anlayışının ötesine geçerek hizmetleriyle misafirlerine eÅŸsiz bir deneyim sunan Finesse, Eylül ayında Chef’s Kitchen’da ağırlayacağı seçkin ÅŸeflerle yine adından söz ettirecek. Lübnan mutfağı üzerine uzman Joe Barza ile yaratıcı ve deneysel tarifleriyle ünlenen Tuncal Gülcü bunlardan ilk ikisi olacak. Son dönemde özellikle sıfır atık mut...
Devamını Oku
Hürriyet'ten yeni bir yemek gazetesi: Lezzetli Hayat558
Türkiye’nin en ünlü ve en iyi ÅŸefleriyle gastronomi yazarları Hürriyet Lezzetli Hayat’ta bir araya geliyor. Türkiye’den ve dünyadan klasik ve modern tarifler, yemek kültürü üzerine yazılar, unutulmaya yüz tutmuÅŸ yöresel yemekler, ağız sulandıracak öneriler, en iyi ve en yeni restoranlar ile gastronomi dünyasına ait her ÅŸey Lezzetli Hayat’ta olac...
Devamını Oku
Bocuse d’Or büyük finali için geri sayım başladı!429
Dünyanın en prestijli gastronomi müsabakası Bocuse d’Or heyecanı baÅŸlıyor. Ülke elemelerinin ve kıtalararası elemelerin ardından gerçekleÅŸen büyük finale yalnızca bir ay kaldı. Dünyanın dört bir yanından gelen yetenekli ÅŸefler ‘gastronomi olimpiyatları’ Bocuse d’Or finalinde ‘en iyi’ olmak için hünerlerini sergileyecek. 1987 yılın...
Devamını Oku
Neolokal’den dünyanın ilk gastronomi deneyim NFT’si476
The Worlds 50 Best Restaurant listesinde en iyi 110. restoran olanNeolokal dünyanın ilk NFT gastronomi deneyimlerinden birine imza atıyor. 2014’te Ä°stanbul Salt Galata’da serüvenine baÅŸlayanNeolokal’in kurucu ÅŸefi Maksut AÅŸkar kendi elinden tariflerini uyguladığı tabaklarını internet dünyasına uyarlayıp NFT’ye dönüÅŸtürdü. Türkiye’nin ilk NFT aj...
Devamını Oku
İnternet fenomeni Nusret'e çalışanlarından dava499
Ä°nternet fenomeni Nusret'in lüks et lokantası zincirine ABD'de yeniden dava açıldı. Bu kez, ÅŸirketin ABD'deki lokasyonlarında çalışmak üzere Türkiye'den iÅŸe alındıklarını söyleyen çalışanlardan 5'i fazla mesai ücretlerinin ödenmemesi sebebiyle dava açtığını duyurdu. Haftada 1125 dolar ödüyordu Dava Salı günü Manhattan Federa...
Devamını Oku
Dünyaca ünlü şef Lorenzo di Gravio, özel menüsüyle D Maris Bay’de939
D Maris Bay, 23 AÄŸustos-1 Eylül tarihlerinde DoÄŸuÅŸ Yeme-Ä°çme, Turizm ve Perakende çatısı altında Roma’da hizmet veren Michelin Yıldızlı Assaje restoranının ÅŸefi Lorenzo di Gravio’yu ağırlayacak. Dünyaca ünlü ÅŸef Lorenzo di Gravio, seçkin tatları sınırlı sayıda rezervasyonla D Maris Kitchen’da konuklarla buluÅŸturacak. Datç...
Devamını Oku
FOUR SEASONS HOTEL BOSPORUS BOĞAZ’IN KIYISINDA PİYANO EŞLİĞİNDE SUSHI LEZZETLERİ İLE BENZERSİZ BİR DENEYİM SUNUYOR 455
FOUR SEASONS HOTEL BOSPORUS BOÄžAZ’IN KIYISINDA PÄ°YANO EÅžLİĞİNDE SUSHI LEZZETLERÄ° Ä°LE BENZERSÄ°Z BÄ°R DENEYÄ°M SUNUYOR Four Seasons Hotel Bosphorus, BoÄŸaz’ın maviliklerine bakan konumu, lezzet ve müzikle iç içe programlarıyla renkli deneyimler sunmaya devam ediyor. Japon mutfağının sevilen lezzetlerinin yer aldığı Sushi N’More geceleri Aslı Güral’ın piyano dinletisi ile mi...
Devamını Oku
Gastronometro şeflerinden tadına doyamayacağınız Aşure tarifi!474
Gastronometro ÅŸeflerinden tadına doyamayacağınız AÅŸure tarifi! 30 yılı aÅŸkın süredir Türk mutfak kültürünü ve deÄŸerlerini korumak ve gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, bu toprakların bereketinden beslenen ürünleriyle aÅŸureye ayrı bir lezzet ve deÄŸer katıyor. Metro Türkiye bünyesinde bulunan, ülkem...
Devamını Oku
Bodrum'un dry-aged biftekleriyle ünlü restoranı Stella386
Le Meridien Bodrum Beach Resort’un damak çatlatan dry-aged biftekleriyle ünlü restoranı Stella, Ege Sahilinin nefes kesen turkuaz mavisinde Bodrum’da Adabükü’nde bir yıldız gibi parlıyor. ...
Devamını Oku
GASTROANTEP Festivali iptal edildi...489
Gaziantep BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Fatma Åžahin, GAGEV Yönetim Kurulu Toplantı sonrası yapılan basın açıklamasında Karadeniz Bölgesi’nde yaÅŸanan sel nedeni ile bu yıl düzenlenecek Gaziantep Gastronomi Festivali’nin (GastroANTEP) iptal edildiÄŸini duyurarak, festivale ayrılan kaynağın ise afet bölgeleri için oluÅŸturulan fona aktarılacağını açıkladı. Gaziantep...
Devamını Oku
Şef Mehmet Yalçınkaya İGÜ’ye konuk oldu385
Ünlü Åžef Mehmet Yalçınkaya Gastronomi SöyleÅŸileri etkinliÄŸi kapsamında Ä°stanbul GeliÅŸim Üniversitesi’ne konuk oldu. ‘Bir akademisyenin verdiÄŸi dersi ÅŸef veremez’ diyen Yalçınkaya, “Biz eÄŸitmen deÄŸiliz. Biz ÅŸefiz. Biz üretir ve satarız. Gastronomide akademisyenlerden eÄŸitim almak lazım. Ä°stanbul GeliÅŸim Üniversitesi ve ekibi güzel iÅŸler yapıyor” ifad...
Devamını Oku
MasterChef'in ünlü şefleri ve yarışmacıları, orman yangınları bölgesinde ekipler için yemek yaptı520
MasterChef Türkiye ekibi MuÄŸla'da günlerce devam eden orman yangınlarında bölgedeki ekiplere yemek yaparak dağıttı. MasterChef son bölümde, ünlü ÅŸefler Danilo Zanna, Somer SivrioÄŸlu, Mehmet Yalçınkaya ile birlikte eski yarışmacıların da bölgedeki ekiplere yemek yaptığı anlar ekrana geldi. MasterChef Türkiye 2021'de seçme heyecanı tüm hızıy...
Devamını Oku