Güncel Haberler
Gıda denetim elemanını kasap dükkanına kapatıp dövdüler1198
14 Mayıs'ta İstanbul Esenyurt'ta Alo 174 Gıda hattına gelen ihbar üzerine İlçe Tarım Müdürlüğü ekipleri ihbar edilen Kasap dükkanına numune almak için gitti. Numune almaya çalışırken A.C ve B.G isimli denetim elemanları dükkan sahibinin sözlü ve fiziksel saldırısına uğramış. Kepenkleri de kapatan dükkan sahibi saldırıya devam etmiş. ...
Devamını Oku
2 Michelin yıldızlı René Redzepi yeni bir konsept ile gelecek hafta restoranını yeniden açacak1146
“Bu birlikte olmakla ilgili, inovatif olmaya çalışmakla ilgili değil” diyen ünlü 2 Michelin yıldızlı Noma’nın şefi René Redzepi, restoranını gelecek hafta açtığında burger servis edecek. Danimarka’nın en ünlü restoranlarından 2 Michelin yıldızlı Noma, kapanışından 2 ay sonra kapılarını gelecek hafta tekrar açacak. İlk 2 ayın masraflarının tamam...
Devamını Oku
Yazar Reha Tanör ün yaşam ve lezzet hikâyeleri, Levrek Buğulama da İstemeyin Ama okurlarıyla buluşuyor.1123
Yazar Reha Tanör’ün yaşam ve lezzet hikâyeleri, “Levrek Buğulama da İstemeyin Ama” okurlarıyla buluşuyor. “Üstüm başım kan içinde kalmıştı. Üzerimize devrilen masaların altından güçlükle doğruldum, cam ve tabak kırıntılarını ezerek kapının bulunduğunu tahmin ettiğim yere doğru ilerledim. Çığlıklar ve inlemeler arasında kendimi...
Devamını Oku
ABD de yemek servislerini robotlar yapıyor1400
Koronavirüs salgınında merkez üssü haline gelen ABD’de bir çok kişinin yemek dağıtan insansız araçlara yönelmesi sonucu robotlu yemek servisi başladı. Koronavirüs salgınında merkez üssü haline gelen ABD'de yaşam tarzı hızla değişiyor. Salgını vakalarının artmaya devam ettiği ABD'de yemek dağıtan robotlar devreye girdi. Teknoloji girişim şirketleri ...
Devamını Oku
Yüzlerce yıllık ramazan yemeklerine gastronomik dokunuş1568
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mutfak Sanatları ve Gastronomi Bölüm Koordinatörü Şef Tolga Kamiloğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, gastronomi eğitiminin, geleneksel yemekleri ve bu lezzetlerin modern yorumlarını barındırdığını söyledi. Ramazandaki beslenme modelinde "et" yemeklerinin ana unsur olduğuna dikkati çeken Şef Kamiloğlu, şu bilgileri verdi: &qu...
Devamını Oku
Bergama da trüf mantarı projesi1745
İZMİR’in Bergama ilçesinde bulunan Kozak Yaylası’nda, son yıllarda fıstık çamı ağaçlarında yaşanan sorunlar nedeniyle ürün kaybı yaşayan yöre halkına, ölmüş ağaçların altında keşfedilen trüf mantarı yeni gelir kapısı olacak. İzmir Orman Bölge Müdürü Zafer Derince, “Alternatif ürünler için çalışmalar yapı...
Devamını Oku
Gastronomi kentinin fırın lezzetlerine koronavirüs yasağı1698
Dünyaca ünlü mutfağıyla UNESCO tarafından gastronomi dalında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Gaziantep'te, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını nedeniyle İl Hıfzıssıha Kurulu kararıyla bir dizi yeni tedbir alındı. Bu kapsamda kentteki pide fırınlarında vatandaşların tepsi yemekleri gibi ürünleri pişirtmesinin yoğunluk oluşturarak salgının bulaşma riskini artırm...
Devamını Oku
Gıda işletmelerine dondurulmuş balık uyarısı1693
Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni düzenlemeler doğrultusunda gıda işletmelerinin uyması gereken kuralları içeren "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Hakkında Kılavuzu" güncelledi. AA muhabirinin edindiği bilgilere göre, yılbaşından itibaren hazır ambalajlı gıdalarda ve toplu tüketim yerlerinde alerjen bildirimi yapılması zorunlu hal...
Devamını Oku
Mandarin Oriental Bodrum sezonu açıyor1724
Mandarin Oriental, Bodrum, ilgi çekici yenilikleriyle 2020 sezonuna kapılarını 20 Mayıs’ta açıyor. Akıllarda yer eden Kişisel Asistan hizmeti, havuzlu, bahçeli ve geniş terasa sahip odaları, tam donanımlı mutfağa sahip rezidans daireleri, barbekü köşeleri ve sonsuzluk havuzuna sahip asırlık zeytin ve çam ağaçlarının arasında yer alan göz alıcı süit ve villalarıyla ...
Devamını Oku
Otel ve restoranların açılış tarihi belli oldu1729
Küresel salgın Kovid-19'un Türkiye'de görülmesinin ardından kapanan otel ve restoranlar açılışa hazırlanıyor. Yeni normale geçiş için her sektöre özel hijyen standartlarını belirlemek için çalışan hükümet, yeme-içme ve konaklama sektörü için de özel bir genelge hazırladı. Önümüzdeki hafta açıklanmas...
Devamını Oku
Cam fanuslar virüse karşı koruyacak1656
Tüm dünyayı etkisi altına alan Covid-19 binlerce insanın ölümüne neden oldu. Ülkemizde de görülen salgın sonrası birçok tedbir alındı. Ülkemizde salgının kontrol altına alınmasıyla bir süredir devam eden kısıtlamalar da yerini normalleşmeye bırakıyor. Sivas kent merkezi Karşıyaka Mahallesi Mesire alanında bulunan kafe normalleşme sürecinde aldığı tedbirlerle dik...
Devamını Oku
İşte otellere verilecek 131 maddelik koronavirüs sertifikası2097
Kültür ve Turizm Bakanlığı, 129 maddeden oluşan ‘’Türkiye’nin Sağlıklı Turizm Sertifikasyon Programı’’nı açıkladı. Açıklanan listede, daha önceki taslakta yer alan bazı maddelerin yer almadığı göründü. Mutfak prosedürleri standart hijyen prosedürleriyle sınırlı kalırken, çalışanlara MEB onaylı hijyen sertifikası, tesislerde misa...
Devamını Oku
Bakan Ersoy tek tek anlattı! Sterilizasyon sertifikası, normalleşme, sezon beklentileri1554
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy katıldığı televizyon programında turizmde normalleşme sürecinden sterilizasyon sertifikasına kadar bir çok konuda önemli açıklamalarda bulundu. Tüm dünyayı etkisi altına alana koronavirüs salgını sonrasında normalleşme sürecinde turistik tesislere uygulanacak olan sterilizasyon sertifikasıyla ilgili olarak dö...
Devamını Oku
Türkiye ye gelen her yolcuya covid-19 testi yapılacak1136
Turizmde sezon başlangıcı olarak öngörülen Haziran ayı başında Antalya’dan başlamak üzere tüm havalimanları başta olmak üzere Kapıkule ve İpsala sınır kapılarında korona test istasyonları kurulacağı açıklandı. Kurulacak olan test istanyonlarıyla ilgili açıklamalarda bulunan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, test sonuçlarının beş-alt...
Devamını Oku
Otellerde robot personel dönemi!1374
Tokyo’da bir otelde ilk defa ortaya çıkan robot personel, virüsü daha hafif geçiren hastalara otel odalarında yardımcı olmak amacıyla çalıştırılıyor. Burada asıl amaç, hastanelerde virüsü daha şiddetli geçiren hastalara yatak sağlamak için geliştirilen yeni plan kapsamında robotların efektif bir şekilde otellerde kullanılması. Temizlikçi robot Whiz, h...
Devamını Oku
Gastronomi kentinin glütensiz lezzetlerine online ulaşma imkanı1334
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından 2 yıl önce çölyak hastalarına yönelik kurulan Glütensiz Bir Başka Kafe'de hazırlanan unlu mamuller ve yöresel lezzetler, salgın nedeniyle faaliyete geçen online siparişle çölyak hastalarının evlerine ulaştırılıyor. Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) tedbirleri kapsamında oturma bölümleri kapatılan ve sadece ...
Devamını Oku
Dünyaca ünlü fast food zincirinde skandal! Özel bir cihazla...1066
Sabah gazetesinden Atakan Irmak'ın haberine göre, İstanbul Levent'te bulunan dünyaca ünlü bir fast food zinciri şubesinde sipariş veren ve yemek yiyen müşterilerin kartlarının kopyalandığı ortaya çıktı. Yaşanan skandal restorandan sipariş veren Bahar K.'nın hesabından değişik saatlerde para çekildiğini fark etmesiyle ortaya çıktı. Genç kadın önce bank...
Devamını Oku
9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK FARKINDALIK GÜNÜ & POZİTİF AYRIMCLIK İSTEYEN GLÜTENSİZ YAŞAM DERNEKLERİ1619
9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK FARKINDALIK GÜNÜ & POZİTİF AYRIMCLIK İSTEYEN GLÜTENSİZ YAŞAM DERNEKLERİ 9 Mayıs Çölyak Farkındalık Günü, çölyağı ve çölyaklıyı anlamak adına özel bir gün olabilir ama onları yeterince tanıyıp, yaşam biçimlerine farkındalık ışığı tutacak yeterli bir pozitif ayrımcılık değildir. &nb...
Devamını Oku
Damak çatlatan lezzetleriyle gastronomi şehri Gaziantep1260
Corona virüs gündemi nedeniyle, uzunca bir süredir evlerimizde kendimizi izole etmiş durumdayız. Birbirimize özgürce sarılabilmeyi, sahile gidip saatlerce yürüyebilmeyi, deniz kenarında bir çay içebilmeyi hayal ediyoruz. Bazen burnumuza bir simit kokusu geliyor, bazense leziz bir kebaba özlem duyduğumuzu hissediyoruz. Sizin için salgın sonrası dönemde mutlaka uğramanız...
Devamını Oku
Kadıköy de usta aşçı ve şefler, yaşlılara sıcak yemek dağıttı1132
Kadıköy'de usta aşçılar ve şefler, hazırladıkları sağlıklı menüleri korona virüse karşı alınan tedbirler kapsamında evlerinden çıkamayan yaşlı vatandaşlara kendi elleriyle dağıttı. Kadıköy Belediyesi, korona virüs tedbirleri kapsamında evlerinden çıkamayan 65 yaş ve üstü ihtiyaç sahibi vatandaşlara sıcak yemek desteği vermeye devam ediyor. 'Sen G...
Devamını Oku