Güncel Haberler
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPINDA EĞİTİMLER BAŞLADI619
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPINDA EĞİTİMLER BAŞLADI Akademisyenler ve Katılımcılar Mutfakta Eğitim Aldı Kampın ilk günü akademisyen ve öğrencilerin mutfaktaki eğitimleriyle başladı. Öğrenciler için eğitim programı dört grupta gerçekleşti. Sushi, kuzu, makarna, ördek ve tavuk eğitimlerine katılan öğrenciler yemekler hakkında eğitim aldı. Ersan Er ve İlhami Akbulut ...
Devamını Oku
ŞEFLER ATEŞ BAŞINDA KONUŞTU695
ŞEFLER ATEŞ BAŞINDA KONUŞTU V. Ulusal Aşçılık Kampı, Başarılı Şeflerle Ateş Başı Sohbetindeydi Gastronomi alanına katkıda bulunmak için AŞOMDER (Aşçılık Okulu Mezunları Derneği) tarafından Bolu’ya bağlı Mengen’de düzenlenen V. Ulusal Aşçılık Kampı, kamp ateşinin yakılmasıyla birlikte başladı. Ardından öğrenci ve akademisyenler için ayr...
Devamını Oku
Dünyada kaç tane yıldızlı otel var, bunların kaçı beş yıldızlı?620
BoldData'nın yaptığı araştırmaya göre, dünya genelinde 402 bin 933 tane yıldızlı otel bulunuyor. Dünya genelinde konaklama hizmeti veren toplam tesis sayısı ise 1 milyon 73 bin 500. Yıldızlı otellerin dünya genelindeki dağılımına bakıldığında, Avrupa'nın yüzde 50,7 ile ilk sırada olduğunu görülüyor. Onu, yüzde 23,2 ile Asya, yüzde 12,9 ile Kuzey Amerika, yü...
Devamını Oku
Matbah Restaurant Saray Mutfağı nı Japonya da tanıtacak560
Japonya’nın en önemli kanalı olan Nippon TV, Matbah Osmanlı Saray Mutfağı’nda Türk gastronomisi ve yemek kültürü temalı bir program çekti. Programda Matbah Restaurant’ın Şefi Kadir Yılmaz, Topkapı Sarayı Matbah-ı Amire’den günümüze gelen reçetelerden; Nırbaç, Mutancana, Beğendi Yatağında Kuzu İncik, Ballı Gemici Böreği, Arefe Köftesi,...
Devamını Oku
Kuşadası nda Uluslararası Dünya Gözünden Türk Mutfağı yemek yarışması düzenlendi461
Kuşadası Belediyesi tarafından 43. Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında, Kervansaray'da "Uluslararası Dünya Gözünden Türk Mutfağı" başlıklı bir yemek yarışması düzenlendi. Etnik kökeni farklı milletlerden olup Türkiye'de ikamet eden kadınların yarıştığı organizasyon Kuşadalılardan yoğun ilgi gördü. Kuşadası Belediyesi tarafından Kuşadası Profesyonel A...
Devamını Oku
Didim Meslek Yüksekokulu İSTANBUL CULINARY CUP TAN 4 GÜMÜŞ MADALYAYLA DÖNDÜ1019
Didim Meslek Yüksekokulu İSTANBUL CULINARY CUP TAN 4 GÜMÜŞ MADALYAYLA DÖNDÜ Didim Meslek Yüksekokulu (MYO) öğrencileri, 13 – 14 Nisan 2019 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen, International İstanbul Culinary Cup’tan, 4 Gümüş madalyayla döndü. Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen ve bu yıl dördü...
Devamını Oku
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPI ATEŞİ YAKILDI996
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPI ATEŞİ YAKILDI Kamp Ateşinin Yakılmasıyla Etkinlik Resmen Başladı Bolu’nun Mengen ilçesinde gerçekleştirilen V. Ulusal Aşçılık Kampı bugün başladı. Mengen’e gelen öğrenciler kayıtlarını tamamladıktan sonra kampın özetini içeren oryantasyon eğitimine katıldı. Kampta katılımcıları nelerin beklediğini a&ccedi...
Devamını Oku
INTERNATIONAL İSTANBUL CULINARY CUP 2019 HALİÇ KONGRE MERKEZİ NDE GERÇEKLEŞTİ657
INTERNATIONAL İSTANBUL CULINARY CUP 2019 HALİÇ KONGRE MERKEZİ’NDE GERÇEKLEŞTİ Türkiye'nin köklü derneklerinden olan Aşçılar Derneği'nin sekizinci kez düzenlediği İstanbul Culinary Cup 2019, her yıl olduğu gibi bu yıl da, binlerce Executive Chef ile ulusal ve uluslararası pek çok tedarikçi firmayı aynı çatı altında buluşturdu. Etkinlik, 13-1...
Devamını Oku
Yozgat ta 6 çeşit yerli patates tohumu ekildi585
Yozgat'ta, Niğde Patates Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen 6 çeşit yerli patates tohumunun deneme ekimi yapıldı. Niğde Patates Araştırma Enstitüsü'nden getirilin 6 çeşit yerli patates tohumu, Kuşçu köyü muhtarı Yaşar Darı'nın tarlasına ekildi. Tarım ve Orman İl Müdürü Ziyaattin Özdemir, gazetecilere yaptığı açıklamada, ...
Devamını Oku
Küresel şarap üretimi rekor kırdı... İtalya yine birinci sırada589
Küresel şarap üretimi 2018’de 292,3 milyon hektolitre ile rekor kırdı. En büyük şarap üreticileri sıralamasının en başında İtalya yer alırken, bu ülkeyi Fransa ve İspanya takip etti. Bu üç ülke dünya şarap ticaret hacminin %50’sinden fazlasına sahip. Uluslararası Asma ve Şarap Örgütü (OIV) verilerine göre, bir önceki yıl tarihin en d&u...
Devamını Oku
TRYP BY WYNDHAM İZMİT İFTARA BEKLERİZ...1044
Emre Oruç Kimdir ? 1988 Balıkesir/Gönen’de dünyaya gelmiş ve 14 yaşında mutfaklar ile tanışmıştır. Kapadokya Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Programı mezunudur. Pek çok ulusal ve uluslararası aşçılık yarışmalarında ödül almış ve 2011 yılında Kocaeli/İzmit’e yerleşmiştir. Burada 8 yıl çeşitli restoran ve 5 yıldızlı işletmelerde görev yapmı...
Devamını Oku
ADÜ de Turizm Haftası nda Gastronomi Şenliği663
ADÜ Davutlar Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Bölümü tarafından hazırlanan Gastronomi Şenliği’ne Kuşadası Kaymakamı Sadettin Yücel, ADÜ Rektörü Prof. Dr. Osman Selçuk Aldemir, Kuşadası Belediye Başkan Yardımcıları Seyfi Seyhan Süvari, Ayşe Şerifoğlu, İl Turizm Müdürü Murat Yılmaz, Kuşadası İlçe Milli Eğitim Müdürü İb...
Devamını Oku
Gastronomi öğrencileri ünlü şeflerle buluştu598
Ünlü şefler ile bir araya gelen Doğuş Üniversitesi öğrencileri gastronomiye dair her şeyi konuştu. Türk ve yabancı mutfakların konuşulduğu konferansta şefler tecrübelerini ve deneyimlerini paylaştı. Öğrenciler tarafından büyük ilgi gören konferansta şefler, öğrencilere yemek sırları da verdi. Doğuş Üniversitesi Acıbadem kampüsünde gerçekleşen ko...
Devamını Oku
Adana Tüyap tarafından düzenlenen Gurme Lezzetler Fuarı na davetlisiniz!570
Adana Tüyap tarafından düzenlenen 2019 Gurme Lezzetler Fuarı’na davetlisiniz! Lezzet resitali 2019 Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı’nda. TÜYAP Adana Uluslararası Fuarı ve Kongre Merkezi’nde. Bu önemli buluşmada sizde geç kalmada yerinizi alın. Ayrıntılı Bilgi: www.cukurovagurme.com...
Devamını Oku
Mandarin Oriental, Bodrum; tüm yenilikleriyle sezona merhaba diyor673
Mandarin Oriental, Bodrum, her zevke hitap eden oda, villa, daire ve suite seçenekleri ve yeni sezonda genişleyen butler ekibinin ayrıcalıklı servisiyle lüksün en rafine halini sunuyor. Ödüle layık görülmüş restoranların da bulunduğu toplamda dokuz restoran ve barıyla farklı damak tatlarına hitap eden gastronomi deneyimleri Mandarin Oriental, Bodrum’da bu sezon misafirlerini bekliyor. ...
Devamını Oku
İstanbul un gözdesini Mandarin işletecek678
İstanbul'un en değerli arazilerinden biri olan Beşiktaş'taki Etiler Polis Meslek Yüksekokulu'nun 31 bin 885 metrekarelik arsasına inşa edilecek proje belli oldu. KİPTAŞ arazide yapılacak inşa için Astaş ile Yapı & Yapı şirketleriyle anlaştı. Üç gökdelenin yükseleceği projede büyük bir alışveriş merkezi de yer alacak. Etiler Meslek Yüksekokulu için Emniy...
Devamını Oku
Dünyaca ünlü şefler mutfak sırlarını hikayelerle paylaştı796
İstanbul Bilgi Üniversitesi, gastronomi alanının önde gelen isimlerini bir araya getirerek “Şefler Atışıyor” etkinliğini düzenledi. Swissotel The Bosphorus Hotel’in Executive Chef’i Ali Ronay, son Oscar töreninde yer alan Türk yemeklerini pişiren Spago Istanbul’un Executive Chef’i Cihan Kıpçak ve Youtuber Şef Esen Hünal, mutfak sanatlarının inceliklerini, iyi bi...
Devamını Oku
Gastronominin kalbi Afyon da atacak760
Türkiye ve dünyanın en önemli gastronomi şeflerinin buluşacağı festivalde, Afyon’un yöresel lezzetleri gün yüzüne çıkacak. Birbirinden leziz Afyon yemeklerinin dünyaya açılmasına olanak sağlayacak festivalde, katılımcıları birçok sürpriz de bekliyor. Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği (AFPAD)...
Devamını Oku
Ünlü Şef Aşçı ve Tv Yıldızı Gordon Ramsay den Brexit Yorumu: Ülkenin Adı Boşuna Büyük Britanya Değil885
Ünlü Şef Aşçı ve Tv Yıldızı Gordon Ramsay den Brexit Yorumu: Ülkenin Adı Boşuna Büyük Britanya Değil Farklı kültürlerin buluştuğu kent Dubai'de dünyanın dört bir yanından lezzetleri deneyebileceğiniz birçok restoran mevcut. Michelin yıldızlı şef aşçı, televizyon yıldızı, eski futbolcu ve aile babası Gordon Ramsay ile rekabetin arttığı bu sekt&...
Devamını Oku
Sosyal medya için yemek fotoğrafı tüyoları616
Sosyal medyada yemek fotoğraflarına sıkça rastlanıyor. Ancak bir yemeğin resmini profesyonel olarak fotoğraflamak ciddi eğitim gerektiriyor. Sosyal medyada yemeğin görüntüsünü iyi yakalamak isteyenlere ipuçları veren yemek stilisti Mustafa Dorsay, açının ve ışığın çok önemli olduğunu söyledi. Bir yemek resmini profesyonelce fotoğraflamak sosyal medyaya atılan y...
Devamını Oku