Ana Sayfa

Güncel Haberler

GURME ÇİKOLATA FESTİVALİ : 11 ARALIK 2016

GURME ÇİKOLATA FESTİVALİ : 11 ARALIK 20161051

GURME ÇİKOLATA FESTİVALİ : 11 ARALIK 2016  ...

Devamını Oku
Karatay\'a göre ne yememiz gerekiyor?

Canan Karatay\'a göre ne yememiz gerekiyor?568

Ezber bozan profesör olarak anılan Karatay, sağlıklı beslenmenin kitabını baştan yazdı. İşte Canan Hoca'ya göre tüketmemiz gereken gıdalar... Bir kere şekeri hayatınızdan çıkarmanız gerekiyor. "Ya ben şekeri zaten bıraktım, tatlandırıcıyla devam ediyorum" diyorsanız, yine Canan Hoca üzerinize kocaman bir çarpı koyuyor! Çünkü Canan Karatay'a gör...

Devamını Oku
Sentetik et o tarihte raflarda!

Sentetik et o tarihte raflarda!595

Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı(WFP) verilerine göre dünya üzerinde 795 milyon kişi yeterince beslenemiyor. Ancak teknoloji insan davranışından çok daha hızlı değişip, gelişebiliyor. Bu yüzden laboratuvarda üretilmiş veya daha bilinen adıyla sentetik etlerin açlığa son vermede daha etkin bir rol oynaması bekleniyor. Sentetik etler hayvanların kasdokularından alınan hü...

Devamını Oku
Anzer balında rekor yılı

Anzer balında rekor yılı518

İsmini üretiminin yapıldığı Rize’nin İkizdere ilçesi sınırları içinde bulunan Anzer Yaylası’ndan alan dünyaca ünlü Anzer Balı’nda bu yıl ilk kez tüm bal talepleri karşılandı. Kilosu 900 liradan satılan bal Birleşik Arap Emirleri Kralı’nı da gönderildi. 2 bin 300 rakımlı Anzer Yaylası’nda yıllardır üretilen Anzer Balı, tahliller i&ccedi...

Devamını Oku
Mövenpick Hotel\'de   İtalyan Mutfağı Haftası:21 - 27 Kasım 2016

Mövenpick Hotel de İtalyan Mutfağı Haftası: 21 - 27 Kasım 2016753

Sevgili Dostlar,   21 - 27 Kasım 2016 tarihleri arasında dünya çapında ilk defa gerçekleştirilecek olan "İtalyan Mutfağı Haftası" kapsamında Napoli mutfağından otantik örnekleri lezzet tutkunlarının beğenisine sunacağız. En taze ve mevsimsel malzemelerle hazırlanan a la carte veya degüstasyon menüsünü dilerseniz öğle yemeğinde dilerseniz keyifli bir akşam ye...

Devamını Oku
İsrafı önleyen aparat geliştirildi!

İsrafı önleyen aparat geliştirildi!591

Elektrik-Elektronik Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Serkan Topaloğlu, sağlıklı gıda için takip yapan ve israfı önleyen akıllı kutu (aparat) geliştirdi. Aparat nasıl işliyor? Korunması veya durumu takip edilmesi istenen ürün, ilgili reyonda (kasap, şarküteri vb. reyonu) bu çalışma kapsamında geliştirilmiş bir kutu içerisine konularak ...

Devamını Oku
1.VAN ULUSAL AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI TAMAMLANDI

1.VAN ULUSAL AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI TAMAMLANDI565

1.VAN ULUSAL AŞÇILAR VE PASTACILAR ŞAMPİYONASI TAMAMLANDI Taşpakon, bağlı federasyonumuz Doğapafed, üye derneğimiz Vanpad, Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı ve Van Sanayi ve Ticaret Odası iş birliği 10-13 Kasım 2016 tarihleri arasında düzenlenen 1.Van Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Şampiyonası sonuçlandı. Doğu Anadolu'da organize edilen ilk ulusal aşçılık ve pastacılık yarışması...

Devamını Oku
Yıldız Holding, Bizim Mutfak’ı Japonlara sattı

Yıldız Holding, Bizim Mutfak’ı Japonlara sattı712

Japon gıda ve gıda malzemeleri üreticisi Ajinomoto, Yıldız Holding bünyesindeki Örgen Gıda’yı 220 milyon TL’ye satın aldı. Murat Ülker satışı twiteer hesabından yaptığı “Japonlarda duymuş gelmişler. Bizim Mutfak’ı 220 milyona veriverdik. Hayrolsun” paylaşımıyla duyurdu. Japon gıda devlerinden Ajinomoto, Örgen Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ’nin tamamını 220 mi...

Devamını Oku
O ekmeğe uluslararası sertifika!

O ekmeğe uluslararası sertifika!588

Baca Gıda’nın, kimyasal hiçbir madde kullanmadan canlı organizmayı kullanarak yaptığı ekşi maya ekmeğe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı Uluslararası Sertifikasyon Kuruluşu tarafından ‘CEREZ” adlı sertifikası verildi. Yılmaz, denetleme ve incelemelerden sonra söz konusu sertifikayı almaya hak kazandıklarını ifade etti. Baca Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Binali...

Devamını Oku
Bu buzdolabı herkese açık!

Bu buzdolabı herkese açık!633

St. Petersburg'da isteyen herkesin, kullanmayacağı gıda ürünlerini bozulmadan ihtiyaç sahiplerine ulaştırması amacıyla umumi bir buzdolabı hizmete açıldı. Proje kapsamında evsizlere ve diğer ihtiyaç sahiplerine yardım edilmesi hedeflenirken, gıda ürünlerini bırakmak isteyen vatandaşlar buzdolabı önünde kuyruk oluşturdu. Ürünlerin üzerine koyulduğu tarihin ...

Devamını Oku
Sıvı proteinle pazarı sallıyor

Sıvı proteinle pazarı sallıyor643

KAANLAR Gıda’nın ürettiği ‘peynir altı suyundan doğal sıvı protein içecek’ ve ‘protein yoğurdu’ büyük ilgi görüyor. Yönetim Kurulu Başkanı Abdurrahman Kaan, “300 gramlık içeceğimizde 30 gram, dünyada tek olan protein yoğurdumuzun porsiyonunda da 20 gram doğal protein var. Uzun süre tok tutuyor” diyor. TÜRK gıda şirketleri ...

Devamını Oku
Sağlıklı bir cilt için 10 mucize besin!

Sağlıklı bir cilt için 10 mucize besin!549

Doğru beslenme ile hem sağlıklı bir bedene hem de sağlıklı bir cilde sahip olmak mümkün. Tüketilen besinler cilde uygulanan kremlerden çok daha etkili. Doğru ve sağlıklı beslenerek genç ve parlak bir cilde sahip olabilir ve cildinizi kırışıklıklara karşı koruyabilirsiniz. Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger, güzel bir cilt için şu beslenme önerilerinde bulunuyor: 1-Yumurt...

Devamını Oku
Gastronomi firmaları ve STK’larından Mengen’e büyük yatırım

Gastronomi firmaları ve STK’larından Mengen’e büyük yatırım586

Gastronomi firmaları ve STK’larından Mengen’e büyük yatırım   Gastronomi sektörünün önemli firmaları Ekol Food, Big Chefs ve STK’ları TAŞPAKON, ASOMDER, Mengen - Aşcılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi için bir araya geldi.   Türkiye gastronomisinde gelecek neslin yetişmesi adına önde gelen eğitim merkezlerinden  Mengen - Aşcılar Mesleki ve ...

Devamını Oku
IX ULUSLAR ARASI ALTIN KEP AŞCILAR YARIŞMASI HAKKINDA BİLGİLENDİRME

IX ULUSLAR ARASI ALTIN KEP AŞCILAR YARIŞMASI HAKKINDA BİLGİLENDİRME1465

SAYGIDEĞER MESLEKTAŞLARIM KIYMETLİ USTALARIM,   ÖNCELİKLE HEPİNİZİ SAYGI VE SEVGİ İLE  SELAMLARIM SİZLERİN DE BİLDİĞİ GİBİ TÜRKİYE AŞÇILAR FEDERASYONU VE ANFAŞ YÖNETİMİNİN DEĞERLİ KATKI VE DESTEKLERİ İLE SİZLERLE BERABER ÇOK GÜZEL VE KALİTELİ ORGANİZASYONLARA İMZA ATTIK . BİZLERİ VE MESLEĞİMİZİ TEMSİL EDEN BU GİBİ ORGANİZASYONLARA VERDİĞİNİZ DESTEK ...

Devamını Oku
TAŞPAKON BÜLTENİ

TAŞPAKON BÜLTENİ644

UŞAK AŞÇILAR VE PASTACILAR DERNEĞİ'NDEN ZİYARET Taşpakon'a bağlı Ege Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Uşak Aşçılar ve Pastacılar Derneği Uşak Belediye Başkanı Sn.Nurullah Cahan'a ziyarette bulunmuşlardır. Taşpakon olarak Uşak'ta yapılacak olan faaliyetler ve etkinlikler ile alakalı bilgi alışverişinde bulunulan ziyaret sebebi ile üyemiz Uşapader yönetimi ve...

Devamını Oku
Sualtında tarım çağı başlıyor!

Sualtında tarım çağı başlıyor!561

Gıda üretiminde devrim yaratacak proje “Nemo’nun Bahçesi”, İtalya’da bitkilere sualtında hayat verdi. Sualtına yerleştirilen biyosferlerin içinde yetiştirilmesi hedeflenen proje 2012 yılında başladı, aradan geçen dört yıl içinde başarıya ulaştı. Projeyle sulama derdi, don ve dolu tehdidi olmayan, sıcaklık farklarından etkilenmeyen tarımsal ilaçlara ihtiy...

Devamını Oku
Turkish Do&Co’da kritik gün: 100 Kişi Çıkarıldı...

Turkish Do&Co’da kritik gün: 100 Kişi Çıkarıldı...1506

Mutfak görevi konusunda şirket yönetimiyle ters düşen çok sayıda Turkish Do&Co çalışanın bugün işine son verileceği öğrenildi. Türk Hava Yolları’nın kapasite düşürmesinden sonra  ikram şirketi Turkish Do&Co da, ekonomik tedbirler alma yoluna gitti. Bir süre önce ikram konseptinde değişikliğe giden Do&Co, THY’nin uçuş ekibi sayı...

Devamını Oku
İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Butik Pastacılar Klübü kuruldu...

İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Butik Pastacılar Klübü kuruldu...1212

İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği Butik Pastacılar Klübü kuruldu... İstanbul Profesyonel Aşçılar Derneği çatısı altında Butik Pastacılar Klübü çalışmalarına başladı.Klübün yaptığı ilk toplantıya İSPAD yönetim kurulu başkanı Umut Eyioğlu ve Başkan yardımcısı Akgün Akyol da katıldı..Fatih Belediyesi Çatladıkapı sosyal tesislerinde d&u...

Devamını Oku
İsmi ne kadar tuhafsa, o kadar lezzetlidir

İsmi ne kadar tuhafsa, o kadar lezzetlidir711

Mehmet YAŞİN ‘Kocakarı gerdanı’, ‘tavşan üflemesi’, ‘kuyruğusulu’, ‘sakalaçarpan’… Bazı yemek isimleri vardır ki duyunca insana yanlış şeyler çağrıştırır. Kimi güldürür, kimi derin derin düşündürür, kimi de insanı o yemekten soğutur. Ama söz konusu yemek olunca önyargıları bir kenara bırakmak gerek&hellip...

Devamını Oku
Fairmont Quasar İstanbul’un Genel Müdürü Kai Winkler oldu

Fairmont Quasar İstanbul’un Genel Müdürü Kai Winkler oldu1020

Dünyaca ünlü otel markası Fairmont’un Türkiye’de kapılarını açmaya hazırlanan ilk oteli Fairmont Quasar İstanbul’un Genel Müdürü, Kai Winkler oldu. Yüzyıllık bir mirasa, yetmişten fazla otele sahip olan ve dünyanın ikonik otellerinden New York’taki The Plaza, Londra’daki The Savoy, Şangay’daki Peace gibi yapıları bünyesinde barındıran Fairm...

Devamını Oku