Ana Sayfa

Güncel Haberler

Domuz eti çıkan firmalar hangileri? Gurme Sucuk ile ilgili skandal ortaya çıktı

Domuz eti çıkan firmalar hangileri? Gurme Sucuk ile ilgili skandal ortaya çıktı183

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen laboratuvar çalışmalarının sonuçları kamuoyu ile paylaşıldı. Taklit ve tağşiş ürünlerin bulunduğu listede en çok merak edilen kategori et ürünleri oldu. Türkiye’de birçok markette satışı yapılan Gurme Sucuk ve diğer Gurme Gıda ürünlerinde domuz eti bulunduğu tespit edildi. Bakanlığın resmi ...

Devamını Oku
Robot Şef ile robot ve gıda sektörlerini birleştirdi

Robot Şef ile robot ve gıda sektörlerini birleştirdi146

Sanayiye sunduğu mühendislik çözümleriyle tanınan Alp Mühendislik, lansmanını yaptığı Robot Şef ile şimdi de robot ve gıda-içecek sektörlerini bir araya getirdi. Firma, dondurma çeşitleri, meyve suyu, limonata, kahve gibi sıcak ve soğuk içeceklerin yanı sıra kokteylleri ve alkollü içecekleri cobot’lar ile servis ederek yerli ve yabancı yatırımcı...

Devamını Oku
ŞEF RÜZGAR SÜNBÜL -Dünyanın en yararlı 12 harikası sınıfında olan meyve : Yaban Mersini

ŞEF RÜZGAR SÜNBÜL -Dünyanın en yararlı 12 harikası sınıfında olan meyve : Yaban Mersini197

  Dünyanın en yararlı 12 harikası sınıfında olan yaban mersini  faydaları çok bilinmese de tam bir vitamin deposu olduğu aşikardır Yaban mersini meyve lügatımıza yeni girenlerden biri ama faydalarıyla kısa süre içerisinde vazgeçilmezler arasındadır  Taze, reçel, kuru, suyu olarak, her şekilde tüketilebilen yaban mersini tam bir şifa deposu. Öyle ki faydala...

Devamını Oku

17. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri : 25-28 Aralık 2019253

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen 17. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri 25-28 Aralık 2019 tarihleri arasında Sarıyer İBB Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilecektir. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri etkinliği esnasında sizleri ve ekibinizi de aramızda görmekten ve ağırlamaktan onur duyarız. 17. Uluslararası İstanbul Mutfak Gü...

Devamını Oku
Markette yemek yaygınlaştı; eti, balığı pişiren kazanıyor

Markette yemek yaygınlaştı; eti, balığı pişiren kazanıyor277

Çalışan kadın sayısındaki artış ve vakit problemi nedeniyle markette yeme alışkanlığı arttı. Eti, balığı pişirip tüketiciye satan market ve kasap müşterisini %20 artırırken, vatandaş da karnını uygun fiyata doyuruyor. Özgül ÖZTÜRK Çalışıyorsunuz, yemeğe ayıracak vaktiniz yok. Siz market alışverişinizi yaparken birilerinin et ve ya balığınızı pişirip serv...

Devamını Oku
TerraMadre” gastronomi fuarı için mesai başladı

TerraMadre gastronomi fuarı için mesai başladı488

İzmir Büyükşehir Belediyesi, 2021’de İzmir’de gerçekleşecek dünyanın en büyük gastronomi fuarlarından biri olan TerraMadre için kolları sıvadı. Düzenlenen ilk hazırlık toplantısına SlowFood (Yavaş Gıda) ekibinin temsilcileri katıldı. İzmir Büyükşehir Belediyesi, iki yılda bir İtalya’nın Torino kentinde gerçekleşen ve ilk kez İtalya dışında...

Devamını Oku
Adıyaman Gastronomi Günleri  başladı

Adıyaman Gastronomi Günleri başladı421

Adıyaman'da düzenlenen "Gastronomi Günleri" kent merkezinde başladı. Valilik, Adıyaman Belediyesi, İpekyolu Kalkınma Ajansı, Adıyaman Üniversitesi ile Ticaret ve Sanayi Odasının destekleriyle gerçekleştirilen etkinlik, Mimar Sinan Kültür Parkı önünde kortej yürüyüşü ile başladı. Kortej yürüyüşünün ardından Demokras...

Devamını Oku
Gastronomi dünyası İzmir GastroFest’te buluşuyor

Gastronomi dünyası İzmir GastroFest te buluşuyor441

İzmir’i gastronomide marka kent yapmak hedefi ile ITALTUR MICE tarafından bu yıl 20 Ekim’de ikincisi düzenlenecek olan İzmir GastroFest’in teması ‘Pazar Yeri ve Kültürü’. Projenin yaratıcısı Hande Arslanalp yönetiminde gerçekleştirilecek İzmir Gastrofest‘te Amerika, Lübnan, Polonya, İngiltere, İsrail, İspanya, İtalya ve Almanya’nın ünlü şef...

Devamını Oku
Bir insan hayatı boyunca 30 ton gıda tüketiyor

Bir insan hayatı boyunca 30 ton gıda tüketiyor399

Bir insanın günlük enerjisinin % 30'unu yağlardan alması gerektiğinin bilgisini veren Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyelerinden Prof. Dr. Y. Birol Saygı, ''Ancak ağırlıklı olarak bitkisel yağlar tercih edilmeli. Günlük diyetin yağdan gelen enerjisi %30’u aşmamalıdır. Toplam yağ tüketiminin 1/3’ü doymuş, kalanı...

Devamını Oku
İki Japon turist dünyanın en pahalı makarnasını yedi

İki Japon turist dünyanın en pahalı makarnasını yedi567

Roma’nın merkezindeki Antico Caffe di Marte’de öğle yemeği yiyen iki Japon turist, kendilerine çıkarılan 429,80 Euro’luk (yaklaşık 2700 TL) hesabı sosyal medyada paylaştı. Gelen hesapta 349,80 Euro hesap ve 80 Euro bahşiş yazdığı görülüyor. Turistler, bu hesabın iki tabak deniz ürünlü makarna ve su için çıkarıldığını iddia etti. İnternette yapılan...

Devamını Oku
Gastronomi tutkunları Antalya’da buluşuyor

Gastronomi tutkunları Antalya da buluşuyor526

ANTALYA'DA bu yıl 3'üncüsü düzenlenecek Uluslararası Meze Festivali, gastronomi tutkunlarını bir araya getirecek. Türk ve dünya mutfağından farklı damak tadındaki lezzetlerin tattırılacağı festival, ünlü restoranların şeflerini ağırlayacak. Akra Otel'de 18 Ekim günü düzenlenecek festival, gastronomi dünyasının tanınmış aşçılarını ve temsilciler...

Devamını Oku
Gastronomi akademisi için imzalar atıldı

Gastronomi akademisi için imzalar atıldı463

Gaziantep Ticaret Odasının "Gaziantep Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisi" projesinin hayata geçirileceği merkez için imzalar atıldı. Gaziantep Ticaret Odası ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi arasında yapılan sözleşme ile GTO, Erikçe Kent Ormanı girişinde bulunan taşınmazı "Gastronomi Akademisi" projesinin yürütme ve uygulama alanı olarak kullanmak i&ccedi...

Devamını Oku
Evinde esrar bulunan Sicilyalı şef: Yeni tatlar arayışındaydım

Evinde esrar bulunan Sicilyalı şef: Yeni tatlar arayışındaydım dedi...415

İtalya’nın Sicilya bölgesinde evinde büyük miktarda esrar ile yakalanan ünlü aşçı Carmelo Chiaramonte polise ‘yeni tatlar arayışında’ olduğunu söyledi. Etna Yanardağı’nın eteklerindeki küçük Trecastagni kasabasında yaşayan İtalyan Şef Carmelo Chiaramonte’nın evine jandarma baskın düzenledi. Ünlü şefin bahçesinde 2 metre y&uu...

Devamını Oku
İstanbul Mutfak Günleri : 25-28 Aralık 2019 da  Sarıyer İBB Kültür Merkezi’nde Gerçekleşecek...

İstanbul Mutfak Günleri : 25-28 Aralık 2019 da Sarıyer İBB Kültür Merkezi’nde Gerçekleşecek...360

25-28 Aralık 2019 tarihleri arasında Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından bu yıl 17.si organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Sarıyer İBB Kültür Merkezi’nde yapılacaktır. Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışması ve festivali olan organizasyon 16 yıldır yapılmaktadır. Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile gerçekleşen ...

Devamını Oku
Engelli genç, aldığı eğitimle otel mutfağında aşçı oldu

Engelli genç, aldığı eğitimle otel mutfağında aşçı oldu454

Başkanlığına bağlı Cemil Meriç Engelsiz Yaşam Merkezi'nde eğitim gören zihinsel engelli Ömer Faruk Keskin, kısa bir sürede büyük bir gelişim gösterdi. Aldığı eğitimler ile kendini geliştiren Keskin, Kartepe'de bulunan lüks bir otelde işe başladı. Daha önce özel bir rehabilitasyon merkezinde eğitim alan fakat istenilen gelişimi gösteremeyen Ömer Faruk Keskin,...

Devamını Oku
İstanbul\'un ünlü oteli satılıyor

İstanbul un ünlü oteli satılıyor402

  2005 yılında mülkiyeti Emekli Sandığı'na ait olan, Türkiye'nin ilk 5 yıldızlı oteli konumunda bulunan Hilton İstanbul Bosphorus Oteli'ni Özelleştirme İdaresi Başkanlığı'ndan 255.5 Milyon Dolara satın alan iş insanı Aydın Doğan, oteli satıyor. Takvim Gazetesi'nden Feride Cem'in haberine göre; konumu itibariyle yerli ve yabancı yatırımcıların büyük ilgi g&o...

Devamını Oku
Ünlü şef Aydın Demir ile Türk gastronomi turizminin geleceği

Ünlü şef Aydın Demir ile Türk gastronomi turizminin geleceği587

Osmanlı döneminden günümüze, dört kuşak boyunca şeflik yapan bir aileden gelen Türkiye’nin önemli şeflerinden Aydın Demir, 35 yıldır aşkla yaptığı mesleğinin detaylarını, Türk gastronomisinin ve turizminin geleceği hakkındaki değerlendirmelerini gastronomi meraklıları için paylaştı. “Tıpkı atalarım gibi babadan oğula geçen mirasın 4. kuşak temsilcisi o...

Devamını Oku
İtalya\'dan gastronomi atağı

İtalya dan gastronomi atağı444

Ünlü İtalyan şef Samuele Beccero ve ekibi, İstanbul'da Veneto Lezzetleri etkinliğiyle İstanbul'un çeşitli yerlerinde ülkesinin mutfağını tanıttı. Etkinliğin hedeflerinden biri de İtalya ve Türkiye arasındaki gastroturizminin geliştirilmesi.   Veneto Lezzetleri ile ilgili Venedik Sarayı'nda düzenlenen basın toplantısında konuşan İtalya'nın Ankara Büy&...

Devamını Oku
Mehmet Gök”Şeflerimiz Büyük Prestijin Farkında Değil..

Mehmet Gök -Şeflerimiz Büyük Prestijin Farkında Değil..411

Gastronomi dünyasının en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye seçmeleri, Sirha İstanbul’un yedinci buluşmasında gerçekleşecek. Seçmelerde dereceye giren yetenekli şef ve ekibi, ilk etapta Bocuse d’Or Avrupa finallerinde yarışmaya hak kazanacak. Ön elemeleri Gastronometro’da düzenlenen Bocuse d’Or yarışmasının detaylarını Bocuse d’Or T&u...

Devamını Oku
Ömür Akkor’un Zennup 1844’ü Büyükyalı Bulvar’da hizmet vermeye başlayacak

Ömür Akkor un Zennup 1844 ü Büyükyalı Bulvar da hizmet vermeye başlayacak504

İstanbul’un yeni nesil yaşam merkezi Büyükyalı Bulvar, gastronomiden tasarım odaklı bir alışveriş deneyimine, kültür sanattan spora, organik pazardan gurme markete kadar, yaşama değer katan her şeyi tek çatı altında sunarak, bölgeye ve İstanbul’a yeni bir soluk getiriyor. Osmanlı ve Türk mutfağını, eşsiz lezzetteki yemekleriyle tüm dünyaya tanıtan, ödül...

Devamını Oku