Güncel Haberler
Haşim Demirtaş:Gastronomi moda gibidir, sürekli değişir1171
Uzakdoğu'da yaklaşık 700 yıl önce başladığı bilinen karpuz oyma sanatı bugün birçok meyve ve sebzede kendini gösteriyor. İAÜ Güzel Sanat Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri, meyve oyma sanatçısı Haşim Demirtaş ile bu sanatı deneyimlediler. Türkiye Aşçılar Federasyonu'nun (TAFED) kuruluşunda Kurucu Başkanlığını &u...
Devamını Oku
TAŞFED TEN ÖZBEKİSTAN ÇIKARMASI1544
TAŞFED TEN ÖZBEKİSTAN ÇIKARMASI 5-10 KASIM ARASINDA ÖZBEKİSTAN'NIN BAŞKENTİ TAŞKENT'TE 1.ULUSLARARASI YEMEK YARIŞMASINA WACS'IN KRİTERLERİNDE GERÇEKLEŞEN PROGRAMA TÜRKİYE'DEN WACS'IN TEK TEMSİLCİSİ OLAN TÜRKİYE AŞÇILAR VE ŞEFLER FEDERASYONU ADINA BAŞKANIMIZ SN.BAYRAM ÖZREK,BAŞKAN YARDIMCIMIZ SN.SEFER YAPICI VE YEMEK YAZARI SN.DR.NEVİN HALICI VE ALTI Kİ...
Devamını Oku
TAŞFED YÖNETİMİ PANELDE ÖĞRENCİLER İLE BİR ARAYA GELDİ1327
TAŞFED YÖNETİMİ PANELDE ÖĞRENCİLER İLE BİR ARAYA GELDİ BAŞKANIMIZ SN.BAYRAM ÖZREK VE GENEL SEKRETERİMİZ SN.YAVUZ HOŞKAL İSTANBUL BEYKOZ'DA BULUNAN T.C.MEB GALİP ÖZTÜRK MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİNDE YAPILAN AŞÇILIK PANELİNDE ÖĞRENCİLER İLE BİR ARAYA GELİP SÖZYLEŞİ DÜZENLEDİLER. YAPILAN SÖYLEŞİDE ÖĞRENCİLER SÖZ ALIP BAŞKAN VE GENEL SEKRET...
Devamını Oku
İstanbul Gedik Üniversitesi, gastronomiyi estetik bir kültür dalı olarak ele alıyor1506
Gastronominin tüm ülkelerin sahip çıkması gereken yükselen bir değer olduğunu savunan İstanbul Gedik Üniversitesi, bu değerin sürdürülebilmesi ve anlaşılması için iyi planlanmış modern ve çağdaş eğitim programları uyguluyor. Üniversitenin gastronomi eğitimi; dinamik ve sürekli değişen koşullara uygun nitelikli iş gücü sağlayacak şekilde yapılandır...
Devamını Oku
2019 BOCUSE D’OR TÜRKİYE MİLLİ SEÇMELERİ : 15 Kasım 20191673
BOCUSE D’OR TÜRKİYE MİLLİ SEÇMELERİ 2019 Tarih : 15 Kasım 2019 - İstanbul Kongre Merkezi Harbiye www.bocusedor.com Gastronomi dünyasının efsanevi Fransız şefi Paul Bocuse tarafından 1987 yılında hayata geçirilen Bocuse d‘Or, günümüzde dünyanın en prestijli şef yarışması olarak gösteriliyor. Tüm dünyada şefler ve gastronomi sekt...
Devamını Oku
Ünlü aşçı Czn Burak, Akçakale ye geldi1209
Ünlü aşçı Czn Burak Şanlıurfa'ya geldi. Hatay Medeniyetler Sofrası adındaki restoranında yaptığı yemekler ve farklı sunum teknikleri ile adeta sosyal medya fenomeni haline gelen Czn Burak, Şanlıurfa'ya geldi ve Akçakale ilçesine geçti. Burada Akçakaleli çocuklara çeşitli hediyeler veren Czn Burak, engelli bir gence ise ak&uu...
Devamını Oku
Gastronomi ile Mardin de Dönüşüm Başladı1017
İki gün boyunca dünyanın en iyi şeflerinin katıldığı organizasyonda Türkiye’yi Şef Ebru Baybara Demir temsil etti. Dünyaca ünlü şeflerin yemeğin kültür, çevre ve eğitimden kaynaklı gelişimi ile iyi ve sağlıklı gıdanın herkes için erişilebilir olmasının tartışıldığı ve bunu sağlamak için projelerin anlatıldığı FOTE 2019’da Şef Demir, Mardin&rs...
Devamını Oku
Gastronomi mezunlarına 3500 dolar maaşla staj imkanı1304
Amerika’nın açtığı staj programı gastronomi mezunlarını aylık 2500-3500 dolar arası maaşla dünyanın en iyi otellerinde çalışmaya davet ediyor. Amerika’nın gastronomi alanında çalışanlara özel açtığı staj programı yılda 50 bin kişi faydalanıyor. Türkiye’deki gastronomi mezunlarına özel açtığı kontenjanlarla yeni mezunların çalışmaya da...
Devamını Oku
Türkiye de gıda güvenliğine yabancı ot karıştı1055
İstanbul'da 4 Kasım 2019 tarihi itibarıyla toplam 108 kişi zehirlenme şikayetiyle sağlık tesislerine başvurdu ve yapılan muayeneler sonra bu kişilerin ıspanaktan zehirlendiği tespit edildi. Zehirlenme vakalarıyla ilgili açıklama yapan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü de ıspanak içinde yabancı otların ve ottan kaynaklı yoğun miktarda atropin ve scopalamin tespit edildiğini kamuoyuna du...
Devamını Oku
Geleceğin şef adayı aşçılık öğrencileri Bocuse d’Or Türkiye finallerinde görev alacak1083
Geleceğin şef adayı aşçılık öğrencileri Bocuse d’Or Türkiye finallerinde görev alacak 14–16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul, dünyanın en önemli şef yarışması Bocuse d‘Or‘un Türkiye seçmelerine de ev sahipliği y...
Devamını Oku
Sivas ta Gelenekten Geleceğe Gastronomi Müzesi 24 saat ziyarete açık1009
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi bünyesinde açılan Gelenekten Geleceğe Gastronomi Müzesi ile gastronomi ve mutfak sanatlarında zaman içinde gerçekleşen değişim ile gelişim takip edilebilecek. Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Koç, fakülte içerisinde oluşturulan müze ile gastronomi ve m...
Devamını Oku
Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul efsanevi Boğaz hattında açılıyor1287
Six Senses Hotels Resorts Spas markası, eşsiz ve sıra dışı hizmet anlayışını, Sarıyer'deki 19. yüzyıldan kalan Kocataş Yalısı ve Sait Paşa Yalısı'na yeniden hayat vererek İstanbul'a taşıyor. Kasım ayında hizmet vermeye başlayacak Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul, bulunduğu şehrin tarihi dokusunu modern çizgilerle bir araya getiriyor. ''Boğaz'ın İncileri'' olarak a...
Devamını Oku
Kuver Akademi, Antalya da kapılarını açtı.1469
Turizm ve gastronomi sektörüne hizmet veren Kuver A.Ş., Antalya'da kapılarını açtı. Rauf Denktaş Caddesi üzerindeki yerinde gazetecilerle bir araya gelen Uğur Volkan Uysal ve Sinan Çağlayan, güne özel hazırladıkları ve tamamı doğal ürünlerden oluşan yemeklerin sunumunu yaptı. 150 FARKLI ÜRÜN VAR Bünyesinde ev dışı kullanım için geliştirilmiş bulyon...
Devamını Oku
Lüksün kralı Türkiye deki ilk otelini Taksim de açıyor1126
Farklı sektörlerde yarım asra ulaşan köklü geçmiş ve deneyime sahip olan Tuna ve dünyanın öncü otel gruplarından Accor Grubu, Türk turizmi açısından değerli bir işbirliğine imza attı. İki grup arasında yapılan anlaşma kapsamında, uluslararası lüks otel markası Sofitel Hotels & Resorts, Türkiye’deki ilk otelini Taksim’de açıyor. Yatırımı ve ...
Devamını Oku
Four Seasons Hotel Sultanahmet e yeni Yiyecek-İçecek Müdürü1106
Türkiye ve yurtdışında, yiyecek ve içecek alanında 20 yılı aşkın deneyime sahip olan Ejderhan Ay, profesyonel çalışma hayatına Merit Arcadia Golf Resort’ta başladı. Amerika’da Four Ways Inn Bermuda ve Celebrity Cruises’da sommelier olarak çalıştıktan sonra, Schiller Chiemsee Türkiye ve SCI Time For Café Break’te operasyon direktörlüğü, Num N...
Devamını Oku
Aynı anda iki otelin genel müdürlüğüne yapacak1041
İstanbul-Karaköy’de merkezinde hizmete açılacak JW Marriott Istanbul Bosphorus ve yine Marriott International zincirinin bir parçası olan Beyoğlu’ndaki Sheraton Istanbul City Center’ın genel müdürlük görevine, Sinan Köseoğlu getirildi. Sinan Köseoğlu, Avrupa, Afrika, Kuzey Amerika ve Orta Doğu’da toplam 27 oteli ile hizmet veren Al Rayyan...
Devamını Oku
Gastronomi dünyasından ortaya karışık995
Gastronomi dünyasında ortaya karışık bir haldeyiz... Parfüm, müzik, kozmetik, spor, oyunculuk, yapımcılık... Her alanda bir bildiği olan Jennifer Lopez nişanlısı ile bu kez diyet yemek işine girdi. Dünyaca ünlü bir kahve zinciri ise Joker karakterinden esinlendiği kahveyi piyasaya sürdü. Peki ama lüks düğününe hamburger kamyonu sokan Oscar'lı oyuncu kimdi? Çik...
Devamını Oku
TARİHİN SIFIR NOKTASI GÖBEKLİ TEPE TEMALI LEZZETLER1450
TARİHİN SIFIR NOKTASI GÖBEKLİ TEPE TEMALI LEZZETLER Medipol Üniversitesi Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi Dekanlığı, 17 Ekim'de ressam ve öğretim görevlisi Seval Özcan'ın öncülüğünde "Tarihin Sıfır Noktası Göbekli Tepe Temalı Lezzetler" etkinliği gerçekleştirdi. Sanat Tarihi dersi kapsamında Gastronomi ve Mut...
Devamını Oku
Birbirinden seçkin mekanlar 3. Uluslararası Meze Festivalinde gastronomi tutkunlarıyla bir araya geldi950
Gastronomi alanında Türkiye’de düzenlenen en önemli etkinlikler arasında yerini alan 3. Uluslararası Meze Festivali, 18 Ekim’de Akra Otel’in Beydağları ve Akdeniz manzaralı bahçesinde gerçekleşti. Ülkemizden ve dünyadan 16 seçkin mekanı bir araya getiren festival, sunduğu 32 çeşit meze ile gastronomi meraklılarına unutulmaz bir gece yaşattı. Mekanlara ait se&cced...
Devamını Oku
3. Tarsus Gastronomi Günleri başlıyor.914
3. Tarsus Gastronomi Günleri için geri sayım başladı. Tarihi Kubat Paşa Medresesi'nde 25-26-27 Ekim tarihlerinde Mersin/Tarsus’a ait yöresel lezzetler görücüye çıkmak için sabırsızlanıyor. Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Mersin Kent Konseyi, Tarsus Kent Konseyi, Tarsus Slow Food Grubu ile Tarsus Zeytin Platformu i...
Devamını Oku