İSRAF OLMASIN, AFİYET OLSUN!

20 Ocak 12:45 2020

Bilinçsiz bir şekilde yapılan gıda tedariği sadece çöp olmakla kalmıyor aynı zamanda farkında olmadan dünyanın sonunu da hazırlıyor. Gıda israfı dünya üzerinde inanılmaz olumsuz etkilere sahip bir etkendir.

Yapılan araştırmalara göre ülkemizde bir yıl içinde 214 milyar kiralık gıda israfını yapıldığı, günde yaklaşık 5 milyon ekmeğin çöpe atıldığı tespit edilmiştir.

Hem gıda israfını önlemek hem de kost/maliyet giderlerini kabartmamak adına öğün planlaması yapmalı, yalnızca yeteri kadar ürün satın almalı, gereğinden fazla ürün tedarik ettiysek doğru saklama koşulları ile depolayıp israfın önüne geçmeliyiz.

Gıda israfının ayrıca para,emek, enerji, zaman gibi bir çok kaynak ile ilgili olduğu kaçınılmaz bir gerçektir.

Sonuç itibariyle çöpten ekmek toplayarak yaşamını sürdüren insanların yaşadığı bir dünya gıda israfının ulaştığı boyut itibariyle gerçek anlamını yitirmiş bir dünyadır.

İşte israfın önüne geçilebilecek bazı ipuçları ;

*Buzdolabınızı kontrol edin

*Alışveriş listesi yapın

*Listenize bağlı kalın

*Kalanları değerlendirin

*Küçük porsiyonlarla servis yapın

*İhtiyacınız kadar alın

*Geri dönüşüm yapın

*Doğru saklama yöntemi kullanın

Osman BUHURCİ