İşte sağlıklı yaz reçeteniz

İşte sağlıklı yaz reçeteniz
22 Haziran 23:37 2017

İstanbul Florence Nightingale Hastanesi, Sağlıklı Yaşam Merkezi Direktörü Uzm. Dr. Özgür Şamilgil, sağlıklı bir yaz geçirebilmek için yapılması gerekenleri madde madde anlattı.

Yaz geldi, günler uzadı ve dışarıda geçirilen vakit, dolayısıyla dışarıda yeme-içme de arttı. Ancak güneşin ve sıcağın rehavetine kapılıp, daha az hareket eden ve daha fazla yiyip içenleri bekleyen önemli tehlikeler var. Bunlardan biri de yaz kiloları.

Bu nedenle güneşli yaz sezonunu kilo almadan ve sağlıklı geçirmek için bazı noktalara dikkat etmekte fayda var. İstanbul Florence Nightingale Hastanesi, Sağlıklı Yaşam Merkezi Direktörü Uzm. Dr. Özgür Şamilgil, dikkat edilecek o noktaları madde madde anlattı. İşte Dr. Şamilgil’in hazırladığı “sağlıklı yaz” reçetesi:

Protein tüketin: Yağ yakmak ve kas geliştirmek istiyorsanız her öğün protein tüketin. Yeterli protein almadan yapılan egzersizler kas erimesine neden oluyor. Kilo verseniz de kas kitlenizi kaybediyorsunuz, bağışıklık sisteminizi zayıflatıyorsunuz. Bunun için haftada 2 gün yağlı balık yiyin. Izgara veya buğulama olarak tüketin. Balığı ayçiçek veya mısırözü yağında kızartmak, vücudumuzun, faydalı Omega-3 balık yağını kullanmasına engel oluyor.

1-Her gün bir kase yoğurt: Yoğurt, uzun süre tok tutan ve kilo kaybına yardımcı olan bir gıdadır, her gün 300 gr kadar tüketin. Üstelik kilo verdirmesi için yağsız olmasına da gerek yok. Mümkünse sindirime daha çok faydalı olduğu için ev yoğurdunu tercih edin.

2- Hindi etini tercih edin: Daha az kalori almak için köfteyi hindi etinden yapın.

3- Lifli gıdalara ağırlık verin: Lif içeriği yoğun gıdalar tokluk hissi yaratır daha az yemekle yetinmenizi sağlar. Bu gıdalar aynı zamanda vitamin ve antioksidandan zengindir yani yaşlanmayı geciktirir. Günde 30 gr kadar alınması önerilir.

4- Tam tahıllı ekmek için henüz geç kalmadınız: Tam tahıllı ekmek içine domates, kıvırcık, soğan ve soyulmamış salatalık konularak yapılan bir sandviç de kahvaltı için uygun bir seçenek olacaktır.

5- Kepekli ürünlere yönelin: Kepekli pirinç, makarna veya bulgura geçmek de faydalı olur.

6- Tokluk hissi için lifli gıdalar: Birçok meyve yaklaşık yüzde 80-95 kadar su içerir. Hem su hem de lif açısından zengin olduklarından tokluk hissi verirler.

7- Meyve suyuna dikkat: Meyve suyu yerine meyve tüketmek, kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşlere engel olur ayrıca gereksiz kalori alımını önler. Greyfurt suyunun şekeri düşük olduğundan içilebilir, ayrıca tok tutucu etkisi vardır. Meyveleri dilimleyip dondurursanız, atıştırma ihtiyacınız olduğunda tatlı veya dondurma niyetine tüketebilirsiniz. Üstelik daha yavaş yiyebileceğiniz için azla yetinmeniz ve kolay doymamız da mümkün olur.

8- Salatasız bir yaşama “hayır”: Kıvırcık salata ve mercimekle yapılan bir salata oldukça doyurucu ve az kalorilidir. Salataya ekmek parçaları yerine kavrulmamış badem, ceviz ve ayçekirdeği eklemek lif oranını arttırır. Salataya koyacağınız zeytinyağının daha az olması için sprey tarzı püskürtücü yağdanlık kullanmanız faydalı olacaktır.

9- Her şeyin başı su: Su canlılığımızın temel yapı taşıdır. Vücudumuzun yüzde 60 kadarı sudan oluşur. Sindirim, dolaşım, emilim, gıdaların taşınması, vücuttan zararlı maddelerin atılması, ter ve tükrüğün oluşması vücut ısısının korunması hep suya bağlıdır.

10- Alkole dikkat: Alkol, çay ve kahve su ihtiyacını karşılamaz tersine idrarla su kaybına neden olur. Bu içeceklerin yanında bir bardak su içmek, sıvı kaybını engelleyebilir.

12-Baharatlar yemeklerinizin tacı olsun: Acı kırmızı biber yağ yakılmasını sağlasa da iştah açıcıdır, kebap yerken ölçülü olun. Kekik, nane, kişniş, karabiber, kimyon, hardal gibi antioksidan baharatları sofranızdan eksik etmeyin. Kebabın yanında lavaş veya pide yerine bulgur ve yeşillik tercih edin. Ana yemek tabağında pilav, patates veya kızartma varsa yerine haşlanmış veya ızgara sebze sipariş edin. Sos varsa üzerine konmasını istemediğinizi yanına koyulmasını tercih ettiğinizi belirtin. Mümkünse sos ya hiç yemeyin veya az tüketin.



Emoji İle Değerlendir

0 Mutfak Haber Emoji İnanılmaz

İnanılmaz

0 Mutfak Haber Emoji Muhteşem

Muhteşem

0 Mutfak Haber Emoji Beğendim

Beğendim

0 Mutfak Haber Emoji Beğenmedim

Beğenmedim

0 Mutfak Haber Emoji Üzüldüm

Üzüldüm


Yorumlar