Gastronomi kazanında kaynayanlar: Sürpriz ayrılıklar
Bu aralar ismi çalıştıkları mekânlarla özdeÅŸleÅŸmiÅŸ ÅŸefler ya sürpriz bir ÅŸekilde transfer oluyor ya da ayrılıyor. Ä°lk haberim ÇıraÄŸan’dan... Otelin artık markalaÅŸmış restoranı TuÄŸra büyük bir dönüÅŸüm içinde. Ä°lk duyuran biz olalım: Sektörün yetenekli isimlerinden Åžef Emre Ä°nanır mutfağın başına geçti ve iddialı bir menü hazırlığında. Åžef SavaÅŸ Aydemir’se yıllardır çalıştığı Four Seasons’dan ayrılıp Abu Dabi Rixos Oteli’nin baÅŸÅŸefliÄŸine geçti.
Bir Ayrılık haberi de ÅŸef Yılmaz Öztürk’ten... Mürver, Elia gibi Akfen Holding restoranlarının mutfak koordinatörü olan Yılmaz yakın zamanda görevinden ayrıldığını söyledi. Akfen’de çok mutlu bir ÅŸekilde çalıştığını bildiÄŸim için epeyce ÅŸaşırdım. Bakalım nereye geçecek?
Yetenekli ÅŸef Ali Ronay da birkaç ay önce mutfağının başında olduÄŸu Swissotel’den ayrılmıştı. Anadolu Yakası’nda Ronay’s Deli diye çok sempatik bir mekân açtı, mutlaka gidip görün.
Swissotel mutfaklarının başınaysa Fairmont Ä°stanbul mutfak koordinatörü Soner Kesgin geçti. Her birine baÅŸarılar diliyorum.
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
