Accor, ülkemizden zengin bir keşif mutfağı sunan Nefais Restaurant’ın Gaziantep şubesini açtı

Tweetle

11 Åžubat 20:56 2022

Dünyanın lider konaklama gruplarından Accor, ’KeÅŸif Mutfağı ‘mottosu ile Türkiye coÄŸrafyasının zengin mutfağını taçlandıran Nefais Restaurant Gaziantep ÅŸubesinin kapılarını Novotel Gaziantep’teki lokasyonu ile tüm misafirlerine açtı. “Nefais Restaurant” binlerce yıllık mutfak kültürümüzün ve Anadolu coÄŸrafyasının doyulmaz tatlarını keÅŸfetmeniz için lezzetin baÅŸkenti Gaziantep’te bulunmaz bir fırsat sunuyor.

Dünyanın öncü otel gruplarından Accor, Türkiye’ye güçlü yatırımlarını sürdürürken, Türkiye coÄŸrafyasının zengin mutfağını ‘KeÅŸif Mutfağı’ mottosuyla sunan “Nefais Restaurant” Gaziantep ÅŸubesinin kapılarını Novotel Gaziantep’teki lokasyonu ile tüm misafirlerine açtı. Bir Novotel markası olan ‘’Nefais’’, Türkiye coÄŸrafyasını oluÅŸturan 7 bölgenin zengin mutfağını ve lezzetlerini bir araya getiriyor.

Ä°lki Novotel Istanbul Zeytinburnu oteli içerisinde açılan “Nefais Restaurant” Gaziantep Åžubesi’nde, iÅŸletme ve konsept danışmanlığını, Accor otellerinde 2007 yılından bu yana farklı pozisyonlarda yöneticilik görevlerini üstlenen ve halen Novotel & ibis Otel Istanbul Zeytinburnu otellerinin yöneticiliÄŸini yürüten Eray Dursun yaparken, menü tasarımlarını Executive Chef Mehmet Soykan,  Gaziantep Mutfak ÅžefliÄŸini ise Novotel Gaziantep ÅŸefi Mutlu Durgun üstleniyor.

Binlerce yıla dayanan benzersiz lezzetler

‘Nefais Restaurant’, binlerce yıllık geçmiÅŸe sahip lezzetlerimizi misafirlerinin sofralarına taşıyabilmek için marifetli ÅŸeflerin ve yöre insanlarının orijinal reçetelerini araÅŸtırarak yola çıktı. Toprakla baÅŸlayan yemeÄŸin yolculuÄŸunu ateÅŸ ile buluÅŸturmak için farklı piÅŸirme yöntemleri kullanılırken, yemek kültürümüzü yerel gelenek ve göreneklerle harmanladı.

Yeni tatlara, yeni duygulara ulaÅŸabileceÄŸiniz ve topraklarımızın büyülü geleneklerini keÅŸfedebileceÄŸiniz ‘Nefais Restaurant’’ın çıkış noktası, otellerimizi ziyaret eden yabancı misafirlere, ülkemizin geniÅŸ gastronomi ürünlerinden alternatifler sunarak, köklü mutfak kültürümüzle misafirlerimizi tanıştırmak.

Kadınların ekonomik katılımına destek 

Nefais Restaurant, doÄŸru tarım ürünlerini, doÄŸru takvimlerde kullanmak önceliÄŸiyle hareket ederken, aynı zamanda konsept içerisinde sosyal sorumluluk projelerine de yer veriyor. ‘’Nefais’’ menüsünde sunulan, Tarhana, Beypazarı’nda, Kadayıf Dolması Erzurum’da, Tepsi Mantısı Kayseri’de , ev hanımları tarafından Nefais için özel olarak hazırlanıyor . Kadınların iÅŸ hayatındaki çalışmalarını destekleyebilmek adına 4 farklı ÅŸehirde kurulmuÅŸ olan; ‘’Bursa Saitabat Köyü Kadınları Dayanışma DerneÄŸi’’ ‘’ Malatya Maldi Ana Kadın Kooperatifi’’ Urla Kadın GiriÅŸimi Üretim ve Ä°ÅŸletme Kooperatifi’’ ve ‘’ Mardin Topraktan TabaÄŸa Tarımsal Kalkınma Kooperatifleri ‘’ ile iÅŸ birliÄŸi gerçekleÅŸtiriyor.

Nefais, menüdeki ürünlerde mutlaka kooperatiflerin ürünlerini bulunduruyor. Restoran’da, güveçler Avanos’da, kaseler Ağırnasta, tabaklarımız Gaziantep’te, ekmek piÅŸirme taÅŸları Bartın’da yerel zanaatkârlar tarafından el iÅŸçiliÄŸiyle yapılıyor. Nefais konseptiyle müthiÅŸ lezzetlerin yanında, çalınan müziklerden, servis ekipmanlarına kadar her noktada ülkemizin emek ve kültürünün dokunuÅŸları bulunuyor.

Yerli misafirlere eÅŸsiz keÅŸifler 

“Nefais Restaurant Gaziantep ÅŸubesi”, tüm bunların yanı sıra yerli misafirlerine de bugüne kadar duymadıkları ya da bildikleri ama her zaman eriÅŸmelerinin mümkün olmadığı, yeni tatları keÅŸfetmelerini saÄŸlayacak bir tecrübe sunacak. Tüm misafirler ‘Nefais’ ile yeni keÅŸiflerini sürdürecek.