Ä°ncili Gastronomi Rehberi 2022

Ödül Töreninde Gastronomi Dünyası BuluÅŸtu

 

Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ‘Ä°ncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni gerçekleÅŸtirildi. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un 5 Ä°nci alan restoranlara ödüllerini verdiÄŸi gece, gastronomi dünyasının buluÅŸma noktası oldu.

 

Hürriyet ve Karaca iÅŸ birliÄŸi ile gastronomi dünyasına kazandırılan ‘Ä°ncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni The Ritz-Carlton, Istanbul’da düzenlendi. Rehberdeki ‘inci’ alan restoranların açıklandığı geceye Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Gaziantep Valisi Davut Gül, Gaziantep BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Fatma Åžahin, Demirören Holding Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Yıldırım Demirören’in eÅŸi Revna Demirören, Demirören Holding Yönetim Kurulu Üyesi ErdoÄŸan Demirören, Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca, Demirören Medya Gazete Reklam Satış Grup BaÅŸkanı Orçun ÇevikoÄŸulları, Hürriyet Gazetesi Yayın Koordinatörü Emre Oral ve yeme-içme dünyasının önde gelen temsilcileri katıldı.

 

Gecede, rehberde yer alan 5 Ä°ncili 6 restorana ve 4 Ä°ncili 75 restorana ödülleri sunuldu. 5 Ä°nci kazanan Maça Kızı, Mikla, Neolokal, Od Urla, Sunset Grill&Bar ve TURK Fatih Tutak’a ödüllerini Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy takdim etti. Türkiye’nin en ikonik otel ve restoranlarından biri olan Maça Kızı adına Sahir Erozan ve Åžef Aret Sahakyan, Mikla adına Åžef Cihan Çetinkaya ve ekibi, Neolokal adına Maksut AÅŸkar ve ortağı Erim LeblebicioÄŸlu, Od Urla adına Osman Sezener, Sunset adına Barış Tansever ve Åžef Fabrice Canelli sahneye çıktı. Bu sene rehbere ilk kez giren ve 5 Ä°nci alan TURK Fatih Tutak da sahneye çıkan isimler arasındaydı. 

 

Elfin Yüksektepe’nin sunuculuÄŸunu yaptığı gecede Ä°nci alan mekanların yanı sıra sektöre deÄŸer katan iki isme Onur Ödülü verildi. Kadın ÅŸef ve iÅŸletmeci Ece Bar’ın kurucusu Ece Aksoy ile yeme-içme yazarı, TV programcısı Teoman Hünal’a Onur Ödülü’nü Demirören Holding Yönetim Kurulu Üyesi ErdoÄŸan Demirören takdim etti. 

 

Projenin koordinatörü, Hürriyet yazarı Müge Akgün Ä°ncili Gastronomi Rehberi’nin ÅŸeffaf ve tarafsızlıkla deÄŸerlendirildiÄŸine dikkati çekti. Akgün, “Ä°ncili Gastronomi Rehberi bu kez de gerçek bir ekip çalışmasıyla ortaya çıktı. Bugüne dek yaptıkları çalışmalarla sektöre katkısının büyük olduÄŸunu düÅŸündüÄŸümüz çok deÄŸerli isimler onur kurulu üyesi olarak destek verdi. Ancak Ä°ncili Gastronomi Rehberi’nin asıl kahramanları, 300 kadar yeme-içme tutkunu gizli müfettiÅŸ. Beklenmedik ve her anlamda zorlu bir dönemden geçmemize karşın, teklif ettiÄŸimiz hemen hiç kimse hayır demedi. Onlar da sorumluluklarının farkındaydı. Büyük bir özveriyle çalışarak son 18 ay içinde gittikleri restoranları deÄŸerlendirdiler. Böylesi kapsamlı bir proje ancak onların iÅŸ birliÄŸiyle ortaya çıkabilirdi. Her biri projeye inandı ve destekledi. Yanımızda olmaları, eleÅŸtirileri, katkıları bize güç verdi, vermeye de devam edecek. Ä°ncili, yıl boyunca yeme-içme meraklılarının rehberi olacak” diye konuÅŸtu.

 

Karaca Grup CEO’su Fatih Karaca gecede yaptığı konuÅŸmada, “Sofrayı sahiplenen bir marka olarak, Ä°ncili Gastronomi projesinde yer almaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Karaca'nın amacı; insanların paylaÅŸmaktan keyif aldığı anları çoÄŸaltmak ve yaÅŸam kalitelerine deÄŸer katmak. Bu nedenle de Ä°ncili Gastronomi Rehberi iÅŸ birliÄŸimizin uzun soluklu olmasından dolayı mutluluk duyuyoruz” dedi.

 

Demirören Medya Gazete Reklam Satış Grup BaÅŸkanı Orçun ÇevikoÄŸulları ise gecede yaptığı konuÅŸmada, “Bu yıl dördüncüsünü düzenlediÄŸimiz Ä°ncili Gastronomi Rehberi’nin her yıl yeniliklerle büyüdüÄŸüne gururla ÅŸahit oluyoruz. Gastronomi dünyasının bu prestijli ödüllerinde sponsorumuz Karaca’nın desteklerini takdir ediyor; rehbere emeÄŸi geçen sevgili Müge Akgün, onur kurulumuz, 360 Projeler ve Pazarlama & Ä°letiÅŸim departmanlarımız baÅŸta olmak üzere tüm ekibi gönülden kutluyoruz” ÅŸeklinde konuÅŸtu.

 

Kültür ve Turizm Bakanı Sayın Mehmet Nuri Ersoy yaptığı konuÅŸmada ÅŸunları kaydetti: “Ä°ncili Gastronomi Rehberi organizasyonunda emeÄŸi geçen herkesi ve yapılan deÄŸerlendirme sonucu Ä°nci almaya hak kazanan tüm restoran sahiplerini tebrik ediyorum. Bu organizasyon ve bu kapsamda yapılan benzer çalışmaların Türk mutfağının sahip olduÄŸu yüksek standartın tüm dünyada tanıtılması konusunda birer vasıta olacağına gönülden inanıyorum.”

 

Gastronomi dünyasının prestiji kabul edilen rehber; sektörün deÄŸerlendirilmesi, derecelendirilmesi, teÅŸvik edilmesi ve yemek severlere adil bir ÅŸekilde yol gösterilmesi amacıyla hazırlandı. Türkiye gastronomisinin geçit töreni olan gecede davetlilere The Ritz-Carlton, Istanbul’un Atölye restoranından ikramlar sunuldu.

 

Bu yıl rehbere Ä°stanbul, Ankara, Ä°zmir, Bodrum, Antalya ve Bursa’nın yanı sıra gastronomisiyle Unesco Yaratıcı Åžehirler Ağı’na katılan ilk kent Gaziantep de dahil edildi. Her yıl yeni kentlerin katılmasıyla büyüyen rehberde 2022 senesinde 594 restoran ve 453 lezzet noktası yer alıyor. Kategoriler arasında restoranlar, balık lokantaları, et kebap sokak yemekleri restoranları, meyhaneler, lezzet durakları, yeni açılan mekanlar var. Rehberde ayrıca pandemi koÅŸullarında tüketici alışkanlıklarıyla oluÅŸan "çevrimiçi alışveriÅŸ" üzerinden satış yapan, kalitesine güvenilen alışveriÅŸ noktaları arasından da bir seçki de bulunuyor. Bir önceki rehberde yer alan ve yine pandemi koÅŸullarında son iki yıl içinde kapanan restoranların listesi de rehberde görülebiliyor.

 

 

5 Ä°nci Sahibi Mekanlar

Maça Kızı

Mikla

Neolokal

Od Urla 

Sunset

TURK Fatih Tutak

 

4 Ä°nci Sahibi Mekanlar

16 Roof

7 Mehmet

Aheste

Alaf

Antica Locanda

Apartıman Yeniköy

Aqua Restaurant

Araka

Armada Teras

Asmalı Cavit

Asmani

Atölye

Balmumu Dükkan Lokanta

Beyti

Brava

Buddha Bar Beach

Cantinery

Casa Lavanda

Cecconi's Ä°stanbul

Cibalikapı Balıkçısı

Çiya

Dragon

Ent

Fauna

Frankie Beach Club

Gram

Grey Food & Drınk

Hışvahan

Hiç Lokanta

Horasan Balık

Hünkar

Isokyo

Ä°sabey BaÄŸevi

Karaköy Lokantası

Kebapçı Ä°skender - Yavuz Ä°skenderoÄŸlu

Kıyı

Klimanjaro

La Pasion

Lacivert

Loft Elia

Lucca

Malva Restaurant

Murano's Kitchen

Mutfak Sanatları Merkezi

Mürver

No4 Restaurant

Orfoz

Orkide Pastane & Restoran

Pandeli

Paper Moon

Ringa Sea Food

Safranhan Brasserıe

Sanayi313

Seraf

Seraser

Shang Palace

Spago

Sushi Manga

Suvla Bistro & Wine Bar

Åžans Restaurant

Tershane Karaköy

Teruar Urla

The Steeve

Toro Latin Gastro Bar

Trilye

TuÄŸra Restaurant

Tutı Restaurant

Ulus 29

Urla Vino Locale

Vogue Restaurant & Bar

Yeni Lokanta

Zennup 1844

Zennup 1844 FiÅŸekhane

Zuma

Zuma Bodrum