Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i Ercan Yamantürk oldu

Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i Ercan Yamantürk oldu
09 Nisan 20:54 2022

Fairmont Quasar Istanbul’un mutfağında Executive Chef Ercan Yamantürk ile yepyeni bir dönem baÅŸladı.

Fairmont markasının Türkiye’deki ilk oteli olan Fairmont Quasar Istanbul’a Executive Chef/BaÅŸ aÅŸçı olarak Ercan Yamantürk atandı. Mutfak serüveni boyunca birçok 5 yıldızlı lüks otelde görev alan Ercan Yamantürk, gastronomi alanındaki eÅŸsiz birikimi ve yenilikçi tarzıyla Mart 2022 itibarıyla konuklarına unutulmaz bir lezzet deneyimi yaÅŸatıyor.

Yiyecek-içecek sektöründe 27 yılık bir deneyime sahip olan Ercan Yamantürk, kariyerine ÇıraÄŸan Palace Kempinski’de komi olarak baÅŸladı. Ardından Four Seasons Sultanahmet’te çalışmaya baÅŸlayan Yamantürk, tekrar ÇıraÄŸan Palace Kempinski’ye geçerek burada Chef de Cuisine pozisyonuna yükseldi. Daha sonra Four Seasons Bosphorus’a Executive Sous Chef olarak atanan Ercan Yamantürk son olarak Shangri-La Istanbul’da Executive Chef olarak görev aldı.

Türk ve uluslararası mutfaklarda uzman olan ve bu konuda pek çok sertifikaya sahip Ercan Yamantürk, yurtdışında düzenlenen Türk haftaları ve tanıtım organizasyonlarında görev aldı. BaÄŸlı bulunduÄŸu zincirin yurt dışı otellerinde Türk mutfağı üzerine pek çok eÄŸitim verdi. Ayrıca ülkemizi uluslararası platformlarda temsil etmek üzere pek çok genç ÅŸefin yetiÅŸtirilmesine katkıda bulundu.

Ercan Yamantürk, Fairmont Quasar Istanbul’un yeni Executive Chef’i olarak Ukiyo, Aila ve Stations restoranın yanı sıra otelin ziyafet menülerine de yepyeni dokunuÅŸlar katıyor. Lezzeti kadar görselliÄŸiyle de öne çıkan tabaklar yaratmaya ve yöresel lezzetleri modern sunumlarla birleÅŸtirmeye özen gösteren Yamantürk, mutfağında organik, yerel ve taze ürünlerin kullanımına önem veriyor.



Emoji Ä°le DeÄŸerlendir

0 Mutfak Haber Emoji İnanılmaz

İnanılmaz

0 Mutfak Haber Emoji MuhteÅŸem

MuhteÅŸem

0 Mutfak Haber Emoji BeÄŸendim

BeÄŸendim

0 Mutfak Haber Emoji BeÄŸenmedim

BeÄŸenmedim

0 Mutfak Haber Emoji Üzüldüm

Üzüldüm


Yorumlar