gastronomihaberleri İçin Arama Sonuçları
Avrupa Gıda Güvenliği onayladı: Un kurdu sofralarda yerini almaya hazırlanıyor485
Kararla, bir tür böcek larvası olan un kurdu makarnadan ekmeÄŸe sostan biskivüye birçok gıdanın içinde sofralarda yerini alabilecek. Un kurdu hali hazırda hayvan yemi olarak kullanılıyor. Protein, yaÄŸ ve lif bakımından zengin un kurdu, EFSA’nın gıda bilimcilerinden Ermolaos Ververis’e göre Avrupa’da önümüzdeki yıllarda sofralarda yerini alması muhtemel bir&ccedi...
Devamını Oku
Dünyanın en iyi geleneksel yemekleri belli oldu! Türkiye'den Adana kebap ikinci sırada yer aldı452
Dünyanın en iyi geleneksel yemekleri arasında Türkiye’den 5 lezzet yer aldı. Birinci sırada Ä°talya’dan Margherita Pizza, ikinci sırada Adana Kebap var. Türkiye’den listeye giren diÄŸer lezzetler ise; biber dolması, sarma, köfte ve döner. Ajans Press’in, TasteAtlas verilerinden elde ettiÄŸi bilgilere göre, dünyanın en iyi geleneksel yemekleri belli oldu. Listenin başında ...
Devamını Oku
YEMEKLERÄ°MÄ°Z DÃœNYA LÄ°STESÄ°NDE431
Dünyanın en iyi geleneksel yemekleri belli olurken, Türkiye’den birbirinden güzel 5 lezzetin listede yer aldığı saptandı. Ä°kinci sırada yer alan yemeÄŸimiz ise “Adana kebap” olarak kayıtlara geçti. Medya takip kurumu Ajans Press, türk mutfağı ile alakalı basına yansıyan haber adetlerini inceledi. Ajans Press dijital basın arÅŸivinden derlediÄŸi bilgilere g&oum...
Devamını Oku
Dünyanın en saçma binası otel oluyor625
KahramanmaraÅŸ BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Hayrettin Güngör, Google'da 'Dünyanın en saçma binası' olarak yapılan aramada ilk sıralarda çıkan 18 katlı Ä°l Özel Ä°dare Binası'nı yıkmakta kararlı olduklarını söyledi. Binanın yeni bir fonksiyona kavuÅŸturulmasının çok maliyetli olacağını anlatan Güngör, "Yıkılması bize ek maliyet getirmiyor&...
Devamını Oku
‘Çok değerli bir mutfağımız olmasına rağmen dünyada Türk mutfağı konuşulmuyor...’ Peki ama neden?668
Åžef Somer SivrioÄŸlu, geçen hafta bir programda “Türk mutfağı dünyada ilk 10’da sayılmaz” dedi ve büyük bir tepki aldı. Hem Somer Åžef’e hem de mutfağımızı tanıtmak için çalışan ÅŸeflere, akademisyenlere sorduk: Türk mutfağı uluslararası arenada nasıl algılanıyor? Bir mutfak nasıl daha bilinir hale getirilir? Geçen hafta manÅŸetlerden düÅŸmeyen...
Devamını Oku
Kansere neden olan 14 tehlikeli gıda518
MÄ°KRODALGADA PATLAMIÅž MISIR Patlamış mısır nispeten saÄŸlıklı bir atıştırmalıktır, ancak onu patlatmak için uygun olmayan yol, saÄŸlığı bozuyor. Mikrodalga torbalarının içinde perflorooktanoik asit (PFOA) adlı bir kimyasal madde olduÄŸunu belirten uzmanlar, birçok çalışmanın, PFOA tüketimi nedeniyle böbrek, mesane, karaciÄŸer, pankreas ve testis kanserlerine n...
Devamını Oku
Gaziantep'in ünlü ustası Onur İbili' den "Soğuk havalarda sıcak bir lezzet katmer tarifi"768
Uzun zamandır süren bahar havası bitti, beklenen kış geldi. Dışarıda soÄŸuk hava eserken, evde içinizi ısıtacak bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Gaziantep’in ünlü katmeri, tam da aradığınız lezzet. Çıtır çıtır hamurunun üzerinde bol Antep fıstığı ve kaymağıyla kendi hafif, tadı muhteÅŸem katmeri evde de yapabilirsiniz. KüÅŸleme Kebaphan’ın ustası Onur Ä°bili , Gazi...
Devamını Oku
​​​​​​​Bitter Çikolata Gününüz Kutlu Olsun 448
Bitter Çikolata Gününüz Kutlu Olsun Tarihi binlerce yıl öncesine dayanan çikolatanın bitter hali, sadece lezzet ve mutluluk deÄŸil saÄŸlık da dağıtıyor. “Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, 10 Ocak Bitter Çikolata Günü’nde birbirinden enfes bitter çikolatalarının yanı sıra bu eÅŸsiz tatla ilgili merak edilenlerin yanıtlarını da veriyor.&...
Devamını Oku
Chef's Table Mutfak Akademisi Kurucusu Åžef Serkan Bozkurt : "Sentez"816
Chef's Table Mutfak Akademisi Kurucusu Åžef Serkan Bozkurt : "Sentez" Chef's table mutfak akademisi kurucusu Åžef Serkan Bozkurt, ÖÄŸr. Gör. Okan Umut ÅžimÅŸek moderatörlüÄŸünde Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Yiyecek Ä°çecek Ä°ÅŸletmeciliÄŸi Lisans, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans öÄŸrencileri ile bir araya geldi. Konu baÅŸlığı "Sentez" o...
Devamını Oku
ŞEF ÖMER ÖZCAN İLE Küçük Dokunuşlarla Yemek Tasarımı713
Åžef Ömer Özcan, ÖÄŸr. Gör. Okan Umut ÅžimÅŸek moderatörlüÄŸünde Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Yiyecek Ä°çecek Ä°ÅŸletmeciliÄŸi Lisans, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans öÄŸrencileri ile bir araya geldi. "Küçük DokunuÅŸlarla Yemek Tasarımı" olan bu webinara öÄŸrenciler ve öÄŸretim üyeleri tarafından büyük bir ilgi ile k...
Devamını Oku