Güncel Haberler

Ünlü şef Aydın Demir ile Türk gastronomi turizminin geleceği

Ünlü şef Aydın Demir ile Türk gastronomi turizminin geleceği101

Osmanlı döneminden günümüze, dört kuşak boyunca şeflik yapan bir aileden gelen Türkiye’nin önemli şeflerinden Aydın Demir, 35 yıldır aşkla yaptığı mesleğinin detaylarını, Türk gastronomisini...

Daha Fazla Oku
İtalya\'dan gastronomi atağı

İtalya dan gastronomi atağı99

Ünlü İtalyan şef Samuele Beccero ve ekibi, İstanbul'da Veneto Lezzetleri etkinliğiyle İstanbul'un çeşitli yerlerinde ülkesinin mutfağını tanıttı. Etkinliğin hedeflerinden biri de İtalya ve Tür...

Daha Fazla Oku
Mehmet Gök”Şeflerimiz Büyük Prestijin Farkında Değil..

Mehmet Gök -Şeflerimiz Büyük Prestijin Farkında Değil..99

Gastronomi dünyasının en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye seçmeleri, Sirha İstanbul’un yedinci buluşmasında gerçekleşecek. Seçmelerde dereceye giren yetenekli şef ve ekibi, ilk...

Daha Fazla Oku
Ömür Akkor’un Zennup 1844’ü Büyükyalı Bulvar’da hizmet vermeye başlayacak

Ömür Akkor un Zennup 1844 ü Büyükyalı Bulvar da hizmet vermeye başlayacak97

İstanbul’un yeni nesil yaşam merkezi Büyükyalı Bulvar, gastronomiden tasarım odaklı bir alışveriş deneyimine, kültür sanattan spora, organik pazardan gurme markete kadar, yaşama değer katan her şeyi tek &cce...

Daha Fazla Oku
Ünlü aşçının mutfak eşyaları satılıyor

Ünlü aşçının mutfak eşyaları satılıyor86

ABD’li şef aşçı ve yazar Anthony Bourdain’ın mutfak eşyaları ailesine maddi destek sağlaması amacıyla satılıyor. 200 adet parçadan 400 bin dolar (2.2 milyon TL) gelir beklenen açık arttırma 9-30 Ekim...

Daha Fazla Oku
ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ NE YAPMAK İSTİYOR?

ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ NE YAPMAK İSTİYOR?108

                             ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRÜ NE YAPMAK İSTİYOR? ...

Daha Fazla Oku
3. Uluslararası Adana Lezzet Festivali ‘Büyük Akdeniz Şöleni’ne çağırıyor

3. Uluslararası Adana Lezzet Festivali Büyük Akdeniz Şöleni ne çağırıyor298

Bu yıl 4-6 Ekim tarihlerinde ‘Büyük Akdeniz Şöleni’ temasıyla Adana Mutfağı’nı Akdeniz ülkeleriyle buluşturacak 3. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin basın toplantısı Adana Valisi Mahmut Dem...

Daha Fazla Oku
Tümünü Göster

Makaleler

İtalyan yemek kültürü ve tarihçesi

İtalyan yemek kültürü ve tarihçesi2552

Dünya mutfakları içinde belki de en bilinenlerden biri İtalyan Mutfağı.Adını daha çok makarna ve pizza ile duyurmuş olsa da peynir ve kahve de İtalyan mutfağı dediğiniz de listenize ilk üçe almanız gerekenle...

Daha Fazla Oku
BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR

BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR !!!3758

  BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR   Hayatta hedefleriniz olduğu sürece birşeysiniz,yoksa hiçbir şeysiniz… Mücadele etmeden biryerlere gelemezsiniz!...   Martin Luther King diyor ki:...

Mevlevi mutfağı ve sufizm

Mevlevi mutfağı ve sufizm6395

Şeb-i Arus düğün gecesi demektir. Mevlevilikte Mevlana Celaleddin Rum-i’nin öldüğü gecedir. Mevlana bu gecenin ölüm var diye düşünülmemesini, tam tersine Rabbine kavuşma gecesi olarak değe...

Lazzoni Hotel mutfağına değen sihirli el: Mehmet Soykan

Lazzoni Hotel mutfağına değen sihirli el: Mehmet Soykan6208

Lazzoni Hotel hizmet ve tasarımı birleştiren bir İstanbul oteli. Haliç’in kıyısında konumlanan otelin mutfağı şef Mehmet Soykan’a emanet. Soykan 22 kişilik mutfak ekibiyle Lazzoni Hotel’de sundukları lezzetleri Fo...

Yrd. Doç. Dr. İsmet ESENYEL-Yemek kültürümüz ve Slow Food International

Yrd. Doç. Dr. İsmet ESENYEL-Yemek kültürümüz ve Slow Food International6071

KIBRIS Gazetemizdeki   “Kalpten ölüyoruz” manşeti beni çok etkilemişti. Bir de bizim ile aynı cenerasyonda sayılan kişilerin ani ölüm vakaları talihsiz haberleri;  yazmayı düşünd...

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.7988

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.    Glutensiz yaşam sürdürebilmenin temelinde, glutensiz beslenen bireyleri anlamak için  çölyağı ve çölyaklıyı tanım...

AŞÇI OLACAKLAR  İÇİN 2017 DEVLET VE ÖZEL ÜNİVERSİTELERİN LİSTESİ

AŞÇI OLACAKLAR İÇİN 2017 DEVLET VE ÖZEL ÜNİVERSİTELERİN LİSTESİ10003

ÖZEL (VAKIF) ÜNİVERSİTELERİNİN AŞÇILIK PROGRAMLARI  GÜNCEL 2016-2017   Programın Kodu  Üniversite Adı  Yüksekokul Adı  Bö...

Tüm Haberleri Gör

EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZGİN DEN YENİ YIL MESAJI2518

EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZİN 2018 DE GUZEL BIR SEZONU GERIDE BIRAKTIK ,2019 YILININDA GUZEL GECMESINI TEMENNI EDERIM. TÜM MESLEKTAŞLARRIMIZIN YENİ YILINI KUTLAR SAĞLIK,MUTLULUK,BAŞARI VE KAZANÇ DOLU BİR 2019 YILI GEÇMESİN...

Daha Fazla Oku
İncecik hamur ve çikolata… İşte İzmir Bomba Tatlısı tarifi!

İncecik hamur ve çikolata… İşte İzmir Bomba Tatlısı tarifi!6785

Özellikle çikolatalı tatlıları sevenlerin hayranı olacakları İzmir Bomba Tatlısı son dönemlerde sık sık sosyal medyada ve İzmir'deki pastanelerde gündeme gelen bir lezzet. İzmir Bomba Tatlısı tarifi sayesinde b...

İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…

İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…6593

İzmir'in vazgeçilmezi haline gelen boyoz incecik yufkaların bir araya gelmesi ile meydana gelen hamur işidir. Yaklaşık 600 yıllık tarihi olan boyoz tarifini ve malzemelerini haberimizde bulabilirsiniz. Ülkemize yerleşen Sefara...

Mutlu bayramın tarifleri

Mutlu bayramın tarifleri8055

Barış Manço’nun ‘Bugün Bayram’ şarkısı hepimizi coşturan bir heyecana sahiptir. Aslen sözleri hüzünle örülüdür… “İçimde öyle bir sızı var ki yalnı...

Ramazan’a özel hafif ve doyurucu 5 yöresel çorba tarifi

Ramazan’a özel hafif ve doyurucu 5 yöresel çorba tarifi7860

Yaz sıcaklarına denk gelen Ramazan ayında hafif ve doyurucu beslenmek sağlık açısından oldukça önemli.  Un, yoğurt, süt ve kuru bakliyatlarla zenginleştirilmiş çorbalarla bir öğünü doyuruc...

Ramazanda Şekere Elveda Deyip Ağzınızın Tadını Hurma İle Dengeleyeceğiniz 11 Tatlı Tarifi

Ramazanda Şekere Elveda Deyip Ağzınızın Tadını Hurma İle Dengeleyeceğiniz 11 Tatlı Tarifi8135

Bu ayın yıldızı hurma olunca, en tatlı tarifler hurmayla olur dedik, sizin için birbirinden lezzetli tarifleri derledik.  Afiyet olsun ! 1. Hurma Snickers Az malzemeli pratik ve lezzetli bir atıştırma...

Ustasından iyi baklavanın püf noktaları

Ustasından iyi baklavanın püf noktaları7786

Baklava ustası Nadir Güllü, Ramazan’da sofraları süsleyecek olan baklavanın tarifini verdi. Sağlık konusuna da dikkat çeken Güllü, kaliteli baklava ile merdiven altı üretimi baklavaları ayıran ö...

Tüm Haberleri Gör
Tümünü Göster

Sağlık Köşesi

Yeni trend: Aronia ekstresi

Yeni trend: Aronia ekstresi1722

Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...

Daha Fazla Oku
En kaliteli vegan protein kaynakları nelerdir?

En kaliteli vegan protein kaynakları nelerdir?1649

Vücut ağırlığımızın %17’sini oluşturan proteinler kaslarımızın, derimizin, iç organlarımızın, özellikle de kalp ve beynin temel bileşenidir. Gözümüz, saçımız, tırnağımız büy&uum...

Bilim insanları kansere neden olan gıdaları açıkladı

Bilim insanları kansere neden olan gıdaları açıkladı1935

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, dünyada her altı kişiden biri kanserden ölüyor. Sadece 2018’de onkolojik hastalıklar 9.6 milyon insanın ölümüne neden oldu. Uzmanlar, bunlardan ...

Siyah sarımsak gerçekten faydalı mı?

Siyah sarımsak gerçekten faydalı mı?2132

  Araştırmalar siyah sarımsak özütünün yüksek kolesterol hastaları için faydalı olduğunu gösterdi. Sarımsağın belli bir sıcaklık ve nem altında dinlendirilmesi sonucu üretilen &...

Sağlık Sorunlarınızı Ortadan Kaldırabilecek 8 Temel Gıda

Sağlık Sorunlarınızı Ortadan Kaldırabilecek 8 Temel Gıda2192

Bir sağlık problemiyle karşılaştığımızda genellikle hangi ilaçları kullanmamız gerektiğini araştırırız.     Bu haberimizde günlük hayatımızda sıkça kullandığımız bazı besinlerin sa...

Vegan beslenme ruh sağlığını bozuyor olabilir… Vegan beslenme zararlı mı?

Vegan beslenme ruh sağlığını bozuyor olabilir… Vegan beslenme zararlı mı?2437

Son dönemde oldukça popülerleşen vegan beslenmeyi, yaşam tarzı olarak benimseyen büyük bir kitle var. Hem dünyada hem Türkiye’de vegan beslenmenin yaygınlaşması ile de bu beslenme tarzıyla ilgili kiş...

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu2784

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu 1. İleriye dönük planlama yapın: Alışverişe çıkmadan önce kendinize şu üç soruyu sorun: Önümüzdeki günlerde hangi yemekleri pişirmek istiyorum?...

Tüm Haberleri Gör