Güncel Haberler
Gastronomi kenti Hatay yöresel lezzetlerinin ününü tescille artıracak46
Mutfağında 600'ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunan Hatay'da, Antakya Ticaret ve Sanayi Odasının (ATSO) girişimleriyle yöresel lezzetler tescilleniyor. İlk olarak 2008 yılında künefenin coğrafi i...
Daha Fazla Oku
Dünya devinden korkutan açıklama: Gıda fiyatları daha da artacak46
Dondurmadan kahveye kadar birçok ürün satan Nestle'nin CEO'su Mark Schneider katıldığı bir konferans görüşmesinde gazetecilere demeç verdi. "YAKLAŞIK YÜZDE 2 ARTIRMAMIZ GEREKİYOR" ...
Daha Fazla Oku
Mutfakların yenisi MAGGI Professional Demi Glace Sos, şeflerin favorisi olmaya aday51
Mutfakların yenisi MAGGI Professional Demi Glace Sos, şeflerin favorisi olmaya aday Nestlé Professional’ın lanse ettiği yeni lezzet reçetesi MAGGI Professional Demi Glace Sos, şeflerin beğenisini kazandı. Yapılan araşt...
Daha Fazla Oku
Kadın Elinden, Lezzeti İyiliğinden EKİP Kadın Kooperatifi63
Kadın Elinden, Lezzeti İyiliğinden EKİP Kadın Kooperatifi Etkin Kadın İş Platformu (EKİP) Kadın Kooperatifi çatısı altındaki kadınlar, ürettikleri birbirinden lezzetli salataları ve çorbaları, t...
Daha Fazla Oku
Forbes Listesindeki Bir Türk! Platformundaki Her Rezervasyon 10 Yoksula Yemek Oluyor77
Türk girişimci Serkan Toso, Japonya’da kurduğu “Byfood Japan” şirketiyle bu sene Forbes dergisinin Asya’daki “30 Yaş Altı Başarılı Girişimciler” listesine giren tek Türk oldu.&nb...
Daha Fazla Oku
Bodrum'a Gelen Bill Gates, Yemek Yediği Restorana Hesap Olarak Küçük Bir Servet Bıraktı104
Bill Gates'in Türkiye'ye birkaç saatlik bir ziyaret gerçekleştirdiği açığa çıktı. Bodrum'da ünlü bir otele ait lüks bir restoranda yemek yedikten sonra ülkemizden ayrılan iş ins...
Daha Fazla Oku
Kayseri, Gastronomi Alanında "Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi"ne Girdi77
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, zengin mutfağıyla bilinen Kayseri'nin, gastronomi alanında "Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi"ne girmeye hak kazandığını bildirdi. ...
Daha Fazla Oku
Mutfaklar HOSTECH by TUSİD ile yenilenecek79
Endüstriyel mutfak sanayinin uluslararası gücü HOSTECH by TUSİD - 24. Uluslararası Otel, Restoran, Kafe, Pastane Ekipmanları ve Teknolojileri Fuarı, 08-12 Eylül 2021 tarihleri arasında organize edilecek...
Daha Fazla Oku
WHITE RABBIT FAMILY GRUBU'NUN YALIKAVAK MARİNA'DA AÇTIĞI SAKHALIN BODRUM'DAN ÖZEL LEZZETLER72
Dünyanın önde gelen restoranlarından White Rabbit Family grubu, Türkiye’deki ilk restoranları Sakhalin Bodrum’u Yalıkavak Marina’da açtı. “Dünyanın En İy...
Daha Fazla Oku
Gastronomi taban puanları kaç? 2021 ÖSYM YKS Gastronomi üniversite taban puanları, baraj puanı kaç?68
2021 YKS sonuçları ÖSYM tarafından son dakika olarak açıklandı ve adaylar puanlarını öğrendi. Tercih aşamasına geçen adayları meslek tercihlerine göre araştırma yapmaya başladı. En çok araştı...
Daha Fazla Oku
Michelin Rehberi dünyanın en lüks restoranlarını açıkladı101
Otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülü Michelin Rehberi, dünyanın en lüks restoranlarını açı...
YERLİ ÜRÜNLERLE DÜNYA MUTFAĞI AMAN'DA!57
YERLİ ÜRÜNLERLE DÜNY...
BigChefs, en sevilen lezzetlerini BigBox kutularına sığdırdı! 45
BigChefs, en sevilen lezzetlerini BigBox kutularına sığdırdı! Damaklarda iz bırakan lezzetleri ile vazgeçilmez buluşm...
GODIVA CAFE MENÜLERİNDE YEPYENİ TATLAR SİZLERİ BEKLİYOR74
GODIVA CAFE MENÜLERİNDE YEPYENİ TATLAR SİZLERİ BEKLİYOR Çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi GODIVA’nın yepyeni lez...
Yemeksepeti çalışanları iWallet ile harcadıkça kazanıyor61
Yemeksepeti çalışanları iWallet ile harcadıkça kazanıyor Yemeksepeti, çalışanlarına sağladığı yeni mobil uygulama ...
Makaleler
Yenilenen Meze by The Sea Restaurant, Six Senses Kaplankaya’da açıldı294
Six Senses Kaplankaya, Meze by The Sea Restaurant, Eat with Six Senses felsefesi ışığında sezona merhaba diyor. Meze by The Sea, Ege kültürünü yansıtan menüsü ve görkemli manzarasıyla misafirlerini unutulmaz ...
Daha Fazla Oku
EXECUTIVE CHEF MAHIR KASIKCI- ATIKSIZ MUTFAK33
WASTE-FREE KITCHEN How do hotel kitchens take measures against food waste according to the waste-free kitchen trend? First, we start with the supply part. We place our orders in a planned manner, not exceed...
Mutfakhaber Özel Ropörtaj : Şef Ahmet DEDE İle Bilinmeyen Sorular &Cevaplar862
-Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?Aşçılık kariyeriniz nasıl başladı? Ahmet dede 34 yasındayım.Ankara’da doğdum büyüdüm.2009 İrlanda’ya gittim,Profesyonel olarak aşçılığa 2010 yılında b...
Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir?535
Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir? Turşu yapımının püf noktaları hakkında konuştuk. Fermantasyon nedir, fermente gıdalar hangileridir – faydaları ve zararları? ...
Max Thomae’den balık konusunda öneriler339
1990 yılından bu yana tüm çalışmalarında sürdürülebilirliği ve izlenebilirliği odağına alan Metro Türkiye, balıkçılığa da “bugünün balığını yarına da bırakalım” vizyonuy...
2021 GASTRONOMİ TRENDLERİ2748
Herkeze Merhabalar; 2020 sanırım herkez için kötü bir yıl oldu .Özellikle pandemiden etkilenmeyen ülke, kişi ve sektör kalmadı.2021 de gastronomi sektörü olarak güzel ve sağlıklı bir...
ŞEF ÖMER ÖZCAN- Sosyal Medyanin Gücü2307
Sosyal Medyanin Gücü Merhabalar, Size on ay once basladigim sosyal medyada yasadiklarimdan bahsetmek istiyorum. Sosyal medyada ciddi bir guc var. Burada yeteneklerimin farkina varirken heyecan yasamaya basladim. Instagramda duze...
Tarifler
Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa 240
Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa Duru Bulgur, dünya mutfağının en beğenilen tariflerini, bulgurla yeniden yorumlayarak sofralara yeni lezzetler sunuyor. Orijinal tarifi pirinç...
Daha Fazla Oku
Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi197
Çikolatalı Pandispanya 225 gr Yumurta sarısı, 225 gr Şeker, 90 gr Nestlé Kakao, 120 gr Un, 225 gr Yumurta beyazı, 50 gr Şeker, 90 gr Tereyağı, 10 gr NESCAFÉ Classic, Yumurta sarısı 225 gr şeke...
Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü242
Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü Tüm evi saran taze ekmek kokusuna kim hayır diyebilir? Evleri “Yuva” yapan da aslında bu kokunun ta kendisi değil midir? Hamur işi seve...
Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!209
Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı! 14 Şubat Sevgililer Günü bu yıl sadece evlerde kutlanacak olsa da sevdiklerinizi...
Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri3628
MasterChef Türkiye’de dün akşamın özel tarifi Somer şeften geldi. Eleme oyununda ikinci tura kalan üç yarışmacıdan istenilen yemek Somer şefin imza tabağı olan “Toprak Ana”. Yenilebilir saksı ola...
Gastronometro şeflerinden Kahve Günü ne özel enfes tarifler ve püf noktaları!5815
Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye'nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro'nun şefleri 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel birbirinden lezzetli kahveli tatlı tariflerini, Me...
ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE16068
ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE ...
Sağlık Köşesi
9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ17526
Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1 yaşınd...
Daha Fazla Oku
Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?18244
Ramazan'da tatlı tüketmek doğru mu? Hangi besinler Ramazanda bağışıklığın düşmanıdır? Prof. Dr. Ender Pehlivanoğlu vitamin ve minerallerin takviye şeklinde alınmasının gereksiz olduğunu ayrıca Ramazan’da sık&...
En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri18309
Ramazanda sağlıklı pişirme önerileri merak ediliyor. Sahurda susuzluğu gideren besinler nelerdir? Tok tutan yemekler nedir? gibi soruların cevabı vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kızartmayı kesinlikle önermeyen uzmanlar bu ...
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?20939
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu? sorusu vatandaşların koronavirüsle ilgili merak ettiği sorulardan biri. Koronavirüsten korunmanın yollarını araştıran vatandaşlar sıcak yemenin virüs...
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanından gıda önerileri21457
Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, virüslerle mücadelede D vitamini ve vücudun savunma mekanizmasını artıran Nrf-2 molekülün&uu...
Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi22880
Vegan beslenme son zamanlarda karşımıza en çok çıkan beslenme şekillerinden bir tanesi. Özellikle sağlıklı beslenme ve kilo verme amacı ile öne çıkan veganlık popülerliğini her geçen gün dah...
Yeni trend: Aronia ekstresi25741
Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...
