Güncel Haberler

Gastronomi Günleri\'ne gala yemeği

Gastronomi Günleri ne gala yemeği804

Gastronomi sektörü profesyonellerinin ve iş ortaklarının konuk edildiği Gastronomi Günleri gala yemeği Türkiye'nin farklı illerinden 450 şefin katılımıyla gerçekleşti. Kentteki bir otelde düzenlenen prog...

Daha Fazla Oku
2020-2022 DÖNEMİNDE AÇILACAK LÜKS SEGMENT OTELLER

2020-2022 DÖNEMİNDE AÇILACAK LÜKS SEGMENT OTELLER854

Türkiye, İstanbul başta olmak üzere Bodrum, İzmir, Kapadokya gibi turizm bölgelerinde uluslararası lüks markaların yatırım markajına girdi. 2019'da açılan Sofitel'in yanı sıra bu yıl da Peninsula ve Mand...

Daha Fazla Oku
Les Ottomans\'a İzmirli talip

Les Ottomans a İzmirli talip1023

Cemiyet hayatının önde gelen isimlerinden Ahu Kerimoğlu'nun sahibi olduğu otel ABD Başkanı Donald Trump, ABD'li şarkıcı Jennifer Lopez, Victoria's Secret melekleri Karolina Kurkova ile Adriana Lima ve dünyaca ünl&u...

Daha Fazla Oku
TAFED: YAŞASIN ANADOLU / 15-18 Ocak 2020

TAFED: YAŞASIN ANADOLU / 15-18 Ocak 20201099

YAŞASIN ANADOLU! Bir cennet parçasıdır Anadolu;  taşı, toprağı, havası, suyu, birliği, beraberliği… İnsanın insana sevgisi, saygısı, sadakati ve merhametiyle namütenahi (sonsuz) bir güzelliktir Anadol...

Daha Fazla Oku
Üç oteli birden kiraya verdi, yüzlerce işçinin parasını ödemedi

Üç oteli birden kiraya verdi, yüzlerce işçinin parasını ödemedi1544

TurizmGüncel’e ulaşan Roxy Hotels çalışanları, geçtiğimiz günlerde ATG Hotels’e kiralanan Roxy Otellerinde çalışan 400 işçinin maaşının ödenmediğini belirtti. Uğur Morgül'&u...

Daha Fazla Oku
2020 Gastronomi Trendleri ‘Kesişimler’ temasıyla gerçekleşti

2020 Gastronomi Trendleri Kesişimler temasıyla gerçekleşti1120

Mutfakta prestij ve mükemmelliğin simgesi Le Cordon Bleu’nun ünlü mezun şefleri ve sektörün kanaat önderleri, 2020 gastronomi trendlerini, 125’inci yılın ışığında ve ‘Kesişimler’ teması...

Daha Fazla Oku
Mersin de Turizm ve Gastronomi üzerine birkaç not.

Mersin de Turizm ve Gastronomi üzerine birkaç not...1139

Mersin de Turizm ve Gastronomi üzerine birkaç not.   Hani İstanbul için kullanılan bir terim vardır;  ‘’İstanbul’un taşı toprağı altındır’’ aslında Mersin’in iklim, co...

Daha Fazla Oku
Tümünü Göster

Makaleler

Mersin de Turizm ve Gastronomi üzerine birkaç not.

Mersin de Turizm ve Gastronomi üzerine birkaç not...1139

Mersin de Turizm ve Gastronomi üzerine birkaç not.   Hani İstanbul için kullanılan bir terim vardır;  ‘’İstanbul’un taşı toprağı altındır’’ aslında Mersin’in iklim, co...

Daha Fazla Oku
Tarihte ilk yemek kitabı ne zaman ve kim tarafından yazıldı?

Tarihte ilk yemek kitabı ne zaman ve kim tarafından yazıldı?874

Tarihte ilk yemek kitabı ne zaman ve kim tarafından yazıldı? İşte Antik Yunan’dan matbaanın icadına uzanan süreçte yazılan ilk yemek kitapları. Bugün herhangi bir kitabevine girdiğinizde istediğiniz türden y...

Özay Akar, ilhamını mutfağın özgürlüğünden alıyor

Özay Akar, ilhamını mutfağın özgürlüğünden alıyor559

Radisson Blu Hotel Şişli’nin Executive Chef’i Özay Akar’ın sürdürülebilir ve doğal malzemeleri kullanarak birbirinden lezzetli yemeklere imza atarken en büyük hassasiyeti, özü değiştirme...

ŞEF MEHMET SOYKAN-Yemek Yerken Hiç Aklınıza Geldi Mi ?

ŞEF MEHMET SOYKAN-Yemek Yerken Hiç Aklınıza Geldi Mi ?323

Yemek Yerken Hiç Aklınıza Geldi mi.? Hiç şöyle bir soruyla karşılaştınız mı.? Yemek yerken surat ifaden neyi yansıtıyor.? Eminim bir çoğunuz neden bahsediyorsun diyorsunuzdur. Durun durun ben en iyisi konuyu...

Hüseyin Bölük-Gastronomi turizmi alternatif midir yoksa zorunluluk mu?

Hüseyin Bölük-Gastronomi turizmi alternatif midir yoksa zorunluluk mu?699

2014 yılında 'Her şey dahil' sistemine ve bilinçsiz tüketime tepki olarak başlattığım ve Ocak 2016'da patentini aldığım ‘Yaşayan Mutfak’ akımını anlatmak için 19-21 Eylül tarihleri&nb...

DENİZ ORHUN-Çin ve Türk mutfağının ortak noktaları

ŞEF DENİZ ORHUN-Çin ve Türk mutfağının ortak noktaları1817

Türk mutfak imparatorluğumuzun global ekonomideki yerini koruması için mutfağımıza teknolojinin girmesi gerekiyor. Yeni ürünleri ve mutfağımızı, geleneğimizin yoğurduğu sistemle yeni dünya düzenine adapte e...

Executive Chef Veli Bayraktar’tan şef olmak isteyenlere öneriler

Executive Chef Veli Bayraktar tan şef olmak isteyenlere öneriler964

  Elexus Hotel Executive Şefi Veli Bayraktar, şef olmak isteyenlere değerli önerilerde bulundu “Menü hazırlamak ve sunmak şefin performansın en önemli sırrı” diyen Bayraktar, bu performansı &...

Tüm Haberleri Gör
Şef Yunus Emre Akkor dan Soğan Kebabı Tarifi

Şef Yunus Emre Akkor dan Soğan Kebabı Tarifi628

Şef Yunus Emre Akkor kimdir? 1975’te Kilis’te doğan Yunus Emre Akkor, yirmi yıllık mutfak deneyimi ve yemek araştırmaları ile Osmanlı ve Ortadoğu mutfakları üzerine uzmanlaştı. Akkor, aşçılık ve gastronomi b&...

Daha Fazla Oku

EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZGİN DEN YENİ YIL MESAJI3437

EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZİN 2018 DE GUZEL BIR SEZONU GERIDE BIRAKTIK ,2019 YILININDA GUZEL GECMESINI TEMENNI EDERIM. TÜM MESLEKTAŞLARRIMIZIN YENİ YILINI KUTLAR SAĞLIK,MUTLULUK,BAŞARI VE KAZANÇ DOLU BİR 2019 YILI GEÇMESİN...

İncecik hamur ve çikolata… İşte İzmir Bomba Tatlısı tarifi!

İncecik hamur ve çikolata… İşte İzmir Bomba Tatlısı tarifi!7461

Özellikle çikolatalı tatlıları sevenlerin hayranı olacakları İzmir Bomba Tatlısı son dönemlerde sık sık sosyal medyada ve İzmir'deki pastanelerde gündeme gelen bir lezzet. İzmir Bomba Tatlısı tarifi sayesinde b...

İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…

İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…7080

İzmir'in vazgeçilmezi haline gelen boyoz incecik yufkaların bir araya gelmesi ile meydana gelen hamur işidir. Yaklaşık 600 yıllık tarihi olan boyoz tarifini ve malzemelerini haberimizde bulabilirsiniz. Ülkemize yerleşen Sefara...

Tüm Haberleri Gör
Tümünü Göster

Sağlık Köşesi

Yeni trend: Aronia ekstresi

Yeni trend: Aronia ekstresi2150

Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...

Daha Fazla Oku
En kaliteli vegan protein kaynakları nelerdir?

En kaliteli vegan protein kaynakları nelerdir?2080

Vücut ağırlığımızın %17’sini oluşturan proteinler kaslarımızın, derimizin, iç organlarımızın, özellikle de kalp ve beynin temel bileşenidir. Gözümüz, saçımız, tırnağımız büy&uum...

Bilim insanları kansere neden olan gıdaları açıkladı

Bilim insanları kansere neden olan gıdaları açıkladı2356

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, dünyada her altı kişiden biri kanserden ölüyor. Sadece 2018’de onkolojik hastalıklar 9.6 milyon insanın ölümüne neden oldu. Uzmanlar, bunlardan ...

Siyah sarımsak gerçekten faydalı mı?

Siyah sarımsak gerçekten faydalı mı?2662

  Araştırmalar siyah sarımsak özütünün yüksek kolesterol hastaları için faydalı olduğunu gösterdi. Sarımsağın belli bir sıcaklık ve nem altında dinlendirilmesi sonucu üretilen &...

Sağlık Sorunlarınızı Ortadan Kaldırabilecek 8 Temel Gıda

Sağlık Sorunlarınızı Ortadan Kaldırabilecek 8 Temel Gıda2571

Bir sağlık problemiyle karşılaştığımızda genellikle hangi ilaçları kullanmamız gerektiğini araştırırız.     Bu haberimizde günlük hayatımızda sıkça kullandığımız bazı besinlerin sa...

Vegan beslenme ruh sağlığını bozuyor olabilir… Vegan beslenme zararlı mı?

Vegan beslenme ruh sağlığını bozuyor olabilir… Vegan beslenme zararlı mı?2887

Son dönemde oldukça popülerleşen vegan beslenmeyi, yaşam tarzı olarak benimseyen büyük bir kitle var. Hem dünyada hem Türkiye’de vegan beslenmenin yaygınlaşması ile de bu beslenme tarzıyla ilgili kiş...

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu3222

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu 1. İleriye dönük planlama yapın: Alışverişe çıkmadan önce kendinize şu üç soruyu sorun: Önümüzdeki günlerde hangi yemekleri pişirmek istiyorum?...

Tüm Haberleri Gör