MUTFAK İçin Arama Sonuçları
Antep Mutfağı’ndan Modern Gastronomiye Soote Meze Bistro109
Beşiktaş’ta geçmişten geleceğe uzanan lezzet yolculuğu Antep Mutfağı’ndan Modern Gastronomiye Soote Meze Bistro Beşiktaş’ın kalbinde yer alan Soote Meze Bistro, klasik Türk mutfağını modern dokunuşlarla buluştururken, sürdürülebilirlik ve yerel malzeme seçimine de büyük önem veriyor. Antep mutfağının zengin mirasını modern dokunuşl...
Devamını Oku
DİYETİSYENDEN YILBAŞI ÖNERİLERİ: “YILBAŞI SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ HİNDİ ETİNİ YEMEK MUTLULUK VERİYOR!”111
DİYETİSYENDEN YILBAŞI ÖNERİLERİ: “YILBAŞI SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ HİNDİ ETİNİ YEMEK MUTLULUK VERİYOR!” Yılbaşı sofralarında artan karbonhidrat ve yağ tüketimi, yeni yıla sağlıklı başlamak isteyenler için önemli bir risk oluşturuyor. Diyetisyen Büşra Çalışkan, yüksek protein ve düşük yağ içeriğiyle öne çıkan hindi...
Devamını Oku
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Gülpınar: 'Gastronomi mirasını dünyaya tanıtacağız'86
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar’ın girişimleriyle köklü gastronomi mirası, kültürel zenginliği ve sürdürülebilir üretim geleneği sayesinde Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından 2029 Dünya Gastronomi Şehri (World Region of Gastronomy) unvanına aday gösterildi. Gülpınar,...
Devamını Oku
Yalnız yemek artık normal: Japonya’dan dünyaya yayılan sofra kültürü107
Geleneksel olarak paylaşım ve birliktelikle özdeşleştirilen yemek kültürü, modern kent yaşamında hızlı bir dönüşüm geçiriyor. Özellikle büyük şehirlerde bireyler, yemek zamanlarını sosyal bir ritüel olmaktan çıkararak kişisel bir alan olarak değerlendirmeye başladı. Bu değişimin en belirgin örneklerinden biri ise Japonya’da görülü...
Devamını Oku
ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ, OTELCİLİK VE GASTRONOMİ SEKTÖRÜ LİDERLERİNİ 13. KEZ AĞIRLADI221
ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ, OTELCİLİK VE GASTRONOMİ SEKTÖRÜ LİDERLERİNİ 13. KEZ AĞIRLADI Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye’nin lider otelcilik ve gastronomi markalarını ağırladığı ‘Sektörle Buluşma’ etkinliğini bu yıl 13. kez gerçekleştirdi. Çekmeköy Kampüsünde gerçekleştirilen etkinlikte...
Devamını Oku
TasteAtlas dünyanın en iyi 100 çorbasını seçti: Türk mutfağından bir lezzet ikinci sırada117
TasteAtlas, dünyanın önde gelen gastronomi platformlarından biri. Hem yerel lezzetleri dünyaya tanıtmayı hem de gelecek nesillere aktarmayı amaçlayan TasteAtlas en çok da hazırladığı yemek listeleriyle konuşuluyor. 2025/26 listelerini teker teker açıklayan TasteAtlas, bugüne kadar 'dünyanın en iyi yemekleri, en iyi tatlıları ve en iyi yemek bölgeleri' listelerini açı...
Devamını Oku
CHOCOLATE CUP 2025, Çikolata Dünyasını İstanbul’da Buluşturuyor589
CHOCOLATE CUP 2025, Çikolata Dünyasını İstanbul’da Buluşturuyor Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu tarafından düzenlenen 6. Uluslararası Çikolata Kupası CHOCOLATE CUP 2025, 20-21 Aralık tarihlerinde Ümraniye Belediyesi Sergi ve Fuar Alanı’nda gerçekleştirilecek. Ümraniye Belediye Başkanı İsmet Yıldırım’ın ev sahipliğinde ve Ümraniye Bele...
Devamını Oku
THE PENINSULA ISTANBUL, GAULT & MILLAU TÜRKİYE 2026’DA “BEST HOSPITALITY AWARD” BAŞTA OLMAK ÜZERE BİRDEN FAZLA KATEGORİDE ÖDÜL KAZANARAK BÜYÜK BİR BAŞARIYA İMZA ATTI117
THE PENINSULA ISTANBUL, GAULT & MILLAU TÜRKİYE 2026’DA “BEST HOSPITALITY AWARD” BAŞTA OLMAK ÜZERE BİRDEN FAZLA KATEGORİDE ÖDÜL KAZANARAK BÜYÜK BİR BAŞARIYA İMZA ATTI 8 Aralık Pazartesi akşamı düzenlenen, Paris kökenli Gault & Millau’nun Türkiye 2026 Gastronomi Rehberi ...
Devamını Oku
Gastronomide Yeni Dönem: Neden 2026 Menülerinde "Functional Flavors" Akımı Öne Çıkıyor?108
Geçtiğimiz birkaç yılın en büyük gastronomi trendi “swicy”ydi. 2026’da ise en çok “functional flavors” (Duyusal Gastronomi) akımını konuşacağız. Dünya genelinde yükselen “functional flavors” akımı, tatları yalnızca lezzet için değil; enerji, odaklanma, bağışıklık ve ruh haline etki gibi işlevlerle yeniden tanımlıyor. Bu yönüyl...
Devamını Oku
Nişantaşı’nın En İyi Restoranları108
İstanbul’un en dinamik ve zarif semtlerinden Nişantaşı, günün her ânına yayılan güçlü gastronomi kültürü, modern tasarımlı mekanları ve karakteristik şehir yaşamıyla hem İstanbulluların hem de ziyaretçilerin vazgeçilmez adresi hâline gelmeye devam ediyor. Yazının devamında Nişantaşı'nda öne çıkan restorantları inceleyin. ...
Devamını Oku