MUTFAK İçin Arama Sonuçları
Yalnızca restoranları değil, sektörün geleceğini de savunacak yeni bir yapı doğuyor88
Yalnızca restoranları deÄŸil, sektörün geleceÄŸini de savunacak yeni bir yapı doÄŸuyor Tüm Gıda Ä°ÅŸletmecileri DerneÄŸi (TURGÄ°D), Türk gastronomi ve yeme-içme dünyasının ortak akıl, etik deÄŸerler ve sürdürülebilir gelecek ihtiyacına cevap vermek için yola çıkıyor Türkiye'de gastronomi ve yeme-içme sektörü son yıllarda yal...
Devamını Oku
Hilton İstanbul Bomonti’nin Yeni Executive Chef’i Selim Ay Oldu118
Profesyonel mutfak yönetimi konusundaki deneyimiyle öne çıkan Selim Ay Hilton Ä°stanbul Bomonti’nin yeni Executive Chef’i oldu. Hilton’un yanı sıra birçok ünlü restoranda özgün tatlara imza atan baÅŸarılı ÅŸef, farklı lezzetler ve yenilikçi konseptlerle otel misafirlerine benzersiz bir gastronomi deneyimi sunmayı hedefliyor. Ä°stanbul’un en merkezi konumlarından...
Devamını Oku
7DE7’de Şefler, ‘Şeker Bayramı’ Konseptiyle Yarıştı, Kazanan Şefler Ziyaretçilerin Oylarıyla Belirlendi98
7DE7’de Åžefler, ‘Åžeker Bayramı’ Konseptiyle Yarıştı, Kazanan Åžefler Ziyaretçilerin Oylarıyla Belirlendi Terminal Kadıköy, 7DE7’de “Åžefler Yarışıyor” etkinliÄŸini ‘Åžeker Bayramı’ temasıyla gerçekleÅŸtirdi. Åžeflerin kendi mutfaklarının malzemeleriyle yaratıcılıklarını ortaya koyduÄŸu etkinlikte, ‘Åžeker Bayramı’ konsepti özgün tabakl...
Devamını Oku
Izaka Terrace’ta İki Şefin İmza Lezzetleri Aynı Masada90
Izaka Terrace’ta Ä°ki Åžefin Ä°mza Lezzetleri Aynı Masada Ä°stanbul’un kalbinde yer alan, CVK Hotels & Resorts Grubu’nun lüks segmentteki oteli CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul’un eÅŸsiz manzaraya sahip mekânlarından Izaka Terrace, Izaka Terrace’ın Head Chef’i Serhat Eliçora ile Londra’daki Hide Restaurant’ın Chef Director’ü Josh Angus’u bir a...
Devamını Oku
MICHELIN REHBERİ TÜM TÜRKİYE’Yİ  KAPSAYACAK ŞEKİLDE GENİŞLİYOR 118
MICHELIN REHBERÄ° TÜM TÜRKÄ°YE’YÄ° KAPSAYACAK ÅžEKÄ°LDE GENÄ°ÅžLÄ°YOR MICHELIN Rehberi, ilk kez Türkiye’nin tamamını kapsayacak ÅŸekilde geniÅŸliyor. Gastronominin öne çıkan örnekleri, büyük ÅŸehirlerin canlı yeme‑içme sahnelerinden yükselen bölgesel destinasyonlara kadar uzanacak. MICHELIN Rehberi’nin tüm Türkiye’yi kaps...
Devamını Oku
Hüseyin Yılmaz, Elexus Hotel'de173
Antalya’nın gözde otellerinde görev yapan baÅŸarılı ÅŸef Hüseyin Yılmaz, Kıbrıs’ın en prestijli otellerinden Elexus Hotel ailesine katıldı. Executive Chef Hüseyin Yılmaz, Elexus Hotel'in misafirlerine keyifli bir gastronomik yolculuk sunacak. mutfakhaber.net ailesi olarak Hüseyin Yılmaz yeni görevinde baÅŸarılar diliyoruz....
Devamını Oku
İstanbul’da Tarihi Dokuyla Bütünleşen 8 Seçkin Mekan192
​İstanbul, her sokağında farklı bir devrin izini barındıran yapısıyla, dünya gastronomi haritasında eÅŸine az rastlanır bir konuma sahip. Asırlık saraylardan Bizans sarnıçlarına, Osmanlı hanlarından Pera’nın kozmopolit yapılarına uzanan bu seçki; Ä°stanbul’un köklü geçmiÅŸini koruyan ve geleneksel lezzetleri modern bir lüks anlayışıyla harmanlayan en prestijli adresleri ...
Devamını Oku
Metro Türkiye ve Şef Özge Şahin’den Atıksız İftar Sofrası102
Metro Türkiye ve Åžef Özge Åžahin’den Atıksız Ä°ftar Sofrası Metro Türkiye, Ramazan ayının bereketini ve dayanışma ruhunu, sürdürülebilirlik anlayışıyla iftar sofralarında buluÅŸturdu. Gastronomi dünyasında sıfır atık yaklaşımıyla ilham veren çalışmalara imza atan Åžef Özge Åžahin’in tasarlayarak Gastronometro Yönetici EÄŸitmen Åžefi Murat Ä°lke Özipek ile...
Devamını Oku
D Maris Bay’de Yeni Sezon Başlıyor116
D Maris Bay’de Yeni Sezon BaÅŸlıyor DoÄŸa, Gastronomi, Moda ve YaÅŸam Tarzının BuluÅŸtuÄŸu Benzersiz Bir Yaz Datça Yarımadası’nda Ege ve Akdeniz’in kesiÅŸtiÄŸi eÅŸsiz bir noktada konumlanan D Maris Bay, 22 Nisan’da yeni sezonunu açıyor. Bu yaz otel; dünya markası restoranlar, Dior iÅŸ birliÄŸiyle tasarlanan özel alanlar, Barry's'i...
Devamını Oku
Dünyanın en iyi restoranı Noma’nın baş şefi René Redzepi, ifşaların ardından istifa etti133
Uzun yıllar boyunca "dünyanın en iyi restoranı" olarak gösterilen Noma'nın baÅŸ ÅŸefi ve kurucu ortağı René Redzepi hakkında çıkan iddialar üzerine istifa kararı aldı. Peki, René Redzepi kimdir? Noma'nın baÅŸ ÅŸefi René Redzepi neden istifa etti? Noma'nın baÅŸ ÅŸefi ve kurucu ortağı René Redzepi, personeline fiziksel ÅŸiddet uyguladığına dair iddialar...
Devamını Oku