chef İçin Arama Sonuçları
Türkiye’de çok sayıda otelin genel müdürü değişti478
Türkiye’de birçok otel ve turizm şirketinin yönetiminde yeni görevlendirmeler yapıldı. 2024 turizm sezonundan umutlu olan Türkiye’de birçok otel ve turizm şirketinin üst yönetiminde değişikliğe gidildi. Son bir ayda turizm basınına yansıyan yeni görevlendirmelerden bazıları şöyle: Cenk Çığır: MK Group’u...
Devamını Oku
GASTRONOMİNİN GELECEĞİNİ “SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK” ŞEKİLLENDİRECEK358
GASTRONOMİNİN GELECEĞİNİ “SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK” ŞEKİLLENDİRECEK Dünya, 2050’de 10 milyar nüfusu nasıl doyuracak? “Sürdürülebilirlik, Gıdanın ve Gastronominin Geleceği” seminerinde bu sorunun yanıtı arandı. 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyar kişiye ulaşacağı öngörülüyor. Aynı tarihlerde Türkiye nüfusunun ...
Devamını Oku
MasterChef şampiyonu Esra oldu...480
MasterChef Türkiye All Star 2023'ün şampiyonu dün akşam gerçekleşen finalin ardından belli oldu. Esra ve Tahsin'in son ikiye kaldığı MasterChef'in finali büyük heyecan uyandırdı. Şampiyon olabilmek için son kez tezgah başına geçen Esra ve Tahsin tabaklarını şeflerin beğenisine sundu. Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna ve Mehmet Yalçınkaya yaptıkları değerl...
Devamını Oku
Metro Chef Kurutulmuş Mantar Çeşitleri ile Mantar Lezzeti Her Mevsim Mutfaklarda!355
Metro Chef Kurutulmuş Mantar Çeşitleri ile Mantar Lezzeti Her Mevsim Mutfaklarda! Lezzeti ve içerdiği besin değeriyle sofraların vazgeçilmezi olan mantarı, zengin çeşit alternatifleriyle mevsimine özel, taze ve dondurulmuş şekillerde raflarında sunan Metro Türkiye, kendi markası Metro Chef ile Porçini Mantarı, Kuzugöbeği Mantarı, Sarıkız Mantarı ve Shiitake Mantarı’nı k...
Devamını Oku
Ebru Erke: 2024 gastronomiye neler getirecek?268
Yeni yılda bitki temelli beslenme yine yükselişte olacak. Alkolsüz içki eşleşmelerini daha sık göreceğiz. Restoranlar karbon ayak izini ve atıkları azaltacak çözümlerini çoğaltmaya devam edecek. Beyaz çikolatanın hızla yükselen pazar payı daha da artacak. Arpa kahvesi, mantar çayı gibi temiz kafeinlerin sayısı çoğalacak. 2024’ün gümbür g&u...
Devamını Oku
Şef Tanya Kilitkayalı ve Şef Uğur Yılmaz Deniz’den DAÜ Gastronomi bölümüne ziyaret277
Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Şef Tanya Kilitkayalı ve Şef Uğur Yılmaz Deniz ile bir araya geldi. Buluşmada öğrenciler şeflerle tanışma ve sohbet etme fırsatı buldu. DAÜ’den verilen bilgiye göre, eğitimlerinin ilk yılında olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri,...
Devamını Oku
Cosmos Theatre, gastronomi tutkunlarını ağırladı250
Cosmos Theatre, Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin geleneksel yıl sonu gala yemeğine ev sahipliği yaptı. İyi yemek, kaliteli şarap, mutfak sanatlarının teşvik edilmesi ve dostlukla mutfak ve sofra geleneklerinin yaşatılmasını amaçlayan Chaine des Rotisseurs Derneği’nin Antalya Bölgesi üyeleri, Cosmos Theatre’da fütüristik bir sunumla ağırlandı. Chaîne d...
Devamını Oku
Raffles İstanbul’da İki Üst Düzey Atama Gerçekleşti256
Fark yaratan hizmet anlayışıyla konuklarına ayrıcalıklı deneyimler sunan Raffles İstanbul’da Yetenek ve Kültür Direktörlüğü görevine Öznur Şirin gelirken, Acting Executive Chef pozisyonuna Okan Aydemir atandı. Sakarya Üniversitesi’nde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Endüstri İlişkileri alanında yüksek lisans derecesine sahip Öznur Şirin, Raffles İstanbul&rsq...
Devamını Oku
Culinary Forum'da, gastronomi dünyasının yeni bağlantıları kuruldu269
Gastronomi alanında eğitim ve yenilikçi fikirleri teşvik etmek amacıyla 2021'den beri düzenlenen Culinary Forum, bu yıl da BigChefs Mutfak Koordinatörü Murat Aslan'ın öncülüğünde "Connection" temasıyla Antalya'daki Nirvana Cosmopolitan Hotel'de gerçekleşti. Gastronomi alanında eğitim ve yenilikçi fikirleri teşvik etmek amacıyla 2021'den...
Devamını Oku
Gault & Millau 2024 Türkiye’nin Rehber Dereceleri Açıklandı!485
Bereketli topraklarında Anadolu’nun köklü geçmişinden beslenerek dünyanın en zengin mutfaklarından birine ev sahipliği yapan Türkiye, dünyanın prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault & Millau Rehberi’yle Türkiye gastronomisi dünya vitrinine çıkıyor. Dünya gastronomi otoriteleri tarafından takdir edilen rehberlerden biri olan Gault & Millau&rsq...
Devamını Oku