Ana Sayfa

gastronomi İçin Arama Sonuçları

Böceklerden elde ettikleri yağ ile yemek yaptılar

Böceklerden elde ettikleri yağ ile yemek yaptılar995

Belçika’dan bilim insanları, böcek yumurtalarından yağ ile yemek yaptı. Belçika’daki Ghent Üniversitesi’nden bilim insanları kek ve kurabiyelerde kullanılacak yeni bir yağ türü geliştirdiler. Bilim insanlarının larva yağı olarak isimlendirdiği yeni yağ türü, böcek larvalarından elde ediliyor.  Araştırmacılar, larva yağı ismi verilen bu ya...

Devamını Oku
Gıda güvenliğinde sınıfta kaldık

Gıda güvenliğinde sınıfta kaldık976

The Economist Intelligence Unit tarafından hazırlanan 2019 Küresel Gıda Güvenliği Raporu'na göre Türkiye, 113 ülkenin yer aldığı Küresel Gıda Güvenliği Endeksi'nde 7 basamak yükselerek, 69.8 puanla 41'inci sırada yer aldı. Ancak yine de Çin'i geçemedi. Önceki yıl 46'ncı sırada bulunan Çin, 0.4 puan ilerleme kaydederek geçen yıl 71 puanla...

Devamını Oku
Gastronomi kenti Şanlıurfa\'nın yeni lezzeti: Göbeklitepe kebabı

Gastronomi kenti Şanlıurfa nın yeni lezzeti: Göbeklitepe kebabı1112

Patlıcandan sadeye kadar birçok kebap çeşidinin maharetli ellerde pişirilmesi dolayısıyla Kebap diyarı olarak bilinen Şanlıurfa'da, son dönemde damakları tatlandıran Göbeklitepe kebabı yeni bir lezzet olarak ön plana çıkmaya başladı.     Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın 2019'u Göbeklitepe yılı ilan etmesinin de etkisiyle ziyaretçi yoğ...

Devamını Oku
Ünlü Şef Rüzgar Sünbül, geleceğin aşçılarıyla birlikte HOST İstanbul’da hünerlerini sergileyecek

Ünlü Şef Rüzgar Sünbül, geleceğin aşçılarıyla birlikte HOST İstanbul da hünerlerini sergileyecek1066

Ünlü Şef Rüzgar Sünbül, geleceğin aşçılarıyla birlikte HOST İstanbul’da hünerlerini sergileyecek   Bölgesinin tek bahar sezonu ev ve mutfak eşyaları fuarı HOST İstanbul’da, bu yıl Chef’s Corner etkinliği gerçekleştiriliyor. Etkinlik kapsamında ünlü şef Rüzgar Sünbül, üniversitelerin aşçılık bölümlerinde ok...

Devamını Oku
Bistronominin yaratıcısı İstanbul’a geliyor

Bistronominin yaratıcısı İstanbul a geliyor1124

İlk bistronomik restoran Paris’teki Le Régalade’nin sahibi ve şefi 11-12 Mart’ta Neni’de imza tabaklarını sunacak. Beyaz keten örtülü çıt çıkmayan restoranlarda kasılan, Michelin ışıltısından sıkılan, fahiş fiyatlardan bunalan yeme-içme tutkunları, 1990’ların başında ‘gastronomik restoran’ kriterlerini sorgulamaya başladılar. Aslına bak...

Devamını Oku
Bilal Erdoğan, İtalyan şefle sıfır atık yemek yaptı

Bilal Erdoğan, İtalyan şefle sıfır atık yemek yaptı1080

Dünya Etnospor Konfederasyonu Başkanı Bilal Erdoğan, Toplumsal Gelişim Merkezi Eğitim ve Sosyal Dayanışma Derneği (TOGEM-DER) tarafından "sıfır atık" temasıyla düzenlenen "Cemre Çarşısı" etkinliğini ziyaret etti. Ataşehir Grand Sheraton Hotel'de düzenlenen etkinlik kapsamında kurulan stantları, TOGEM-DER Yönetim Kurulu Üyesi olan eşi Reyyan Erdoğan ile birlikte gezen Er...

Devamını Oku
WhatsApp Gıda İhbar Hattı devrede

WhatsApp Gıda İhbar Hattı devrede1027

Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla bir adım daha geldi. Alo 174 Gıda İhbar Hattı’ndan sonra WhatsApp Gıda İhbar Hattı da devreye girdi. Tarım ve Orman Bakanı Sayın Dr. Bekir Pakdemirli, halk sağlığı ve güvenliği noktasında vatandaşlarımızdan gelecek geri bildirimin son derece önemli olduğunu vurgulayarak, Alo 174 Gıda İhbar Hattı ve 0501 174 0 174 numar...

Devamını Oku
DAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden dev başarı

DAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü nden dev başarı1931

Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Uzman Pasta Şefi Pınar Barut, Almanya’nın Stuttgart şehrinde düzenlenen ve Üniversiteyi temsilen ilk kez katıldığı Dünya Aşçılık Olimpiyatları’nda bir ilki gerçekleştirerek altın madalyanın sahibi oldu.  2018 yılında Lüksemburg&...

Devamını Oku
Bağdat Caddesi gastronomi turizminin merkezi oluyor

Bağdat Caddesi gastronomi turizminin merkezi oluyor1851

Bağdat Caddesi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Güvenç Kiraz, caddenin, Türkiye'nin gastronomi ve turizm merkezi olması için Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ile görüştüklerini ve diğer paydaşların katılımıyla çalışmalara başladıklarını söyledi. Kiraz, "Dünyaca ünlü uluslararası markalar ile Gaziantep, Hatay ve Adana gibi T&...

Devamını Oku
Şef Veli Bayraktar: “Seviyorsanız, mutfakla beraber yaşamanız gerekiyor

Şef Veli Bayraktar: Seviyorsanız, mutfakla beraber yaşamanız gerekiyor3750

Seçkin ve lüks bir konaklama hizmetiyle Kıbrıs’ta adından söz ettirmeyi başaran Elexus Hotel, hayata keyifli bir mola vererek unutulmaz anlara şahitlik etmek isteyenlerin tercihi oluyor. Misafirlerine deniz, kum ve güneşin ötesinde yaşayacakları gerçek anlar vaat etmenin yanı sıra Türk ve dünya mutfağından seçkin lezzetlerin yer aldığı yeme-içme alanlarıyla da fark ya...

Devamını Oku