Ana Sayfa

gastronomi İçin Arama Sonuçları

Türk bulguru Belçika’da ödül aldı!

Türk bulguru Belçika da ödül aldı!297

Türk Bulguru Belçika’da ödül aldı! Duru Bulgur’un seçkin ürünlerinden Başbaşı Bulgur, lezzetiyle de tescillendi. Besleyiciliği ve sahip olduğu lif oranıyla uzmanlarca değerli besin kategorisinde değerlendirilen Başbaşı Bulgur, Belçika’da bulunan International Taste & Quality Institute (iTQi) tarafından düzenlenen lezzet testinde 3 yıldızla üstün ...

Devamını Oku
Bu bayram baklavayı arıyoruz

Bu bayram baklavayı arıyoruz201

Antep fıstığının kilogramının 120 TL’ye dayanması baklavanın kilogramını 70 TL’ye taşıdı. Tatlıcılar fıstığa ithalat izni istiyor. Bu yıl rekoltede düşüş beklentisi fıstığa zam getirdi. Türk mutfağının dünyaca ünlü tatlısı ve bayramların vazgeçilmesi baklava atep fıstığındaki fiyat artışı nedeniyle zamlandı. Üreticinin 8 ay önce 70 liraya aldığ...

Devamını Oku
Otel Genel Müdürü ne iş yapar?

Otel Genel Müdürü ne iş yapar?281

Nevzat ÇELEBİ Genel müdür hiç bir iş yapmaz, daha doğrusu sizin bildiğiniz klasik işlerden hiç birini yapmaz, ama bir çok rol üstlenir. O, bu rolleri başarılı oynayarak sonuç alır. Nasıl mı? Aşağıda örnek olarak verdiğim roleri üstlenirler: BU CENGAVER ADAMLAR. Ekonomist’tir; Piyasadaki ekonomik trendleri izler, verileri analiz eder; firmanın mali/fin...

Devamını Oku
Dünya mutfakları İstanbul\'da buluşuyor

Dünya mutfakları İstanbul da buluşuyor319

Dünya mutfaklarının kıtalararası katılımlar ile temsil edileceği, konuk ülkelerden geleneksel reçete sunumları, sokak lezzetleri, Türkiye coğrafyasının kadim mutfak kültürünü yansıtan sunumlar, tadım atölyeleri ve paneller gibi birçok katmanlı etkinliğin yer aldığı bir Türkiye projesi olarak öne çıkan Gastronomist 2017, dünyanın geleneksel mutfaklar...

Devamını Oku
Yargıtay\'dan garsonlara kötü haber

Yargıtay dan garsonlara kötü haber347

Yargıtay 9. Dairesi, garsonların bahşiş almasını gerekçe gösterek, fazla mesailerine sınırlama getiren emsal bir karar aldı. Yüzbinlerce garsonun iş sözleşmesini etkileyebilecek kararla, daha önce yüzde 150 olarak hesaplanan fazla mesai ücreti, yüzde 50'ye düşürüldü. EMSAL NİTELİĞİNDE KARAR Sabah gazetesinden Erhan Öztürk'ün haberine g&oum...

Devamını Oku
Patates kızartmasına AB standardı geliyor

Patates kızartmasına AB standardı geliyor236

AB Komisyonu tartışma konusu olan patates kızartmalarına yönelik yeni bir düzenlemeyi üye ülkelerin onayına sundu. Yeni yönetmeliğin devreye girmesiyle birlikte patates kızartmaları açık soru tonda olacak ve kızartma işleminde 175 derecenin üzerine geçilemeyecek. AB Komisyonu, patates kızartmalarının yeni kurallara uygun olarak hazırlanıp hazırlanmadığının kontrol altında tutulm...

Devamını Oku
Tat Gıda\'dan heyecanla beklenen rekor denemesi

Tat Gıda dan heyecanla beklenen rekor denemesi258

Tat Gıda, tarımda dijitalleşmeye yatırım yapmaya devam ediyor. "Domates Yolculuğu"nda geçtiğimiz yıl sektörde bir ilke imza atarak Domatesin Önderleri Projesi'ni hayata geçiren TAT Gıda, proje kapsamında özellikle tarımda dijitalleşmeye yatırım yapmaya devam ediyor. Dijital teknolojileri kullanarak; tarla verileri ile ürün performansı arasında ilişki kurmaya yö...

Devamını Oku
Vegan pazar hızla büyüyor

Vegan pazar hızla büyüyor276

Son dönemde yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenenlerin sayısı 4 katına çıktı. Geçtiğimiz yıl yapılan bir ankete göre son 10 senede veganların sayısı neredeyse 4 katına çıktı. Firmalar yeni vegan ürünler çıkarıyor, Bill Gates gibi isimler vegan işletmelere yatırım yapıyor. Mintel’in pazar analizine göre “bratwurst”un (bir çe...

Devamını Oku
Gıdada ‘fast-fine’ akımı!

Gıdada fast-fine akımı!291

Sağlıklı yaşam talebi, gıdada yeni iş modelleri yaratıyor. En tazesi: ‘Fastfine’ restoranlar. Yani Fast-food ve Fine-dining restoranların bir karışımı. Siparişler tek tıkla iPad üzerinden veriliyor, hızlı yemek alıyorsun vee oturmana izin var. Ayrıca menü modern ve sağlıklı yemeklerden oluşuyor. Gıdada yeni yükselen bir eğilim var. Buna ‘fast-fine’ deniliyor. Endüstride &lsquo...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 52

TAŞPAKON HABERLER- 52193

KRİSTAL-APADER MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ FAALİYETLERE DEVAM EDİYOR   Taşpakona bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Antalya Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Antalya Sağlık Turizmi Eğitim Geriatri Rehabilitasyon Engelli ve Sosyal Hizmetler Vakfının davetlisi olarak Antalya'ya gelen yetim ve öksüz çocukları Kristal-Apader Mutfak Sanatları Akademisi'nde ağ...

Devamını Oku